Chef de Cuisine Restaurant Provençal Roquebrune-Cap-Martin
il y a 2 semaines
Entreprise
Notre client s'apprête à ouvrir un restaurant gastronomique en bord de mer à Roquebrune-Cap-Martin. Tous les producteurs et produits sont sélectionnés avec le plus grand soin, dans le but de proposer une cuisine authentique. Les meilleurs produits seront subtilement sublimés pour offrir aux clients une expérience gustative unique et sincère.
Il prévoit d'accueillir une centaine de clients au déjeuner et au dîner en haute saison et une cinquantaine par service le reste de l'année.
Nous recherchons :
Poste
Un Chef de Cuisine (H/F) en CDI
Rattaché au Directeur de l'établissement, vous déploierez une qualité et un style de cuisine raffinée et créative conforme à la vision des propriétaires qui sont des restaurateurs expérimentés.
Pour postuler, vous devez présenter les qualités et caractéristiques suivantes :
- Avoir une formation solide acquise dans des maisons étoilées, restaurants haut de gamme ou grands hôtels.
- Présenter un parcours stable, démontrant une progression cohérente et une expérience substantielle à des postes de responsabilité, tels que sous-chef et chef de cuisine.
- Une maîtrise des bases de la cuisine française est indispensable.
- Être doté de bonnes capacités managériales avec une attitude positive et motivationnelle, travaillant de façon ouverte et constructive avec la Direction et faisant preuve d'une réelle ouverture d'esprit.
- Être un bon gestionnaire, capable d'optimiser la rentabilité de la cuisine et de gérer finement les prix de vente, le personnel, les marchandises. Avoir une connaissance approfondie des produits alimentaires, de leurs conditions de stockage et d'utilisation ainsi que des règles d'hygiène et des normes de sécurité.
- Avoir de bonnes capacités relationnelles, aimant le contact avec les clients, étant capable de s'imposer par une attitude constamment positive avec tous les membres du personnel.
La brigade sera composée de 10 à 12 personnes, dont sept à neuf par service. Vous transmettrez votre savoir-faire avec rigueur et bienveillance, mettant un point d'honneur à fédérer vos collaborateurs.
Profil recherché
Professionnel soigneux et rigoureux, vous avez une personnalité dynamique, adaptable et réactive dans le travail. Vous possédez une solide expérience en Brasserie. Autonome et volontaire, vous êtes créatif, amoureux des beaux produits et mettez un point d'honneur à satisfaire des clients venant se restaurer dans une ambiance chaleureuse et détendue.
Vous avez une expérience avérée en tant que Chef de Cuisine dans un restaurant gastronomique ou de haute qualité. Vous avez une connaissance approfondie de la cuisine méditerranéenne et des produits locaux.
Vous avez de solides compétences en leadership, avec la capacité de gérer et de motiver une équipe de cuisine. Vous maitrisez la gestion des stocks et êtes capable de gérer les coûts alimentaires.
Vous avez le sens du détail et du goût pour la présentation des plats. Vous avez de belles capacités organisationnelles et gestion du temps pour gérer efficacement les opérations de cuisine.
Conditions
- Poste à pourvoir dès que possible
- Rémunération proposée : 4000€ à 5000€ net selon expérience, statut cadre au forfait.
- Poste en CDI
- Logement possible en dépannage à la prise de poste
Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement contrôlées.
Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo et des références vérifiables.
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Chef de Cuisine Restaurant Provençal Roquebrune-Cap-Martin
il y a 5 jours
Roquebrune-Cap-Martin, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Macarons Recrutement Temps pleinEntrepriseNotre client s'apprête à ouvrir prochainement un restaurant gastronomique en bord de mer à Roquebrune-Cap-Martin. Tous les producteurs et produits sont sélectionnés avec le plus grand soin, dans le but de proposer une cuisine authentique et raffinée.Il prévoit d'accueillir une centaine de clients au déjeuner et au dîner en haute saison et...
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Private Household Butler in Roquebrune Cap Martin
il y a 4 semaines
Roquebrune-Cap-Martin, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France ENGLISH NANNY Temps pleinPosition Overview:We are seeking a dedicated and experienced Butler to provide exceptional service for a private family. The household consists of five permanent residents, with the potential for additional guests, bringing the total to fourteen during certain periods.Support Structure:The successful candidate will work alongside a Property Manager and other...
