Responsable de la Cuisine H/F

il y a 3 semaines


BrétignysurOrge, Île-de-France eurest Temps plein
Détails de l'offre

Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un Responsable de la Cuisine F/H pour l'un de nos établissements au sein d'une entreprise de restauration collective.

Type de contrat : CDI - 35h

Horaires de travail : 5 jours par semaine, incluant certains week-ends - 7h00-15h00

En nous rejoignant, vous bénéficierez de nombreux avantages sociaux, parmi lesquels : 13ème mois, RTT, CSE, repas fournis.

Missions principales

Votre mission consiste à gérer l'organisation et le bon déroulement de la production culinaire. Plus précisément, vos responsabilités incluent :

  • Préparer, organiser et superviser la production des plats chauds et froids
  • Créer des plats élaborés
  • Former et encadrer l'équipe de cuisine
  • Gérer le budget en planifiant les menus, les approvisionnements et les stocks
  • Assurer la satisfaction des clients et des convives et participer au service
  • Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité
  • Superviser l'entretien de la cuisine, des équipements et du matériel
  • Remplacer le Responsable en son absence (menu, commandes, réception, gestion de la caisse et des matrices)
  • Maîtriser les outils informatiques (affichage, menus, caisse)

Profil recherché et qualifications

Vous êtes titulaire d'un diplôme reconnu en cuisine (type CAP, CQP, BAC, BTS).

Vous disposez d'une expérience significative dans un poste similaire, incluant des responsabilités managériales et financières.

Vous êtes à l'aise avec les chiffres, organisé.e et capable de fédérer vos équipes.

Vous partagez notre passion pour la gastronomie et êtes motivé.e par l'esprit d'équipe et la satisfaction des clients.


  • Responsable de la Cuisine H/F

    il y a 3 semaines


    Brétigny-sur-Orge, Île-de-France eurest Temps plein

    Présentation du poste Dans le cadre d'un remplacement, nous sommes à la recherche d'un Responsable de la Cuisine F/H pour l'un de nos établissements de restauration collective. Type de contrat : CDI - 35h Horaires de travail : 5 jours par semaine, incluant certains week-ends - 7h00-15h00 En intégrant notre équipe, vous bénéficierez de...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 20 heures


    Brétigny-sur-Orge, Île-de-France eurest Temps plein

    Offre de poste : Chef de Cuisine H/F Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un Chef de cuisine F/H pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement d'entreprise situé dans une région dynamique.MissionsPréparer, organiser et superviser la production chaude et froide.Réaliser des plats complexes.Animer et former l'équipe en...

  • Assistant de Cuisine H/F

    il y a 3 semaines


    Brétigny-sur-Orge, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Informations Générales Poste : Assistant de Cuisine H/F Type de contrat : CDI, Temps Complet Localisation : Brétigny-sur-Orge, France Expérience requise : Plus de 2 ans dans le secteur de la restauration Mission Principale : Elior Group recherche un(e) Assistant(e) de Cuisine pour l'un de ses établissements de restauration collective. ...

  • Second de Cuisine F/H

    il y a 23 heures


    Brétigny-sur-Orge, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Présentation du poste Nous recherchons un Second de Cuisine F/H pour rejoindre notre équipe de restauration collective à Brétigny-Sur-Orge. Responsabilités Organiser le fonctionnement de la cuisine, en respect des directives du chef de cuisine et des règles d'hygiène et de sécurité. Participer à l'organisation de la production culinaire, en...


  • Brétigny-sur-Orge, Île-de-France LA CROISSANTERIE Temps plein

    Mission et ResponsabilitésLa Croissanterie recherche un Responsable de Fabrication pour rejoindre son équipe de direction. Ce poste est responsable de la gestion de la production, de la planification et de l'organisation des opérations de fabrication, ainsi que de la garantie de la propreté du matériel et de l'hygiène du laboratoire de...

  • Responsable de la cuisine

    il y a 4 semaines


    Épinay-sur-Orge, Île-de-France Aladom Temps plein

    Présentation de l'établissement : Établissement de santé accueillant moins de 80 résidents, nous sommes à la recherche d'un Responsable de la cuisine pour enrichir notre équipe de restauration. Votre rôle : En tant que Responsable de la cuisine, vous serez chargé de : Diriger et superviser l'équipe de cuisine, y compris un second. Concevoir des...

  • Second de Cuisine F/H

    il y a 3 jours


    Brétigny-sur-Orge, Île-de-France ELIOR Temps plein

    About the JobWe are seeking a skilled and experienced Second de Cuisine to join our team at Ansamble, a leading provider of restaurant services in France. As a Second de Cuisine, you will play a key role in ensuring the smooth operation of our kitchen, working closely with our Chef de Cuisine to deliver high-quality dishes to our clients.Key...

  • Responsable de la cuisine

    il y a 3 semaines


    Épinay-sur-Orge, Île-de-France Aladom Temps plein

    Présentation de l'établissement : Établissement d'hébergement pour personnes âgées dépendantes (EHPAD) de taille modeste, offrant un cadre de vie agréable et chaleureux. Poste à pourvoir : Nous recherchons un Responsable de la cuisine pour rejoindre notre équipe de restauration. Vous serez en charge de superviser l'ensemble des opérations...


