Responsable de Restauration Collective

il y a 1 jour


SaintCloud, Île-de-France Restalliance Temps plein

Nous recherchons un responsable expérimenté pour animer une équipe de cuisine et délivrer une prestation de qualité dans l'un de nos établissements de restauration collective.

Les missions clés incluent :

  • Encadrer une équipe de 6 collaborateurs en leur apportant leur savoir-faire et leur soutien,
  • Organiser et contrôler le suivi culinaire pour satisfaire nos clients,
  • Réaliser les commandes auprès de nos fournisseurs avec une attention particulière aux normes de qualité,
  • Assurer le bon équilibre budgétaire en mettant en place des plans d'action correctifs avec les équipes.

Vous devrez également :

  • Participer à la vie de l'établissement et contribuer à son développement,
  • Faire de la sécurité en cuisine une priorité en appliquant les normes HACCP.

Nous recherchons quelqu'un qui :

Est formé dans le secteur de l'hôtellerie/restauration et a une expérience de management réussie dans le secteur de la restauration collective (au moins 5 ans).

Maitrise les techniques culinaires et les normes de qualité, et est capable d'animer une équipe avec tact.

Nous proposons :

  • Un CDD temps plein jusqu'à fin novembre basé à Saint-Cloud,
  • Rythme de travail variable, du lundi au samedi ou du mardi au vendredi,
  • Primes mensuelles + 13ème mois + CSE,
  • Perspectives d'évolution avec plus de 1 000 sites dans toute la France,
  • Ecole de formation interne pour développer vos compétences.


  • Saint-Cloud, Île-de-France Restalliance Temps plein

    Recherche d'un Adjoint Responsable de Restauration H/FNous sommes à la recherche d'un Adjoint Responsable de Restauration H/F pour rejoindre notre équipe à Saint-Cloud (92).MissionsEncadrer une équipe de 6 collaborateurs (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration),Organiser et contrôler le suivi culinaireRéaliser les...


  • Saint-Cloud, Île-de-France Restalliance Temps plein

    MissionsEn tant qu'Adjoint Responsable de Restauration H/F chez Restalliance, vous serez chargé de :Encadrer une équipe de 6 collaborateurs en leur apportant votre savoir-faire et en les aidant à atteindre leurs objectifs.Organiser et contrôler le suivi culinaire pour garantir la qualité des plats et la satisfaction des clients.Réaliser les...


  • Saint-Cloud, Île-de-France Restalliance Temps plein

    Rattaché au directeur de site, vos principales missions sont de :Encadrer une équipe de 6 collaborateurs (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration),Organiser et contrôler le suivi culinaireRéaliser les commandes auprès de nos fournisseursAssurer le bon équilibre budgétaire en mettant en place des plans d'actions...


  • Saint-Pol-sur-Ternoise, Hauts-de-France Région Hauts-de-France Temps plein

    Contexte du posteLe responsable de restauration collective est rattaché au lycée Albert Châtelet, dans une équipe composée de 3 seconds de cuisine, 4 agents de restauration et une magasinière. Le responsable de restauration est hiérarchiquement rattaché au gestionnaire de l'établissement qui fixe les objectifs annuels de ce dernier.Activités du...


  • Saint-Pol-sur-Ternoise, Hauts-de-France Région Hauts-de-France Temps plein

    Contexte du posteLe responsable de restauration collective sera affecté au lycée Albert Châtelet dans une équipe composée de 3 seconds de cuisine, 4 agents de restauration et une magasinière. Le responsable de restauration est rattaché hiérarchiquement au gestionnaire de l'établissement qui fixe les objectifs annuels de ce dernier.Finalité du...


  • Saint-Pol-sur-Ternoise, Hauts-de-France Région Hauts-de-France Temps plein

    Contexte du posteLe responsable de restauration collective sera affecté au lycée Albert Châtelet dans une équipe composée de 3 seconds de cuisine, 4 agents de restauration et une magasinière. Le responsable de restauration est rattaché hiérarchiquement au gestionnaire de l'établissement qui fixe les objectifs annuels de ce dernier.Finalité du...


  • Saint-Pol-sur-Ternoise, Hauts-de-France Région Hauts-de-France Temps plein

    Contexte du posteLe responsable de restauration collective est rattaché au lycée Albert Châtelet dans une équipe composée de 3 seconds de cuisine, 4 agents de restauration et une magasinière.Finalité du métierAssurer la réalisation et l'organisation des productions culinaires dans le respect des normes de sécurité et d'hygiène (HACCP), et en...


  • Saint-Pol-sur-Ternoise, Hauts-de-France Région Hauts-de-France Temps plein

    Contexte du posteLe responsable de restauration collective est rattaché au lycée Albert Châtelet et travaille en équipe avec 3 seconds de cuisine, 4 agents de restauration et une magasinière.Finalité du métierAssurer la réalisation et l'organisation des productions culinaires dans le respect des normes de sécurité et d'hygiène (HACCP) et en...


