Emplois actuels liés à Chef de cuisine collective - RouvroysurMarne, Grand Est - RESEAU ALLIANCE

  • Chef de cuisine collectif

    il y a 3 jours

    Romilly-sur-Seine, Grand Est, France Samsic Emploi Temps plein

    Rôle et responsabilitésLe poste de chef de cuisine collectif vous offre la possibilité de développer vos compétences et votre créativité dans un environnement dynamique. Vous serez en charge de la préparation de plats savoureux et équilibrés, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Voici quelques-unes des tâches qui...

  • Chef de cuisine collectif

    il y a 1 semaine

    Romilly-sur-Seine, Grand Est, France Samsic Emploi Temps plein

    Présentation du posteLe poste de chef de cuisine collectif vous offre l'opportunité de rejoindre l'équipe de Samsic Emploi et de contribuer à la qualité des prestations gastronomiques proposées à nos clients. Vous serez en charge de la préparation de plats savoureux et équilibrés, tout en respectant les normes d'hygiène et de...

  • Chef de cuisine

    il y a 1 semaine

    Romilly-sur-Seine, Grand Est, France Region Ile de France Temps plein

    Missions clésLe chef de cuisine est responsable de la gestion de la production des repas dans un établissement d'enseignement. Il s'agit d'assurer la qualité et la sécurité des aliments, ainsi que de gérer l'approvisionnement et les stocks.Compétences requisesMaîtriser les techniques culinaires et de cuissonConnaître...

  • Chef de cuisine

    il y a 2 semaines

    Romilly-sur-Seine, Grand Est, France Region Ile de France Temps plein

    Missions clésLe chef de cuisine est responsable de la gestion de la production des repas, de l'approvisionnement et des stocks, ainsi que de l'entretien et de l'hygiène des matériels et des locaux.Compétences requisesMaîtriser les techniques culinaires et de cuissonConnaître l'utilisation des aliments et leur mode de conditionnementMaîtriser les...

  • Chef de cuisine adjoint

    il y a 2 semaines

    Vendeuvre-sur-Barse, Grand Est, France Colisée France Temps plein

    Présentation du posteLe second de cuisine est chargé de l'élaboration et de la préparation de repas dans un établissement de restauration collective. Sous la responsabilité du Chef de cuisine, il est responsable de la qualité des produits et de la finition des plats.Compétences requisesExpérience significative en restauration...

  • Chef de cuisine adjoint à Méry sur Seine

    il y a 2 semaines

    Méry-sur-Seine, Grand Est, France Conseil Départemental de l'Aube Temps plein

    MissionL'objectif principal du second de cuisine est de travailler sous l'autorité du chef cuisinier pour produire des repas de haute qualité dans le respect des normes HACCP et du plan de maîtrise sanitaire.Le second de cuisine assiste le chef cuisinier et le remplace en cas d'absence. Il est responsable de la préparation des repas, de la...

  • Chef de cuisine adjoint à Méry sur Seine

    il y a 1 semaine

    Méry-sur-Seine, Grand Est, France Conseil Départemental de l'Aube Temps plein

    MissionL'objectif principal du second de cuisine est de travailler sous l'autorité du chef cuisinier pour produire des repas de haute qualité dans le respect des normes HACCP et du plan de maîtrise sanitaire.Le second de cuisine assiste le chef cuisinier et le remplace en cas d'absence. Il est responsable de la préparation des menus en...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Montreuil-sur-Thonnance, Grand Est, France Château de La Chèvre d'Or Temps plein

    Vous êtes candidat(e) idéal(e) pour le poste de Chef de Cuisine au Château de La Chèvre d'Or !En tant que membre de notre équipe de cuisine, vous serez responsable de la préparation et de la présentation de nos plats. Vos missions principales seront :Préparer les ingrédients et les plats selon les recettes et les instructions du chef de...