  • Brétigny-sur-Orge, Île-de-France ANSAMBLE Temps plein

    Présentation de l'entreprise :Ansamble, une filiale d'Elior Group, se positionne comme le leader de la restauration collective en France. Avec plus de 25 ans d'expérience, nous nous engageons à anticiper les évolutions de notre secteur, en répondant aux attentes des enfants, étudiants, travailleurs, patients et résidents.Notre mission :Nous sommes un...

  • Chef de Production Alimentaire

    il y a 4 semaines


    Brétigny-sur-Orge, Île-de-France La Croissanterie Temps plein

    À propos de notre entrepriseDepuis sa création, La Croissanterie s'est imposée comme un acteur incontournable dans le secteur de la restauration rapide, offrant une large gamme de produits de boulangerie et de restauration. Notre engagement envers la qualité et l'innovation nous a permis de bâtir une réputation solide auprès de notre clientèle. Avec...

  • Chef de Production Alimentaire

    il y a 3 semaines


    Brétigny-sur-Orge, Île-de-France La Croissanterie Temps plein

    À propos de notre entrepriseDepuis sa création, La Croissanterie s'est imposée comme un acteur incontournable dans le secteur de la restauration rapide, avec une offre diversifiée qui va au-delà du simple croissant. Notre engagement envers la qualité et la fraîcheur de nos produits est au cœur de notre succès, et nous nous efforçons de ravir nos...


  • Brétigny-sur-Orge, Île-de-France ELIOR Temps plein

    Poste : Responsable de point de vente F/HDescription du poste :L'entreprise Ansamble, filiale d'Elior Group, recherche un(e) responsable point de vente pour son restaurant d'entreprise situé à Bretigny-sur-Orge (91).Compétences requises :Formation Bac+2/3 en Hôtellerie-Restauration/VenteExpérience de 3 ans minimum en management opérationnel...

  • Chef de Production

    il y a 2 jours


    Brétigny-sur-Orge, Île-de-France La Croissanterie Temps plein

    MissionLa Croissanterie, une entreprise de restauration rapide de qualité, recherche un Responsable de Fabrication pour rejoindre son équipe dynamique.Vous serez chargé de gérer la production, planifier et organiser les opérations de fabrication, garantir la propreté du matériel et de l'hygiène du laboratoire de fabrication, encadrer les équipes de...

  • Chef de cuisine

    il y a 2 semaines


    Savigny-sur-Orge, Île-de-France EHPAD Résidence L'Esplanade Temps plein

    La Résidence L'Esplanade, un établissement de soins de longue durée, recherche un Chef de cuisine pour rejoindre son équipe de restauration.Vous serez en charge de la production culinaire, de la gestion des commandes, du suivi des stocks et de l'élaboration de l'inventaire de fin de mois.En collaboration avec le second, vous serez garant des règles...

  • Responsable de la cuisine

    il y a 3 semaines


    Saint-Sébastien-sur-Loire, Pays de la Loire, France VYV 3 Pays de la Loire Temps plein

    Poste de Responsable de la cuisine (H/F)Description de l'entrepriseIntégrer VYV3, c'est rejoindre une organisation mutualiste à but non lucratif. À travers nos établissements médico-sociaux, nous nous engageons à offrir une santé de qualité pour tous, en proposant des solutions de proximité, personnalisées et adaptées à chaque étape de la vie.Le...


  • Brétigny-sur-Orge, Île-de-France Mairie de Brétigny-sur-Orge Temps plein

    Responsable du Service Financier (F/H)La Mairie de Brétigny-sur-Orge est à la recherche d'un Responsable du Service Financier pour gérer un budget de fonctionnement et d'investissement d'environ 60 millions d'euros. En tant que cadre des rédacteurs territoriaux et attachés territoriaux, vos missions incluront :Contribuer à l'élaboration et à la mise...


  • Brétigny-sur-Orge, Île-de-France Mairie de Brétigny-sur-Orge Temps plein

    Responsable d'Accueil Collectif pour Enfants (F/H) Au sein du service dédié à la jeunesse, en collaboration avec votre équipe et sous la supervision du responsable de secteur, vous êtes chargé de concevoir et de mettre en œuvre le projet éducatif qui s'inscrit dans le cadre du projet éducatif territorial (PEDT) et du programme des mercredis. Vous...


  • Brétigny-sur-Orge, Île-de-France ELIOR Temps plein

    Ansamble, une filiale d'Elior Group, recherche un(e) Responsable de la gestion de point de vente pour son restaurant d'entreprise.Localisation : Brétigny-Sur-Orge (91)Type de contrat : CDI, Temps CompletHoraires : 16h - 2h, du lundi au dimanche par roulement, avec un weekend sur deux travaillé.À propos d'Ansamble : Leader en restauration collective en...

  • Responsable de Cuisine H/F

    il y a 3 semaines


    Morsang-sur-Orge, Île-de-France Restonis Temps plein

    Mission Nous sommes à la recherche d'un professionnel expérimenté et autonome, capable de préparer des plats familiaux dans une ambiance chaleureuse où la convivialité, le lien humain et l'échange sont essentiels. Vous serez impliqué dans la préparation culinaire (plats chauds et froids). Restonis s'engage à offrir des services de restauration...


  • Savigny-sur-Orge, Île-de-France Département de l'Essonne Temps plein

    Vos missions :Sous la supervision du référent territorial, vous aurez pour responsabilités :Contrôler et orchestrer les opérations du restaurant en collaboration avec le chef de cuisine.Recevoir les ingrédients nécessaires à la préparation des repas en respectant les normes de sécurité alimentaire.Maintenir et/ou réchauffer les plats au plus...