Chef de cuisine

il y a 2 semaines


Stains, Île-de-France NOVAEDIA Temps plein
Mission

Nous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de chef de cuisine dans notre équipe de restauration collective. Vous serez responsable de la gestion des approvisionnements, des stocks et de la production culinaire.

Vos missions seront multiples : gérer les approvisionnements, les stocks et le site de production, réceptionner et contrôler les approvisionnements, distribuer les approvisionnements aux différentes équipes pour contrôle et rangement, réaliser et transmettre les inventaires des stocks et des pertes, définir les quantités à commander, garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité du site, optimiser le rangement et la surface de stockage, suivre du respect du tri des déchets par l'équipe, suivre du matériel, de son bon entretien et de la maintenance des outils de production logistique, ranger les espaces de stockage, assurer la réalisation, la qualité et les délais de production, réaliser un planning de production, cuisiner, superviser et contrôler quotidiennement les préparations culinaires, garantir la qualité des plats cuisinés, le respect des quantités et des délais, contrôler les commandes du jour, assembler/ regrouper les commandes par client, encadrer et former une équipe de salariés en insertion à la restauration collective, animer les réunions d'équipe tous les matins, distribuer les tâches journalières à réaliser, accompagner, former et contrôler, participer aux entretiens d'évaluation des salariés, entretien des locaux, s'assurer que la plonge ait réalisée et que le matériel rangé, s'assurer que l'espace de travail est nettoyé et rangé, s'assurer que le matériel et les équipements soient propres et bien entretenus.

Compétences requises
  • Rigueur et sens de l'organisation
  • Ponctualité et autonomie
  • Anticiper et réagir
  • Savoir suivre des fiches techniques de recettes et/ou d'assemblage
  • Maitriser les règles d'hygiène et de sécurité
  • Sens de la discipline
  • Excellent relationnel et management
  • Aimable, Souriant(e) et honnête
Avantages
  • Remboursement 50% transport

NOVAEDIA est une société coopérative d'intérêt collectif qui développe une filière agro-alimentaire locale, biologique et solidaire, génératrice d'emplois pour des publics fragilisés de Seine-Saint-Denis. Nous proposons aux entreprises et collectivités franciliennes une offre de produits et services autour de l'agriculture urbaine, la restauration-traiteur et la logistique. Notre site d'agriculture urbaine est situé à Stains, à La Ferme des Possibles, notre site de production de produits agricoles.


  • Chef de cuisine adjoint

    il y a 4 semaines


    Stains, Île-de-France La Ferme des Possibles (Novaedia) Temps plein

    Poste de Chef de cuisine adjointNous recherchons un(e) collaborateur(rice) motivé(e) pour occuper le poste de Chef de cuisine adjoint dans notre équipe de production culinaire.ResponsabilitésGérer les approvisionnements et les stocks de produits alimentairesAssurer la réalisation, la qualité et les délais de productionEncadrer et former une équipe de...

  • Chef de cuisine

    il y a 1 semaine


    Stains, Île-de-France NOVAEDIA Temps plein

    MissionNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de chef de cuisine au sein de notre équipe de restauration collective. Le candidat idéal devra avoir une bonne connaissance des techniques de cuisine et de la gestion des stocks et des approvisionnements.Compétences requisesRigueur et sens de l'organisationPonctualité et...

  • Chef de cuisine

    il y a 2 semaines


    Stains, Île-de-France NOVAEDIA Temps plein

    MissionNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de chef de cuisine au sein de notre équipe de restauration collective. Le candidat idéal doit avoir une bonne connaissance de la cuisine et de la gestion des stocks, ainsi qu'une expérience dans l'encadrement et la formation d'une équipe.Compétences requisesRigueur et sens de...

  • Chef de cuisine

    il y a 1 mois


    Stains, Île-de-France NOVAEDIA Temps plein

    MissionNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de chef de cuisine au sein de notre équipe de restauration collective. Le candidat idéal devra avoir une bonne connaissance de la cuisine et de la gestion de l'approvisionnement.Compétences requisesRigueur et sens de l'organisationPonctualité et autonomieAnticipation et...

  • Chef de cuisine

    il y a 4 semaines


    Stains, Île-de-France NOVAEDIA Temps plein

    MissionNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de chef de cuisine dans notre équipe de production culinaire. Vous serez responsable de la gestion des approvisionnements, des stocks et du site de production. Vous devrez également réceptionner et contrôler les approvisionnements, distribuer les approvisionnements aux...

  • Chef de cuisine

    il y a 4 semaines


    Stains, Île-de-France NOVAEDIA Temps plein

    MissionNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de chef de cuisine au sein de notre équipe de restauration collective. Le candidat idéal devra avoir une bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité, ainsi qu'une expérience dans la gestion des stocks et des approvisionnements.Compétences requisesRigueur et sens...

  • Chef de cuisine

    il y a 3 semaines


    Stains, Île-de-France NOVAEDIA Temps plein

    MissionNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de chef de cuisine au sein de notre équipe de restauration collective. Vous serez chargé de la gestion des approvisionnements, des stocks et de la production culinaire.Vos missions principales seront de gérer les approvisionnements, les stocks et la production culinaire, de...