  • Chef de partie cuisine H/F

    il y a 3 semaines

    La Chaussée-sur-Marne, Grand Est, France Clos de mutigny Temps plein

    Offre de poste : Chef de partie cuisine H/FContexte : Nous sommes un hôtel restaurant situé en Champagne, qui propose une cuisine traditionnelle et moderne. Nous recherchons un cuisinier autonome pour rejoindre notre équipe dynamique.Responsabilités :Préparer des plats uniques et savoureuxTravailler en équipe et efficacementAssurer la qualité des...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois

    Romilly-sur-Seine, Grand Est, France Region Ile de France Temps plein

    ResponsabilitésGestion de la Production AlimentaireDiriger l'équipe de cuisine et l'équipe d'entretien général affectée au service restauration.Assurer la gestion de l'approvisionnement et des stocks.Contrôler la maintenance et l'hygiène des matériels et des locaux.Organiser et animer l'équipe de cuisine.CompétencesSavoirs...

  • Chef de cuisine collectif

    il y a 2 semaines

    Nogent-sur-Seine, Grand Est, France Samsic Emploi Temps plein

    Profession : Cuisinier en collectivitéLe poste de cuisinier en collectivité vous offre l'occasion de rejoindre une équipe dynamique et de développer vos compétences culinaires dans un environnement professionnel.Missions clésConception de menus équilibrés et variés en collaboration avec l'équipe de cuisine.Gestion efficace des...

  • Chef de cuisine

    il y a 4 semaines

    Romilly-sur-Seine, Grand Est, France Region Ile de France Temps plein

    MissionsGérer la production des repasOrganiser et coordonner les activités de la cuisineAssurer la qualité et la sécurité des produits alimentairesContrôler les stocks et les approvisionnementsEncadrer l'équipeDiriger et motiver l'équipe de cuisineEncadrer les employés et les stagiairesAssurer la formation et le développement des...

  • Chef de Cuisine Exécutif

    il y a 2 semaines

    Montreuil-sur-Thonnance, Grand Est, France Château de La Chèvre d'Or Temps plein

    Présentation du posteLe Château de La Chèvre d'Or recherche un Second de Cuisine Chefs de Brigade expérimenté pour rejoindre son équipe de cuisine.Responsabilités- Préparer et présenter des plats de haute qualité en respectant les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène.- Travailler en étroite collaboration avec le chef exécutif...

  • Chef de cuisine en collectivité

    il y a 2 semaines

    Romilly-sur-Seine, Grand Est, France Samsic Emploi Temps plein

    Présentation du posteLe chef de cuisine en collectivité est chargé de préparer des plats savoureux et équilibrés pour les membres de la collectivité. Il travaille en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine pour élaborer des menus variés et délicieux.MissionsPréparation des menus en collaboration avec l'équipe de cuisine.Gestion...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois

    Montreuil-sur-Thonnance, Grand Est, France Château de La Chèvre d'Or Temps plein

    Exigences du poste- Avoir la capacité de préparer et de présenter des plats et un service de qualité constante.- Avoir une bonne connaissance des opérations de cuisine et des compétences culinaires.- Capacité à travailler, à effectuer plusieurs tâches à la fois et à bien communiquer dans un environnement de cuisine en évolution rapide.- Gestion...

  • Chef de cuisine

    il y a 2 semaines

    Loisy-sur-Marne, Grand Est, France Villa Beausoleil Temps plein

    Rejoignez Villa Beausoleil et découvrez l'art de la cuisine !Vous serez chargé de préparer des plats traditionnels qui combinent les saveurs et procureront des plaisirs immédiats à nos clients. Vous travaillerez en équipe avec des professionnels expérimentés et disposerez d'un cadre agréable et d'une cuisine répondant aux dernières...

  • Aide de cuisine

    il y a 1 mois

    Loisy-sur-Marne, Grand Est, France Villa Beausoleil Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisineNous recherchons un(e) aide de cuisine dynamique et motivé(e) pour rejoindre notre équipe de cuisine à Villa Beausoleil.MissionSous la responsabilité du Chef cuisinier et du Second de cuisine, vous serez chargé(e) de soutenir l'ensemble de leurs missions pour proposer quotidiennement des plats traditionnels mélangeant...