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Aide ménager qualifié
il y a 2 heures
Roquebrune-Cap-Martin, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Azaé Nice Temps pleinDescription de l'offreNous recherchons un aide ménager dynamique et bienveillant pour rejoindre notre équipe à Roquebrune-Cap-Martin. Vous apporterez une aide précieuse à nos clients en assurant l'entretien du domicile et du linge.Profil recherchéDynamique et bienveillant, vous avez envie de vous engager dans une profession où vous vous sentirez...
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Aide ménager
il y a 5 jours
Roquebrune-Cap-Martin, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Azaé Nice Temps pleinDescription de l'offreNous recherchons un aide ménager dynamique et bienveillant pour rejoindre notre équipe à Roquebrune-Cap-Martin. Vous apporterez une aide précieuse à nos clients et à nos bénéficiaires en assurant l'entretien du domicile et du linge.MissionsEntretien du domicile : ranger, dépoussiérer, aspirer, nettoyer les surfaces et les...
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Médecin pédiatre associé
il y a 5 jours
Roquebrune-Cap-Martin, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France SCM MENTONNAISE DE PEDIATRIE Temps pleinÀ propos de l'offreCabinet de pédiatrie en exercice libéral recherche un(e) associé(e) ou collaborateur(trice) entre 2 et 4 jours par semaine, avec possibilité d'exercice salarié annexe (crèche ou en centre périnatal) et mercredi libre.MissionsIntégrer une équipe de 2 médecins à temps partiel enthousiastes, maîtres de stage au CHU de...
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Collaborateur pédiatre à temps partiel
il y a 5 jours
Roquebrune-Cap-Martin, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France SCM MENTONNAISE DE PEDIATRIE Temps pleinÀ propos de l'offreCabinet de pédiatrie en exercice libéral recherche un(e) associé(e) ou collaborateur(trice) entre 2 et 4 jours par semaine, avec possibilité d'exercice salarié annexe (crèche ou en centre périnatal) et mercredi libre.Vos missionsParticiper à l'équipe de 2 médecins à temps partiel enthousiastes, maîtres de stage au...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 2 semaines
Roquebrune-Cap-Martin, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France The Maybourne Riviera Temps pleinLa Maybourne Riviera est à la recherche d'un stagiaire cuisine pour rejoindre son équipe dynamique et créative.MissionLe stagiaire cuisine du Restaurant Ceto* apportera son soutien au quotidien aux équipes de cuisine d'un des 3 restaurants orchestrés par le Chef Mauro Colagreco.Compétences requisesParticiper à la production de nourriture au...
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Demi Chef de Partie
il y a 2 semaines
Roquebrune-Cap-Martin, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France The Maybourne Riviera Temps pleinLe Maybourne Riviera recherche un Demi Chef de Partie talentueux pour rejoindre son équipe gastronomique exceptionnelle. Sous la direction du Chef 3 étoiles Mauro Colagreco, le Restaurant Ceto* offre une expérience culinaire raffinée et inoubliable. En tant que Demi Chef de Partie, vous contribuerez à maintenir l'excellence des standards de service et...
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Sous-Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Roquebrune-Cap-Martin, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France The Maybourne Riviera Temps pleinRejoignez l'équipe du Maybourne RivieraCette année, nous sommes à la recherche de nouveaux talents pour renforcer notre brigade en cuisine. Notre établissement, reconnu parmi les meilleurs au monde, offre un cadre de travail stimulant et enrichissant.Poste : Sous-Chef de CuisineEn tant que Sous-Chef de Cuisine, vous aurez pour mission de :Assister les...
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Chef de Partie
il y a 4 semaines
Roquebrune-Cap-Martin, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France The Maybourne Riviera Temps pleinRejoignez l'équipe du Maybourne Riviera !Nous sommes à la recherche de nouveaux talents pour enrichir notre équipe de cuisine. Le Maybourne Riviera, récemment reconnu parmi les meilleurs hôtels au monde, offre une expérience unique et des défis passionnants.Poste proposé : Chef de Partie au sein de notre Restaurant La Piscine et au Restaurant...
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Chef de Partie
il y a 4 semaines
Roquebrune-Cap-Martin, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France The Maybourne Riviera Temps pleinRejoignez le Maybourne Riviera : un établissement prestigieux à la recherche de nouveaux talents pour enrichir son équipe. Avec une reconnaissance mondiale, notre hôtel se prépare à relever de nouveaux défis passionnants.Poste : Nous offrons deux postes de Chef de Partie au sein de notre Restaurant La Piscine et de notre Restaurant Maybourne La Plage....