  • Chef de cuisine

    il y a 1 semaine


    Stains, Île-de-France NOVAEDIA Temps plein

    MissionNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de chef de cuisine dans notre équipe de restauration collective. Vous serez responsable de la gestion des approvisionnements, des stocks et de la production culinaire.Vos missions principales seront de gérer les approvisionnements, les stocks et la production culinaire, de...

  • Chef de cuisine

    il y a 2 semaines


    Stains, Île-de-France NOVAEDIA Temps plein

    MissionNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de chef de cuisine dans notre équipe de restauration collective. Vous serez responsable de la gestion des approvisionnements, des stocks et de la production culinaire.Compétences requisesRigueur et sens de l'organisationPonctualité et autonomieAnticiper et réagirSavoir suivre...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Stains, Île-de-France NOVAEDIA Temps plein

    MissionNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de Cuisine au sein de NOVAEDIA, une société coopérative d'intérêt collectif qui développe une filière agro-alimentaire locale, biologique et solidaire.Vous serez chargé de gérer les approvisionnements, les stocks et le site de production, ainsi que de superviser et...

  • Chef de cuisine responsable

    il y a 2 semaines


    Stains, Île-de-France NOVAEDIA Temps plein

    MissionNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de chef de cuisine responsable au sein de notre équipe de restauration collective.Vous serez chargé de gérer les approvisionnements, les stocks et le site de production, ainsi que de réceptionner et contrôler les approvisionnements.Vous devrez également distribuer les...

  • Chef de cuisine

    il y a 3 semaines


    Stains, Île-de-France Mozaik Temps plein

    A propos de l'entreprise :La Fondation Mozaïk est une organisation dédiée à l'inclusion économique, qui agit contre les discriminations à l'emploi en France. Nous sommes pionniers dans notre modèle, qui vise à changer les pratiques et les mentalités pour permettre à chacun de trouver sa juste place sans autre considération que celles de ses...


  • Stains, Île-de-France NOVAEDIA Temps plein

    MissionNous recherchons un(e) collaborateur(rice) expérimenté(e) pour occuper le poste de chef de cuisine et de responsable de la logistique au sein de notre équipe de NOVAEDIA.Vous serez chargé(e) de gérer les approvisionnements, les stocks et le site de production, ainsi que de réceptionner et contrôler les approvisionnements.Vous devrez également...

  • Chef de cuisine adjoint

    il y a 3 semaines


    Stains, Île-de-France La Ferme des Possibles (Novaedia) Temps plein

    Poste d'encadrant technique de cuisineGérer les approvisionnements, les stocks et le site de production. Assurer la réalisation, la qualité et les délais de production. Encadrer et former une équipe de salariés en insertion à la restauration collective.Compétences requisesExpérience de 3 ans minimum dans la cuisineCapacité à encadrer et former...

  • Chef de cuisine adjoint

    il y a 3 semaines


    Stains, Île-de-France La Ferme des Possibles (Novaedia) Temps plein

    Poste d'encadrant technique de cuisineGérer les approvisionnements, les stocks et le site de production. Assurer la réalisation, la qualité et les délais de production. Encadrer et former une équipe de salariés en insertion à la restauration collective.Compétences requisesExpérience de 3 ans minimum dans la cuisineCapacité à encadrer et former...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Stains, Île-de-France Restonis Temps plein

    MissionNous recherchons un professionnel confirmé et autonome capable de réaliser une cuisine familiale dans un cadre convivial où la proximité, le relationnel, l'échange sont déterminants.Compétences requisesFormation culinaire (au minimum CAP cuisine)Expérience réussie d'au moins 3 ans en restauration (idéalement en collectivité)Maitrise...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Stains, Île-de-France Restonis Temps plein

    MissionNous recherchons un professionnel confirmé et autonome, capable de réaliser une cuisine familiale dans un cadre convivial où la proximité, le relationnel, l'échange sont déterminants.Compétences requisesDe formation culinaire (au minimum CAP cuisine)Expérience réussie d'au moins 3 ans en restauration (idéalement en...

  • Chef de cuisine adjoint

    il y a 4 semaines


    Stains, Île-de-France La Ferme des Possibles (Novaedia) Temps plein

    Poste d'encadrant technique de cuisineGérer les approvisionnements, les stocks et le site de production. Assurer la réalisation, la qualité et les délais de production. Encadrer et former une équipe de salariés en insertion à la restauration collective.Compétences requisesExpérience de 3 ans minimum dans un poste similaireCapacité à encadrer...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 1 mois


    Stains, Île-de-France Restonis Temps plein

    Mission Nous recherchons un professionnel confirmé et autonome, capable de réaliser une cuisine familiale dans un cadre convivial où la proximité, le relationnel, l'échange sont déterminants. Vous participez à la production culinaire (chaud et froid). Restonis s'engage sur des services de restauration soignés et variés (mise en valeur des...


  • Stains, Île-de-France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez SodexoEn tant que second de cuisine en résidence services, vous serez un acteur clé de la vie de la résidence. Vous serez chargé de réaliser et de garantir une prestation culinaire de qualité, en exprimant votre créativité et en étant force de proposition auprès du chef gérant.Vos missionsRéaliser et garantir une prestation...