Chef de Cuisine Gestionnaire
il y a 3 semaines
Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi? Découvrez l'univers de la restauration concédée avec Newrest
Responsabilités- Production :
- Proposez une production soignée et équilibrée pour le grand plaisir de vos convives.
- Adaptez votre menu à la saisonnalité des produits, dans le respect des normes HACCP.
- Gérez les stocks, l'approvisionnement et la gestion de vos denrées alimentaires.
- Réalisez ou supervisez directement l'ensemble des opérations clé de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant.
- Management :
- Gérez et fédérez votre équipe dont vous planifiez les tâches au quotidien en fonction de l'activité et des services.
- Assurez le respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité (HACCP).
- Organisez l'accueil et veillez à l'intégration des nouveaux membres de votre équipe.
- Garantissez la cohésion et le bon climat social entre chaque membre de votre équipe.
Type de site : Médico-social (EHPAD)
Horaires : De 7H30 à 14H30 du lundi au vendredi
Nombre de repas : 80 résidents
Effectif de l'équipe : 5 collaborateurs
Prime sur objectifs quantitatifs et qualitatifs, maîtrise des textures modifiées & poste disponible immédiatement.
ProfileIssu(e) d'une formation de type CAP/BEP ou BTS en restauration/cuisine, vous possédez une expérience réussie sur un poste équivalent.
Vous êtes une personne de terrain, doté(e) d'un excellent relationnel permettant le maintien de bonnes relations.
Vos qualités : organisation, rigueur, pragmatisme.
Vos capacités managériales et votre sens des valeurs seront des atouts pour réussir votre mission.
Vous avez une excellente maîtrise des techniques culinaire, des règles d'hygiène, de la méthode HACCP et de l'outil informatique (outil de gestion matière).
Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidatures, dont celles de personnes en situation de handicap.
A propos de NewrestHumilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest. Fort de ses 36 000 collaborateurs présents dans 54 pays, acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l'ensemble des secteurs : catering aérien, restauration collective, base-vies, catering ferroviaire et retail.
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Chef de Cuisine Gestionnaire
il y a 5 jours
Cruseilles, Auvergne-Rhône-Alpes, France Newrest Temps pleinNouveau Défi Professionnel Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi professionnel ? Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest ? Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur. Newrest Restauration recrute un(e) Chef de Cuisine Gestionnaire pour intégrer ses équipes situées...
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Chef de Cuisine Gestionnaire
il y a 4 semaines
Cruseilles, Auvergne-Rhône-Alpes, France Newrest Temps pleinContrat en CDI / Temps pleinVous êtes à la recherche d'un nouveau défi...Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest?Au menu...Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeurNewrest Restauration recrute un(e) Chef Gérant Cuisinant pour intégrer ses équipes situées sur leur site client.Rattaché au Chef de...
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Assistant de Cuisine en Établissement Scolaire
Il y a 2 mois
Cruseilles, Auvergne-Rhône-Alpes, France Département de la Haute-Savoie Temps pleinPrésentation de l'employeur Rejoindre le Département de la Haute-Savoie, c'est intégrer une équipe dévouée à la promotion des solidarités humaines et territoriales. Que ce soit dans le domaine de l'action sociale, des établissements scolaires, des infrastructures routières, du sport, de la culture ou de l'environnement, vous aurez...
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Chef de Cuisine Gestionnaire
il y a 4 semaines
Cruseilles, Auvergne-Rhône-Alpes, France Newrest Temps pleinMissionVous êtes à la recherche d'un nouveau défi? Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest?ResponsabilitésProduction :Proposez une production soignée et équilibrée pour le grand plaisir de vos convives, en adaptant votre menu à la saisonnalité des produits, dans le respect des normes HACCP.Vezille au...
