Chef de cuisine en EHPAD
il y a 4 semaines
Description de l'établissement :
La Croix du Gué est un établissement de soins situé dans un parc verdoyant de 3 hectares, à 10 km de Nantes.
L'établissement compte :
- Un EHPAD avec deux unités dédiées aux personnes désorientées (maladie d'Alzheimer ou apparentée).
- Un Pôle d'Activité et de Soins Adaptés (PASA).
Votre environnement de travail :
- Cadre agréable (parc verdoyant de 3 hectares, espace de détente et de restauration).
- Infrastructures modernes (chambres spacieuses de 25 m2).
- Des équipements adaptés pour améliorer vos conditions de travail.
- Travail en équipe pluridisciplinaire.
- Avantages sociaux (mutuelle, prévoyance ...).
- Etablissement à taille humaine.
- Bonne notoriété de l'établissement.
Description de la mission :
- Réaliser les traitements préliminaires des produits (lavage, déboîtage, etc).
- Être en charge des préparations culinaires chaudes et froides conformément aux modes opératoires de service et du dressage des plats.
- Contrôler la qualité (cuisson, assaisonnement) et la quantité des produits finis ainsi que les conditions de fabrication (température, refroidissement).
- Isoler les lots non conformes aux consignes de préparation et aux règles d'hygiène.
- Assurer le nettoyage des zones de travail (suivi du plan HACCP).
Profil recherché :
- Titulaire d'un BEP/CAP Cuisine, Bac Pro Restauration ou BTS Hôtellerie Restauration et expérience dans un poste similaire.
- Connaître les protocoles de bionettoyage, les normes HACCP ainsi que les procédés de liaison froide et chaude.
- Aimer travailler en équipe.
- Maîtriser les outils informatiques.
- Être autonome et savoir prendre des initiatives.
- Faire preuve de dynamisme, de sens des responsabilités, d'adaptation et de maîtrise de soi.
Période de la journée : Jour
Contrat : Contrat à durée indéterminée
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Chef de cuisine CDD
il y a 3 semaines
Bouguenais, Pays de la Loire, France VYV3 Pays de la Loire Temps pleinPoste de Cuisinier - EHPADMissions principales :Organiser et réaliser la fabrication de repas de qualité et veiller à l'application des règles d'hygiène (normes HACCP)Réceptionner et contrôler les livraisonsAssurer et contrôler le nettoyage de la cuisine et des installationsProfil recherché :Formation dans une spécialité de niveau CAP ou BEP (en...
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Chef de cuisine CDD
il y a 3 semaines
Bouguenais, Pays de la Loire, France VYV3 Pays de la Loire Temps pleinPoste de Cuisinier - EHPADNous recherchons un professionnel expérimenté pour rejoindre notre équipe à l'établissement "Beaulieu" à Bouguenais.Missions principales :Organiser et réaliser la fabrication de repas de qualité et veiller à l'application des règles d'hygiène (normes HACCP).Réceptionner et contrôler les livraisons.Assurer et contrôler...
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Chef de cuisine en CDD
il y a 2 semaines
Bouguenais, Pays de la Loire, France VYV3 Pays de la Loire Temps pleinMissions du poste Notre établissement, Résidence "Beaulieu" à Bouguenais, recherche un Chef de cuisine pour un contrat à durée déterminée (CDD). Les principales responsabilités de ce poste sont :Organiser et réaliser la fabrication de repas de qualité, en veillant à l'application des règles d'hygiène (normes HACCP)Réceptionner et contrôler...
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Chef de cuisine adjoint
il y a 3 semaines
Bouguenais, Pays de la Loire, France Oceania Nantes Aéroport Temps pleinUne équipe unie pour un service exceptionnelEn tant que Second de cuisine F/H chez Oceania Nantes Aéroport, vous rejoindrez une équipe dynamique et passionnée de la cuisine. Votre mission sera de contribuer à l'élaboration d'une carte gastronomique riche et variée, en travaillant en étroite collaboration avec le Chef de cuisine.Vous serez chargé de...
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Chef de cuisine
il y a 2 jours
Bouguenais, Pays de la Loire, France Oceania Hotels Temps pleinDéveloppez votre avenir en cuisine avec Oceania Hotels Pourquoi rester coincé dans un travail standard lorsque vous pouvez opter pour une carrière dynamique et passionnante ? Le rôle de cuisinier qualifié consiste à travailler dans une cuisine professionnelle et à fournir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Vous serez...
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Chef de cuisine adjoint
il y a 2 semaines
Bouguenais, Pays de la Loire, France Oceania Nantes Aéroport Temps pleinVotre rôleVous rejoindrez notre équipe de cuisine en tant que Second de cuisine, où vous participerez à l'élaboration d'une carte composée de produits frais et de saisons.Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de cuisine pour réaliser l'ensemble des prestations attendues, et piloter l'équipe en l'absence du...
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Chef de cuisine
il y a 1 mois
Bouguenais, Pays de la Loire, France Oceania Hotels Temps pleinUne expérience culinaire uniqueRejoignez notre équipe de passionnés de la cuisine et découvrez l'art de préparer des plats délicieux dans un environnement convivial.MissionVous serez chargé de la préparation et de la présentation de plats de haute qualité pour notre clientèle.Vous travaillerez en équipe avec nos chefs pour créer des...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Bouguenais, Pays de la Loire, France Areas Temps pleinA propos du posteRejoignez notre équipe de cuisine dynamique et passionnée! Nous sommes à la recherche d'un Second de Cuisine motivé et expérimenté pour rejoindre notre équipe.MissionsVous serez chargé de participer à l'organisation de la production culinaire, de mettre en place et de contrôler l'application de toutes les directives concernant la...
