Chef de projet restauration collective

il y a 3 jours


SaintOuenlAumône, Île-de-France CONSEIL DEPARTEMENTAL DU VAL D OISE Temps plein
Présentation du poste

Nous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Conseiller technique en restauration des collèges. Ce poste est chargé de contribuer à la mise en œuvre de la politique du département en matière de restauration collective dans les collèges.

Responsabilités
  • Mise en œuvre opérationnelle de la politique du département en matière de restauration collective dans les collèges
  • Élaboration des diagnostics des restaurations collectives des collèges
  • Auditeur et accompagnateur sur l'hygiène et la sécurité alimentaire
  • Inventaire, élaboration et suivi de tableaux de bord relatifs aux équipements de restauration dans les collèges
  • Avis technique sur la faisabilité d'un achat ou d'un remplacement de matériels ou équipements de cuisine
  • Recherche de matériels innovants
  • Capacité à travailler sur l'optimisation des organisations en restauration collective
  • Participation aux comités techniques collèges
  • Élaboration et animation de réseau conseil
  • Remontée d'informations et coordination avec le chef de service restauration
  • Contribution à l'élaboration d'un plan de formation institutionnel
  • Contribution à l'élaboration d'un Programme Technique de Construction restaurations des collèges
  • Appui à la réalisation et/ou gestion de dossiers à valoriser
  • Contribution au Bureau Virtuel
  • Contribution et coordination éventuelle des différents marchés alimentaires
  • Contribution à la mise en œuvre de manifestations
Compétences requises
  • Excellente connaissance en matière de restauration collective
  • Capacité à organiser son travail
  • Capacité à diriger, animer et former les équipes de cuisine
  • Capacité à faire appliquer les normes d'hygiène alimentaires et culinaires
  • Maîtrise du Plan Maîtrise Sanitaire (P.M.S.)
  • Sens de l'organisation
  • Goût pour le travail en équipe
  • Bonnes capacités relationnelles
  • Capacité à travailler en autonomie
  • Réaliser des bilans et compte rendus de visite en établissement
Conditions d'emploi

Tous les postes du Conseil départemental du Val d'Oise sont handi-accessibles.



  • Saint-Ouen-l’Aumône, Île-de-France CONSEIL DEPARTEMENTAL DU VAL D OISE Temps plein

    Présentation du posteNous recherchons un Conseiller technique en restauration collective pour rejoindre notre équipe au Conseil départemental du Val d'Oise. Ce poste est chargé de contribuer à la mise en œuvre de la politique du département en matière de restauration collective dans les collèges.ResponsabilitésMise en œuvre opérationnelle de la...


  • Saint-Cyr-l’École, Île-de-France Mairie De Saint-Cyr Temps plein

    Offre de poste : Chef de secteur restauration-entretienLa Ville de Saint-Cyr-l'École, une collectivité dynamique et innovante, recherche un Chef de secteur restauration-entretien pour rejoindre son équipe.MissionsLe Chef de secteur restauration-entretien sera chargé de coordonner et d'encadrer les agents répartis entre la restauration, les...


  • Saint-Cyr-l’École, Île-de-France Mairie De Saint-Cyr Temps plein

    Offre de poste : Chef de secteur restauration et entretienL'Hôtel de Ville de Saint-Cyr-l'École recherche un chef de secteur restauration et entretien pour rejoindre son équipe.MissionsLe candidat sélectionné sera chargé de coordonner et d'encadrer les agents répartis entre la restauration, les ménages divers et le portage à domicile. Il...


  • Saint-Cyr-l’École, Île-de-France Mairie De Saint-Cyr Temps plein

    Offre de poste : Chef de secteur restauration-entretienLa Ville de Saint-Cyr-l'École, une collectivité dynamique et innovante, recherche un Chef de secteur restauration-entretien pour rejoindre son équipe.MissionsVous serez chargé(e) de coordonner et d'encadrer les agents répartis entre la restauration, les ménages divers et le portage à...


  • Saint-Ouen-l’Aumône, Île-de-France CONSEIL DEPARTEMENTAL DU VAL D OISE Temps plein

    Offre de poste : Chef de l'innovation culinaire F/HNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de l'innovation culinaire au sein de notre Service Restauration et éducation au goût. Ce poste est chargé de développer et de mettre en œuvre des stratégies d'innovation culinaire pour améliorer la qualité et la diversité...


  • Saint-Cyr-l’École, Île-de-France Mairie De Saint-Cyr Temps plein

    MissionLa Mairie de Saint-Cyr recrute un chef de secteur restauration-entretien pour renforcer son équipe.Compétences requisesCoordonner et encadrer les agents répartis entre la restauration, les ménages divers et le portage à domicile.Organiser, planifier et contrôler la réalisation et la distribution d'environ 1700 repas par jour en liaison froide...


  • Saint-Cyr-l’École, Île-de-France Mairie De Saint-Cyr Temps plein

    MissionLa Mairie de Saint-Cyr recrute un chef de secteur restauration-entretien pour renforcer son équipe.Compétences requisesCoordonner et encadrer les agents répartis entre la restauration, les ménages divers et le portage à domicile.Organiser, planifier et contrôler la réalisation et la distribution d'environ 1700 repas par jour en liaison froide...


  • Saint-Cyr-l’École, Île-de-France Mairie De Saint-Cyr Temps plein

    MissionLa Ville de Saint-Cyr-l'École recrute un chef de secteur restauration-entretien pour renforcer son équipe.Compétences requisesCoordonner et encadrer les agents répartis entre la restauration, les ménages divers et le portage à domicile.Organiser, planifier et contrôler la réalisation et la distribution d'environ 1700 repas par jour en...