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Second de cuisine en collège
il y a 1 semaine
Cruseilles, Auvergne-Rhône-Alpes, France Département de la Haute-Savoie Temps pleinPrésentation du posteLe Département de la Haute-Savoie recherche un second de cuisine pour rejoindre son équipe de cuisine au collège de Cruseilles. Ce poste consiste à travailler en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour élaborer des menus et choisir des fournisseurs.Missions principalesParticiper à l'élaboration des menus et au choix...
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Chef de Cuisine Gestionnaire
il y a 1 mois
Cruseilles, Auvergne-Rhône-Alpes, France Newrest Temps pleinMissionVous êtes à la recherche d'un nouveau défi? Découvrez l'univers de la restauration concédée avec Newrest!ResponsabilitésProduction :Proposez une production soignée et équilibrée pour le grand plaisir de vos convives.Adaptez votre menu à la saisonnalité des produits, dans le respect des normes HACCP.Gérez les stocks, l'approvisionnement et...
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Second de cuisine en collège
il y a 4 semaines
Cruseilles, Auvergne-Rhône-Alpes, France Département de la Haute-Savoie Temps pleinPrésentation du posteLe Département de la Haute-Savoie recherche un second de cuisine pour rejoindre son équipe au collège de Cruseilles. Ce poste consiste à travailler en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour élaborer des menus et choisir des fournisseurs.Missions principalesParticiper à l'élaboration des menus et au choix des...
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Chef de Cuisine Responsable
Il y a 2 mois
Cruseilles, Auvergne-Rhône-Alpes, France Newrest Temps plein**Mission**Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi dans le domaine de la restauration collective?**Description du poste**Le Chef de Cuisine Responsable est chargé de la gestion d'un restaurant situé dans un établissement médico-social (EHPAD).**Responsabilités**Proposer une production soignée et équilibrée pour les résidents, en adaptant le...
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Chef de Cuisine Responsable
il y a 1 mois
Cruseilles, Auvergne-Rhône-Alpes, France Newrest Temps pleinMissionVous êtes à la recherche d'un nouveau défi dans l'univers de la restauration concédée? Découvrez l'opportunité de rejoindre l'équipe de Newrest en tant que Chef Gérant Cuisinant.ResponsabilitésProduire des plats soignés et équilibrés pour les convives, en adaptant le menu à la saisonnalité des produits et en respectant les normes...
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Chef de Cuisine Responsable
il y a 1 mois
Cruseilles, Auvergne-Rhône-Alpes, France Newrest Temps pleinMissionVous êtes à la recherche d'un nouveau défi dans l'univers de la restauration concédée? Découvrez l'opportunité de rejoindre Newrest, acteur mondial indépendant du catering aérien, et devenir Chef Gérant Cuisinant pour l'un de nos sites médico-sociaux.ResponsabilitésProduire des plats soignés et équilibrés pour les résidents, en...
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Second de cuisine en collège
il y a 5 jours
Cruseilles, Auvergne-Rhône-Alpes, France Département de la Haute-Savoie Temps pleinPrésentation du posteLe Département de la Haute-Savoie recherche un second de cuisine pour rejoindre son équipe au collège de Cruseilles. En tant que membre de l'équipe de cuisine, vous serez responsable de l'élaboration des menus, de la gestion des fournisseurs et de la préparation des repas.Missions principalesParticiper à...
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Second de cuisine en collège
il y a 1 mois
Cruseilles, Auvergne-Rhône-Alpes, France Département de la Haute-Savoie Temps pleinPrésentation du posteLe Département de la Haute-Savoie recherche un second de cuisine pour rejoindre son équipe au collège de Cruseilles. Ce poste consiste à travailler en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour élaborer des menus et choisir des fournisseurs. Vous serez également responsable de la mise en fonctionnement du matériel de...
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Second de cuisine en collège
il y a 3 semaines
Cruseilles, Auvergne-Rhône-Alpes, France Département de la Haute-Savoie Temps pleinPrésentation du posteL'agent travaillera au sein du collège de Cruseilles en tant que second de cuisine. Il assistera le chef de cuisine et réalisera les missions suivantes :Élaboration des menus et choix des fournisseursMise en fonctionnement du matériel de cuisson, de stockage et de distributionOpérations de prétraitementÉlaboration des plats,...
