Emplois actuels liés à Chef de Cuisine - BruaysurlEscaut, Hauts-de-France - COLISEE

  • Cuisinier H/F

    Il y a 2 mois

    Bruay-sur-l’Escaut, Hauts-de-France COLISEE Temps plein

    Présentation de l'ÉtablissementLa résidence est située à 50 km de Lille et seulement 2 km de Valenciennes. Des prestations de services pour se sentir comme chez soi sont proposées au quotidien. Un parcours de restauration approuvé par Gault&Millau avec une restauration de qualité, préparée sur place par notre équipe, à partir de produits de...

  • Cuisinier H/F

    il y a 3 semaines

    Bruay-sur-l’Escaut, Hauts-de-France COLISEE Temps plein

    Présentation du PosteNous recherchons un(e) Cuisinier H/F pour rejoindre notre équipe de restauration collective.En tant que Second(e) de Cuisine, vous serez responsable de la préparation et de la présentation de repas de haute qualité pour les résidents de notre établissement.Vous travaillerez sous la responsabilité du Chef de Cuisine et...

  • Cuisinier H/F

    il y a 3 semaines

    Bruay-sur-l’Escaut, Hauts-de-France COLISEE Temps plein

    Présentation du poste Nous recherchons un(e) Cuisinier H/F pour rejoindre notre équipe de cuisine à Colisée. Missions Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous élaborez et servez des repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective. Vous contribuez au bien-être et au confort des résidents dans le...

  • Cuisinier H/F

    il y a 3 semaines

    Bruay-sur-l’Escaut, Hauts-de-France COLISEE Temps plein

    Présentation du Poste Nous recherchons un Cuisinier H/F pour rejoindre notre équipe à Colisée. Missions Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous élaborez et servez des repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective. Vous contribuez au bien-être et au confort des résidents dans le respect des...

  • Cuisinier H/F

    il y a 4 semaines

    Bruay-sur-l’Escaut, Hauts-de-France COLISEE Temps plein

    Présentation de l'ÉtablissementLa résidence est située à proximité de Lille et de Valenciennes, offrant un environnement calme et paisible. Nous proposons des prestations de services pour garantir le confort et le bien-être de nos résidents.MissionsSous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous serez chargé(e) de préparer des repas de haute...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois

    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    Offre de poste : Second de CuisineChâteau de Courcelles recherche un Second de Cuisine dynamique et motivé pour rejoindre notre équipe de cuisine gastronomique.Missions et responsabilitésÉtablir et mettre à jour les menus et cartes en collaboration avec le Chef de CuisineParticipation aux services en cuisine : annonce des bons et gestion du passSavoir...

  • Chef de Cuisine H/F CDI 40H

    il y a 4 semaines

    Condé-sur-l’Escaut, Hauts-de-France Hana Group Temps plein

    Détails du PosteVos missions consistent à :Assurer le bon déroulement de la production dans le respect des standards Group.Maîtriser l'ensemble des recettes et assurer la qualité de la production.Maîtriser parfaitement la préparation culinaire et la création des sushis et des techniques de fabrication.Maîtriser la découpe du poisson en entier et...

  • Chef de cuisine

    il y a 2 semaines

    Épinay-sur-Orge, Île-de-France Maison de l'Emploi de l'île de Noirmoutier Temps plein

    Voici les détails du poste à pourvoir pour la saison 2025.Présentation du posteVous rejoindrez notre équipe de cuisine dans le snack-bar de l'hôtellerie.Fonctions et responsabilitésTravail en équipe avec le chef de cuisine pour préparer les repas et les boissons.Prendre en charge la cuisine de pizzas et de bruschettas. Assurer la qualité et la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Saint-Ouen-l’Aumône, Île-de-France Derichebourg Multiservices Temps plein

    DERICHEBOURG Multiservices, un leader dans les services externalisés, recherche un chef de cuisine passionné pour rejoindre son équipe. En tant que chef de cuisine, vous serez responsable de la préparation des plats et de la gestion de la chaîne de distribution des menus chauds. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine...

  • Chef de cuisine

    il y a 4 semaines

    Beaucourt-sur-l’Ancre, Hauts-de-France Groupe Partnaire Temps plein

    Rôle du cuisinierNous recherchons un cuisinier expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine. Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous sériez en toute autonomie la préparation des entrées-plats et desserts, tout en respectant le cahier des charges et contribueriez à l'image de l'entreprise.Compétences requisesPréparation de repas de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 jour

    Bruay-la-Buissière, Hauts-de-France Région Hauts-de-France Temps plein

    Contexte du PosteCette fonction est rattachée au service restauration et rattaché hiérarchiquement au responsable de restauration collective (N) et au gestionnaire de l'établissement.L'assistant en restauration travaille en collaboration avec le responsable de cuisine, un apprenti cuisinier et 2 personnes en contrat PEC dans un établissement...