  • Saint-Pol-sur-Ternoise, Hauts-de-France Région Hauts-de-France Temps plein

    Contexte du posteLe responsable de restauration collective sera affecté au lycée Albert Châtelet dans une équipe composée de 3 seconds de cuisine, 4 agents de restauration et une magasinière.Finalité du métierAssurer la réalisation et l'organisation des productions culinaires dans le respect des normes de sécurité et d'hygiène (HACCP), et en...


  • Saint-Denis, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Présentation du poste Nous recherchons un Chef de service de restauration collective pour rejoindre notre équipe à Saint-Denis. Vous serez responsable de la gestion quotidienne du point de vente, de l'accueil des clients et de la qualité de service.Mission Votre mission sera de garantir la qualité de la prestation et de la satisfaction des clients. Vous...


  • Saint-Pol-sur-Ternoise, Hauts-de-France Région Hauts-de-France Temps plein

    Contexte du posteType de lycée : Lycée d'enseignement général et technologiqueCité Mixte (présence d'un collège) : nonEncadrement du service restauration (8 collaborateurs),Poste rattaché hiérarchiquement au gestionnaire de l'établissement (N).Poste logé non logéNombre de repas : en moyenne par jourPrésence d'un internat : oui. 80 internesLe...


  • Saint-Pol-sur-Ternoise, Hauts-de-France Région Hauts-de-France Temps plein

    Contexte du posteType de lycée : Lycée d'enseignement général et technologiqueCité Mixte (présence d'un collège) : nonEncadrement du service restauration (8 collaborateurs),Poste rattaché hiérarchiquement au gestionnaire de l'établissement (N).Poste logé non logéNombre de repas : en moyenne par jourPrésence d'un internat : oui. 80 internesLe...

  • Chef de Restauration

    il y a 2 semaines


    Saint-Cloud, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Informations GénéralesElior Group recherche un Employé Polyvalent de Restauration pour son restaurant d'entreprise à Saint-Cloud.Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, ainsi que de la gestion des commandes et des paiements.AvantagesConvention collective de la restauration collective13ème moisRepas en nature Compte...

  • Chef de Restauration

    Il y a 2 mois


    Saint-Cloud, Île-de-France Elior Group Temps plein

    MissionNous recherchons un employé polyvalent de restauration pour rejoindre notre équipe au restaurant DASSAULT situé à Saint-Cloud. Vous serez chargé de la préparation et de la présentation des plats, ainsi que de la gestion des commandes et des paiements.Compétences requisesExpérience dans la restauration collectiveConnaissance des procédures de...


  • Saint-Rémy-lès-Chevreuse, Île-de-France Eureka Trappes Temps plein

    Description du posteNous recherchons un professionnel expérimenté pour rejoindre l'équipe de notre client dans le domaine de la restauration collective.MissionsPlonge vaisselle, nettoyage assiettes, couverts, verresPlonge batterieService des assiettesService des plats chauds / entréesDescription du profilCompétences attendues :Expérience dans le...

  • Chef de Restauration

    il y a 1 mois


    Saint-Cloud, Île-de-France Elior Group Temps plein

    MissionNous recherchons un Employé Polyvalent de Restauration/Caissier(ère) pour rejoindre notre équipe au restaurant DASSAULT situé à SAINT-CLOUD (92).Compétences requisesCapacité à travailler en équipe et à communiquer efficacementConnaissance des procédures de sécurité et d'hygièneCapacité à gérer les commandes et à fournir un service de...

  • Chef de Restauration

    il y a 1 mois


    Saint-Cloud, Île-de-France ELIOR Temps plein

    Rejoignez notre équipe de restaurationNous recherchons un(e) collaborateur(trice) polyvalent(e) pour rejoindre notre équipe de restauration au sein de l'entreprise DASSAULT située à SAINT-CLOUD (92).Le poste est à pourvoir du lundi au vendredi, de 7h à 15h.La rémunération proposée est de 1810€ x 13 mois.Elior, filiale d'Elior Group, est leader en...


  • Saint-Maur-des-Fossés, Île-de-France Ville de Saint-Maur-des-Fossés Temps plein

    Informations générales sur le posteFilière : TechniqueCatégorie : Catégorie BType de contrat : Titulaire ou contractuelDescription de l'entrepriseVille de Saint-Maur-des-Fossés est une commune dynamique et diversifiée située dans le département du Val-de-Marne en région Île-de-France, à proximité de Paris. Avec ses paysages verdoyants, ses bords...


  • Saint-Ouen-l’Aumône, Île-de-France CONSEIL DEPARTEMENTAL DU VAL D OISE Temps plein

    Présentation du posteNous recherchons un Conseiller technique en restauration collective pour rejoindre notre équipe au Conseil départemental du Val d'Oise. Ce poste est chargé de contribuer à la mise en œuvre de la politique du département en matière de restauration collective dans les collèges.ResponsabilitésMise en œuvre opérationnelle de la...


  • Saint-Ouen-l’Aumône, Île-de-France CONSEIL DEPARTEMENTAL DU VAL D OISE Temps plein

    Présentation du posteNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Conseiller technique en restauration des collèges. Ce poste est chargé de contribuer à la mise en œuvre de la politique du département en matière de restauration collective dans les collèges.ResponsabilitésMise en œuvre opérationnelle de la politique du...