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Second de cuisine en collège
il y a 4 semaines
Cruseilles, Auvergne-Rhône-Alpes, France Département de la Haute-Savoie Temps pleinPrésentation du posteL'agent travaillera au sein du collège de Cruseilles, assistant le chef de cuisine et répondant aux missions suivantes :Élaboration des menus et choix des fournisseursMise en fonctionnement du matériel de cuisson, de stockage et de distributionOpérations de prétraitementÉlaboration des plats, cuisson des viandes et des...
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Gestionnaire de Secteur Caisse
il y a 2 semaines
Cruseilles, Auvergne-Rhône-Alpes, France PROVENCIA Temps pleinMission du posteNous recherchons pour notre hypermarché Carrefour Market de Cruseilles un/une Gestionnaire de Secteur Caisse qui sera au service de nos clients.Le/la Responsable de la Ligne de Caisse a la responsabilité d'une ligne de caisses (20 personnes), sous l'autorité du Directeur.– Le/la Gestionnaire de Secteur Caisse gère et anime au quotidien...
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Chef de Cuisine Responsable
il y a 2 semaines
Cruseilles, Auvergne-Rhône-Alpes, France Newrest Temps pleinMissionVous êtes à la recherche d'un nouveau défi ? Découvrez l'univers de la restauration concédée avec Newrest !ResponsabilitésProduction :Proposez une production soignée et équilibrée pour le grand plaisir de vos convives.Adaptez votre menu à la saisonnalité des produits, dans le respect des normes HACCP.Gérez les stocks, l'approvisionnement...
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Chef de Cuisine en Médico-Social
il y a 6 heures
Cruseilles, Auvergne-Rhône-Alpes, France Newrest Temps pleinRattaché au Chef de Secteur ou Directeur de Site, cuisinant de métier, vous assurez la gestion d'un restaurant et organisez l'activité de l'équipe.Vous êtes responsable de votre restaurant, vous offrez à vos convives des moments de convivialité et de bonheur, à travers des plats savoureux et faits maison, dans le respect du budget et des normes...
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Responsable de Cuisine en Restauration Collective H/F
Il y a 2 mois
Cruseilles, Auvergne-Rhône-Alpes, France Newrest Temps pleinContrat en CDI / Temps plein Contexte de travail Vous aspirez à relever un nouveau défi dans le secteur de la restauration collective ? Rejoignez Newrest et plongez dans un univers riche en saveurs et en convivialité ! Au programme... Produits de saison, valorisation des compétences et ambiance chaleureuse Newrest Restauration est à la...
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Responsable de Cuisine en Restauration Collective H/F
Il y a 2 mois
Cruseilles, Auvergne-Rhône-Alpes, France Newrest Temps pleinContrat en CDI / Temps plein Contexte Vous aspirez à relever un nouveau défi dans le secteur de la restauration collective ? Rejoignez Newrest et plongez dans un univers où la qualité des produits et la satisfaction des convives sont au cœur de nos préoccupations. Au programme... Des ingrédients frais, un savoir-faire culinaire reconnu et...
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Second de cuisine en restauration collective
il y a 1 semaine
Cruseilles, Auvergne-Rhône-Alpes, France Département de la Haute-Savoie Temps pleinpbPrésentationduposte/b/ppLeDépartementdelaHaute-SavoierechercheunseconddecuisineenrestaurationcollectivepourrejoindresonéquipeaucollègedeCruseilles.Ceposteconsisteàtravaillersousl'autoritéduchefdecuisineetàparticiperàl'élaborationdesmenus,auchoixdesfournisseursetàlagestiondesopérationsdecuisine./ppbMissionsprincipales/b/pulliÉlaborationdesmenuse...