  • Saint-Cyr-l’École, Île-de-France Mairie De Saint-Cyr Temps plein

    MissionLa Ville de Saint-Cyr-l'École recherche un chef de secteur restauration-entretien pour rejoindre son équipe.Compétences requisesCoordonner et encadrer les agents répartis entre la restauration, les ménages divers et le portage à domicile.Organiser, planifier et contrôler la réalisation et la distribution d'environ 1700 repas par jour...

  • Alternant - Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Saint-Ouen-l’Aumône, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Informations Générales Nous recherchons un alternant pour le poste de cuisinier dans notre équipe de restauration collective. Missions Confectionner des plats de haute qualité Participer à la chaîne de distribution des menus chauds Accueillir les clients et fournir un service de qualité Compétences Souhaitées Diplôme en cuisine...


  • Saint-Cyr-l’École, Île-de-France Mairie De Saint-Cyr Temps plein

    MissionLa Ville de Saint-Cyr-l'École recrute un chef de secteur restauration-entretien pour renforcer son équipe.Compétences requisesCoordonner et encadrer les agents répartis entre la restauration, les ménages divers et le portage à domicile.Organiser, planifier et contrôler la réalisation et la distribution d'environ 1700 repas par jour en...


  • Saint-Cyr-l’École, Île-de-France Mairie De Saint-Cyr Temps plein

    MissionLa Ville de Saint-Cyr-l'École recherche un chef de secteur restauration-entretien pour rejoindre son équipe.Compétences requisesCoordonner et encadrer les agents répartis entre la restauration, les ménages divers et le portage à domicile.Organiser, planifier et contrôler la réalisation et la distribution d'environ 1700 repas par jour...


  • Saint-Maur-des-Fossés, Île-de-France Ville de Saint-Maur-des-Fossés Temps plein

    PosteRattaché(e) à la direction de la Vie Scolaire et Périscolaire, vous êtes garant(e) du respect des normes de qualité et d'hygiène en restauration collective :Vous sensibilisez les agents des crèches, des offices de restauration scolaire et les agents de la restauration municipale aux bonnes pratiques en matière de qualité, d'hygiène et de...


  • Saint-Ouen-l’Aumône, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Informations Générales Nous recherchons un alternant pour le poste de cuisinier dans notre équipe de restauration collective. Missions Confectionner des plats de haute qualité Participer à la chaîne de distribution des menus chauds Accueillir les clients et fournir un service de qualité Compétences Souhaitées Diplôme en cuisine...


  • Saint-André-des-Eaux, Pays de la Loire, France Groupe Convivio Temps plein

    PosteNous recrutons un futur collaborateur pour occuper le poste d'Employé.e de restauration en restauration collective à Saint-André-Des-Eaux (44) en Loire-Atlantique.ResponsabilitésParticiper à la préparation froideAssurer la livraison en liaison chaudeParticiper à la remise en place et au nettoyage des locaux et du matérielRespecter les...


  • Saint-Ouen-l’Aumône, Île-de-France CONSEIL DEPARTEMENTAL DU VAL D OISE Temps plein

    Recherche de Chef de projet - Administration Grand AngleL'objectif de ce poste est de gérer les projets spécifiques comptables de la Direction des finances du Conseil départemental du Val d'Oise.MissionsPiloter les projets structurants du service de la Comptabilité en lien avec la chef de serviceAssurer la gestion des projets comptables en lien...

  • Chef de Restauration

    il y a 4 semaines


    Saint-Cloud, Île-de-France ELIOR Temps plein

    {"title": "Chef de Restauration", "content": "\u00a9 2023 ELIOR. Nous recherchons un Chef de Restauration pour notre restaurant d\u2019entreprise DASSAULT situ\u00e9 \u00e0 SAINT-CLOUD (92). Le poste est disponible du lundi au vendredi, de 7h \u00e0 15h. La r\u00e9mun\u00e9ration propos\u00e9e est de 1810\u00e5 x 13 mois. \u00a9 2023 ELIOR. Nous sommes...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours


    Saint-Ouen-l’Aumône, Île-de-France Elior Group Temps plein

    MissionNous recherchons un alternant en cuisine pour rejoindre notre équipe à Saint-Ouen-l'Aumône, en France.Compétences requisesCapacité à travailler en équipeConnaissance de la cuisine collectiveCapacité à gérer des situations de pressionConnaissance des normes de sécurité alimentaireResponsabilitésVous serez en charge de la confection des...

  • Chef de projet paysager

    il y a 3 semaines


    Saint-Ouen-l’Aumône, Île-de-France Opti-cv Temps plein

    Présentation du posteNous recherchons un Chef de projet paysager pour rejoindre notre équipe à Saint Ouen L'aumône (95).MissionsVous serez chargé de l'organisation et de l'exécution des chantiers de création de massifs, de maçonnerie paysagère, de dallage, de pavage et de pose de clôtures. Vous devrez également encadrer et manager une équipe...


  • Saint-André-des-Eaux, Pays de la Loire, France Groupe Convivio Temps plein

    PosteNous recherchons un futur collaborateur pour rejoindre notre équipe de restauration collective à Saint-André-Des-Eaux (44) en Loire-Atlantique.ResponsabilitésParticiper à la préparation froide et à la livraison en liaison chaudeAssurer la remise en place et le nettoyage des locaux et du matérielRespecter les règles d'hygiène et de...