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Chef de cuisine adjoint
il y a 3 semaines
Bouguenais, Pays de la Loire, France Oceania Nantes Aéroport Temps pleinLa Cuisine: Votre PassionSous la responsabilité du Chef de cuisine, vous participez à l'élaboration d'une carte composée de produits frais et de saisons que les clients pourront déguster dans un cadre chaleureux ou en room service.En véritable Second, vous saurez faire preuve de créativité et d'initiatives pour réaliser l'ensemble des prestations...
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Cuisinier (H/F) - Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Bouguenais, Pays de la Loire, France VYV 3 PAYS DE LA LOIRE Temps pleinLe poste de Cuisinier (H/F)Nous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de cuisinier dans notre établissement "Beaulieu" situé à Bouguenais. Ce poste consiste à seconder le chef de cuisine et à réaliser avec autonomie la fabrication de repas de qualité répondant aux besoins collectifs et individuels des...
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Cuisinier (H/F) - Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
Bouguenais, Pays de la Loire, France VYV 3 PAYS DE LA LOIRE Temps pleinLe poste de Cuisinier (H/F)Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe à l'établissement Beaulieu à Bouguenais.Missions principales* Seconder le chef de cuisine et réaliser avec autonomie la fabrication de repas de qualité répondant aux besoins collectifs et individuels des résidents* Veiller à...
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Sous-Chef de Cuisine
il y a 2 jours
Bouguenais, Pays de la Loire, France Aboutir Emploi Les Sorinieres Temps pleinA propos du poste :Notre agence d'emploi, Aboutir Emploi Les Sorinières, recherche un Chef de Partie H/F pour son client situé à Bouguenais, proche de l'aéroport. Cette entreprise spécialisée dans l'hôtellerie vous offre une opportunité de rejoindre son équipe dynamique.Votre mission :En tant que Chef de Partie, vous travaillerez en...
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Chef de cuisine adjoint
il y a 4 semaines
Bouguenais, Pays de la Loire, France Oceania Nantes Aéroport Temps pleinUne opportunité de croissance professionnelleRejoignez notre équipe dynamique à l'Oceania Nantes Aéroport et découvrez les joies de la cuisine haute gamme!ResponsabilitésParticiper à l'élaboration d'une carte de produits frais et de saisonTravailler en équipe pour réaliser les prestations attenduesPiloter l'équipe en l'absence du ChefAccompagner...
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Chef de Cuisine Junior
il y a 3 semaines
Bouguenais, Pays de la Loire, France Areas Temps pleinA propos du poste Nous recherchons un Chef de Cuisine Junior pour rejoindre notre équipe à Areas. Vous serez chargé de l'organisation de la production culinaire, de la mise en place et du contrôle de l'application de toutes les directives concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation.MissionsParticiper à l'élaboration et à...
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Chef de cuisine assisté au F/H
il y a 5 jours
Bouguenais, Pays de la Loire, France Oceania Nantes Aéroport Temps pleinVotre rôleVous rejoignez l'équipe de la cuisine de l'hôtel Oceania Nantes Aéroport en qualité de Second de cuisine. Vous travaillerez sous la responsabilité du Chef de cuisine et participerez à l'élaboration d'une carte composée de produits frais et de saison.Compétences requisesCapacité à travailler en équipeRigueur et...
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Chef de cuisine
il y a 4 semaines
Bouguenais, Pays de la Loire, France Oceania Hotels Temps pleinUne expérience culinaire uniqueRejoignez notre équipe de passionnés de la cuisine et découvrez l'art de la gastronomie à Oceania Hotels.MissionNous recherchons un commis de cuisine dynamique et polyvalent pour rejoindre notre équipe de cuisine. Vous serez chargé de la préparation et de la réalisation des commandes de notre clientèle, ainsi que de...
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Chef de cuisine CDD
il y a 3 semaines
Bouguenais, Pays de la Loire, France VYV3 Pays de la Loire Temps pleinDescription du posteNous recrutons pour l'établissement Beaulieu à Bouguenais : Missions principales :Organiser et réaliser la fabrication de repas de qualité et veiller tout particulièrement à l'application des règles d'hygiène (normes HACCP)Réceptionner et contrôler les livraisonsAssurer et contrôler le nettoyage de la cuisine et des...
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Chef de cuisine adjoint
il y a 2 semaines
Bouguenais, Pays de la Loire, France Oceania Nantes Aéroport Temps pleinUne opportunité de croissanceRejoignez notre équipe dynamique à l'Oceania Nantes Aéroport et découvrez les défis et les satisfactions de travailler en cuisine.ResponsabilitésParticiper à l'élaboration de la carte des platsTravailler en équipe pour assurer la qualité des servicesContribuer à la gestion des stocks et de l'approvisionnementPiloter...
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Chef de Cuisine Polyvalent(e)
il y a 2 semaines
Bouguenais, Pays de la Loire, France KFC Temps pleinLa franchise KFC est une société familiale qui assure le développement de son réseau en France et participe à son rayonnement national. Notre ambition ? Des ouvertures en 2024 et ce n'est pas fini... Dans le cadre de son développement, notre restaurant KFC de Bouguenais (44) recrute des Chefs de Cuisine Polyvalents (H/F). Ici on cuisine, on accueille,...
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Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Bouguenais, Pays de la Loire, France Areas Temps pleinA propos de la missionNous sommes à la recherche d'un Second de Cuisine motivé pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous serez responsable de l'organisation de la production culinaire, de la mise en place et du contrôle de la fabrication des plats, ainsi que de l'élaboration et de la mise en œuvre des fiches techniques. Vous travaillerez...