  • Aide de cuisine

    il y a 1 mois

    Loisy-sur-Marne, Grand Est, France Villa Beausoleil Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisineNous recherchons un(e) aide de cuisine dynamique et motivé(e) pour rejoindre notre équipe de cuisine à Villa Beausoleil.MissionSous la responsabilité du Chef cuisinier et du Second de cuisine, vous serez chargé(e) de soutenir l'ensemble de leurs missions pour proposer des plats traditionnels mélangeant les saveurs et...

  • Aide de cuisine

    il y a 1 mois

    Loisy-sur-Marne, Grand Est, France Villa Beausoleil Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisineNous recherchons un(e) aide de cuisine dynamique et motivé(e) pour rejoindre notre équipe de cuisine à Villa Beausoleil.MissionSous la responsabilité du Chef cuisinier et du Second de cuisine, vous serez chargé(e) de soutenir l'ensemble de leurs missions pour proposer quotidiennement des plats traditionnels mélangeant...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois

    Romilly-sur-Seine, Grand Est, France Region Ile de France Temps plein

    MissionsGestion de la Production AlimentaireGérer la production des repas de haute qualitéAssurer la gestion efficace de l'approvisionnement et des stocksContrôler la maintenance et l'hygiène des matériels et des locauxEncadrer l'équipe de cuisine et l'équipe d'entretien généralCompétencesSavoirs et Savoir-FaireMaîtriser les techniques culinaires...

Chef de cuisine collective

Il y a 2 mois

RouvroysurMarne, Grand Est, France RESEAU ALLIANCE Temps plein
À propos de notre entreprise

Réseau Alliance

Activités des agences de travail temporaire (1 ou 2 salariés)

Site internet

Le Réseau Alliance se positionne comme un partenaire de confiance pour des milliers d'entreprises, allant des multinationales aux PME locales, dans des secteurs variés tels que l'automobile, le BTP et l'agroalimentaire. Nous cultivons des relations durables basées sur la qualité de nos services.

Mission

Description du poste :

Nous sommes à la recherche d'un chef de cuisine collective passionné et expérimenté pour intégrer notre équipe dynamique. Le candidat idéal possédera une expérience significative en cuisine collective et sera en mesure de concocter des repas savoureux et équilibrés pour un large public.

Principales responsabilités :

  • Élaboration des menus : Créer des menus variés et équilibrés en collaboration avec des nutritionnistes pour répondre aux besoins nutritionnels spécifiques.
  • Préparation culinaire : Préparer les ingrédients et cuisiner les plats en respectant les recettes et les normes de qualité, tout en garantissant une cuisson appropriée des aliments.
  • Gestion des approvisionnements : Passer les commandes de produits alimentaires, gérer les stocks et contrôler la qualité des livraisons.
  • Hygiène et sécurité alimentaire : Respecter rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité, maintenir la propreté de la cuisine et des équipements, et effectuer des contrôles réguliers selon les normes HACCP.
  • Encadrement de l'équipe : Superviser et coordonner le travail des commis de cuisine et autres membres du personnel, assurer une communication efficace pour une productivité optimale.
  • Distribution des repas : Organiser la distribution des repas dans les délais impartis, veiller à la présentation et à la température adéquate des plats servis.
  • Gestion administrative : Tenir à jour les documents administratifs liés à l'activité, gérer le budget alloué pour l'achat des matières premières.
  • Innovation culinaire : Proposer de nouvelles recettes et améliorer les menus existants en fonction des retours des convives, s'adapter aux tendances culinaires.
Profil recherché

Compétences et qualifications :

  • Expérience avérée en cuisine collective
  • Connaissance approfondie des normes HACCP
  • Capacité à travailler en équipe et à encadrer du personnel
  • Organisation et gestion des priorités
  • Créativité et capacité à innover dans les menus

Conditions de travail :

  • Poste à temps plein

Pour postuler :

Envoyez votre CV et une lettre de motivation.

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