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Serveur au Restaurant La Véranda
il y a 4 semaines
Saint-Jean-Cap-Ferrat, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps pleinÀ propos de Four Seasons : Four Seasons est animé par notre personnel. Nous sommes un collectif d'individus qui aspirent à s'améliorer, à se surpasser et à traiter chacun comme nous aimerions être traités en retour. Nos membres d'équipe à travers le monde créent des expériences exceptionnelles pour nos invités, résidents et partenaires...
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Chef de Cuisine
il y a 5 jours
Cap-dAil, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Sodexo Temps pleinVotre quotidien chez Sodexo Dans le cadre de notre expansion, Sodexo recherche un Second de Cuisine pour rejoindre notre équipe de restauration. Vous accompagnez notre chef de cuisine dans la réalisation de l'offre culinaire pour nos clients. Vos missions Seconder le chef de cuisine dans la gestion et suivi de la prestation alimentaire dans...
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Serveur au Restaurant La Véranda
il y a 4 semaines
Saint-Jean-Cap-Ferrat, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps pleinÀ propos de Four Seasons : Four Seasons est animé par ses collaborateurs. Nous sommes un collectif d'individus qui aspirent à s'améliorer, à se surpasser et à traiter autrui comme nous souhaitons être traités en retour. Nos membres d'équipe à travers le monde créent des expériences exceptionnelles pour nos invités, résidents et partenaires...
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Serveur au Restaurant La Véranda
il y a 4 semaines
Saint-Jean-Cap-Ferrat, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps pleinÀ propos de Four Seasons : Four Seasons est animé par ses collaborateurs. Nous sommes un collectif d'individus qui aspirent à s'améliorer, à se surpasser et à traiter autrui comme nous aimerions être traités en retour. Nos membres d'équipe à travers le monde créent des expériences exceptionnelles pour nos invités, résidents et partenaires...
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Chef de Partie
il y a 3 jours
Roquebrune-Cap-Martin, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France The Maybourne Riviera Temps pleinMission PrincipaleNous recherchons un.e Chef de partie de nuit pour le service In Room Dining qui sera en charge de : La préparation et le service des menus et des commandes, en veillant au respect des standards de qualité de service applicables au sein de l'hôtel. La maintenance des zones de cuisine placées sous sa responsabilité, des équipements et...
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Chef de Partie Junior
il y a 4 semaines
Roquebrune-Cap-Martin, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France The Maybourne Riviera Temps pleinRejoignez notre équipe au Maybourne RivieraNous sommes à la recherche d'un.e Demi Chef de Partie talentueux.se pour intégrer notre cuisine au sein du Restaurant gastronomique Ceto*, dirigé par le Chef 3 étoiles, Mauro Colagreco. Ce poste est une occasion unique de travailler dans un environnement prestigieux et de contribuer à l'excellence...
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Second de cuisine
il y a 2 jours
Cap-dAil, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Sodexo Temps pleinÀ propos de l'offreSodexo recherche un Second de cuisine (H/F) pour rejoindre son équipe au Cap d'Ail.MissionsAccompagner le chef de cuisine dans la gestion et le suivi de la prestation alimentaire.Participer au pilotage et au suivi des plans d'action.Contribuer au management de l'équipe.Remplacer le chef de cuisine en cas...
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Agent de Nettoyage en Cuisine
il y a 4 semaines
Roquebrune-Cap-Martin, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France The Maybourne Riviera Temps pleinRejoignez l'équipe du Maybourne Riviera, un établissement reconnu mondialement pour son excellence. Nous sommes à la recherche d'un.e Agent de Nettoyage en Cuisine pour renforcer notre équipe.Avantages :Participation aux bénéficesMutuelle d'entreprisePrise en charge de 50% des frais de transportPlan d'Épargne EntrepriseVotre mission :Assurer le...
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Agent de Nettoyage de Cuisine
il y a 4 semaines
Roquebrune-Cap-Martin, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France The Maybourne Riviera Temps pleinRejoignez le Maybourne Riviera, un établissement de renommée mondiale.Nous sommes à la recherche d'un.e Agent de Nettoyage de Cuisine pour intégrer notre équipe dynamique. Ce poste est essentiel pour garantir la propreté et le bon fonctionnement de nos installations de cuisine.Vos responsabilités incluront :La supervision du nettoyage et de...