Chef de Projet Restauration

il y a 1 mois


Rouen, Normandie, France Région Normandie Temps plein

Description de l'entité

Le Lycée Edmond Doucet est un établissement d'enseignement professionnel qui accueille des élèves et des apprentis. L'équipe est composée de professionnels qui travaillent ensemble pour offrir un service de qualité.

Missions

Le responsable technique restauration est chargé de :

  • Organiser l'activité de l'équipe et l'animer
  • Contribuer au maintien et au développement des compétences des agents
  • Evaluer son équipe
  • Rendre compte de l'activité de son service à l'autorité fonctionnelle
  • Être garant de la sécurité et des conditions de travail des agents qu'il encadre
  • Etablir les devis et réaliser les commandes en lien avec les services intendance
  • Piloter le plan de maîtrise sanitaire
  • Organiser et participer à la production des repas dans le cadre des objectifs régionaux
  • Participer à la remise en état des locaux et du matériel
  • Travailler en collaboration avec le responsable d'équipe technique mixte

Compétences requises

Le candidat doit avoir :

  • Des compétences managériales pour animer et coordonner l'équipe
  • Une bonne connaissance du domaine de la restauration et des réglementations associées
  • Des compétences techniques pour maîtriser les matériels et les équipements
  • Une bonne connaissance des outils bureautiques et des logiciels spécifiques à la restauration
  • Un sens de l'équité et de l'objectivité

Conditions de travail

Le poste est rattaché au Conseil Régional de Normandie et fonctionnellement au Chef d'établissement et au Gestionnaire. Le candidat doit être en mesure de travailler en équipe et de communiquer efficacement avec les autres membres de l'équipe.

Conditions de recrutement

Le candidat doit être titulaire d'un diplôme de niveau Bac+2 ou supérieur dans le domaine de la restauration ou d'un diplôme équivalent. Il doit également avoir une expérience professionnelle dans le domaine de la restauration.



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