  • Chef de cuisine expérimenté

    il y a 3 semaines

    Boulogne-sur-Helpe, Hauts-de-France RESO 6259 Temps plein

    MissionRESO recherche pour l'un de ses adhérents, un chef de cuisine expérimenté pour l'un de ses établissements situé à Boulougne sur Helpe.Chef de cuisine H/FCDI - 39h/semaine - 2000 € net - Horaires de 7h à 15hVous souhaitez travailler dans un environnement dynamique et passionnant ?L'entreprise RESO 6259 est active dans le domaine de la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Boulogne-sur-Mer, Hauts-de-France Dupont Restauration Temps plein

    MissionCréez des expériences culinaires uniques en utilisant des produits locaux, frais et de saison.En tant que chef de cuisine, vous êtes à la tête de votre équipe et vous travaillez en étroite collaboration avec les autres départements pour offrir une prestation de qualité.Compétences requisesConnaissance approfondie de la cuisine et des...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Boulogne-sur-Helpe, Hauts-de-France LEADER FOURMIES Temps plein

    A propos de l'entrepriseLeader Fourmies est une entreprise de traiteur située à Boulogne-sur-Helpe, spécialisée dans la création de prestations culinaires sur mesure. Nous nous distinguons par notre engagement à utiliser des ingrédients frais et locaux, mettant en avant des recettes traditionnelles revisitées avec une touche moderne.Le posteNous...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Boulogne-sur-Mer, Hauts-de-France Dupont Restauration Temps plein

    MissionEn tant que chef de cuisine, vous êtes chargé de créer des expériences culinaires uniques et variées pour nos clients. Vous travaillez avec des produits locaux, bruts et de saison pour proposer des menus adaptés et innovants.Compétences requisesConnaissance approfondie de la cuisine française et internationaleExpérience dans la gestion d'une...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisineNotre Maison familiale, le Château de Courcelles, est à la recherche d'un Commis de Cuisine dynamique et motivé pour rejoindre notre équipe de cuisine gastronomique.MissionsRéaliser des préparations culinaires préliminaires selon des recettes et des méthodes de l'établissement.Participer à la mise en place du...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Boulogne-sur-Mer, Hauts-de-France Dupont Restauration Temps plein

    MissionCréez des expériences culinaires uniques en utilisant des produits locaux, bruts et de saison.En tant que chef de cuisine, vous serez responsable de la création de menus, de la gestion des denrées et du planning de l'équipe.Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe pour assurer la satisfaction de la clientèle et le respect des...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois

    Boulogne-sur-Mer, Hauts-de-France Castel Clara Thalasso & Spa Temps plein

    Offre de poste : Second de CuisineContexteLe restaurant gastronomique Le 180° de Castel Clara Thalasso & Spa recherche un Second de Cuisine pour renforcer son équipe de cuisine.MissionsSuperviser la brigade de cuisine et donner des instructions claires aux équipes.Passer les commandes d'approvisionnement en l'absence du Chef de Cuisine.Assurer la mise en...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 4 semaines

    Boulogne-sur-Helpe, Hauts-de-France RESO 6259 Temps plein

    Offre de Poste : Chef de Cuisine H/FRESO 6259, un établissement du Groupement d'Employeurs RESO, recherche un Chef de Cuisine H/F pour rejoindre son équipe.MissionLe Chef de Cuisine H/F sera responsable de la direction de la cuisine, de la planification des menus, de la gestion des équipes et de la qualité des produits.Compétences requisesMaîtrise des...

  • Chef de cuisine expérimenté

    il y a 3 semaines

    Boulogne-sur-Helpe, Hauts-de-France RESO 6259 Temps plein

    MissionRESO 6259 recherche un chef de cuisine expérimenté pour rejoindre son équipe.ResponsabilitésRéaliser et assurer la conformité des prestations à produire conformément aux menus et aux évènements.Superviser les techniques de fabrication et mettre à disposition de ses équipes les documents de travail et les informations relatives à...

Chef de Cuisine

Il y a 2 mois

BruaysurlEscaut, Hauts-de-France COLISEE Temps plein
Présentation de l'Établissement

La résidence est située à 50 km de Lille et à seulement 2 km de Valenciennes. Nous proposons des prestations de services pour vous faire sentir chez vous. Notre parcours de restauration est approuvé par Gault&Millau et nous proposons une restauration de qualité, préparée sur place par notre équipe, à partir de produits de saison, pour des recettes savoureuses et équilibrées.

Missions

Sous la responsabilité du Chef de cuisine et selon l'organisation propre à l'établissement, le (ou la) second(e) de cuisine élabore et sert des repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective dans un souci de satisfaire les résidents.

Vous contribuez au bien-être et au confort des résidents dans le respect des exigences de la réglementation. Vous serez donc chargé(e) de :

  • Préparer des repas adaptés en fonction des régimes et capacités des résidents
  • Contrôler la qualité des produits et de la finition des plats
  • Réceptionner les livraisons
  • Réaliser l'entretien de votre cuisine en respectant le Plan de Maitrise Sanitaire (norme HACCP)
  • Faire plaisir, en oeuvrant pour le bien-être des résidents.
  • Assurer le dressage des assiettes au moment du service
  • Utiliser des logiciels de gestion de stocks
  • Assurer la continuité du service

Profil

Vous êtes titulaire du CAP cuisine et avez une première expérience significative en restauration EHPAD.

Sous l'autorité du Chef de cuisine, vous mettez vos compétences en cuisine et en pâtisserie au service des résidents de la structure. Vous valorisez votre savoir-faire et technique culinaire en vous adaptant aux besoins spécifiques des personnes âgées.

Présentation du Groupe

Le groupe Colisée en quelques mots :

Chez Colisée, nous sommes convaincus qu'un environnement de travail épanouissant contribue au développement de nos talents. Acteur de référence dans l'accompagnement et le soin aux personnes âgées, nous avons à coeur de créer un chez « soi », authentique et sûr, où chaque résident est au centre de l'attention. Entreprise à mission, nous traduisons désormais nos engagements RSE en adoptant notre raison d'être : « s'engager pour le mieux vieillir, c'est faire grandir durablement notre société », qui guide nos actions au quotidien autour de 3 piliers : faire progresser la qualité de vie des séniors, améliorer la qualité de vie des équipes et réduire l'impact de nos activités sur la planète.