Chef de Cuisine Directeur

il y a 1 semaine

SaintOuen, Île-de-France Elior Group Temps plein

Informations Générales

Chef de Cuisine Directeur CDI 93400 Saint-Ouen-sur-Seine, France Temps Complet Plus de 2 ans Restauration Entreprises BAC

Votre Mission

Un grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de gestion et une belle portion d'animation d'équipe, voici la recette gagnante du métier de chef de cuisine directeur chez Elior. Rejoignez-nous sur ce poste à fortes perspectives d'évolution.

Rattaché(e) au Responsable de Secteur

Vous assurez en direct la production culinaire d'un restaurant, tout en animant une équipe de 3 personnes, de façon à garantir la satisfaction du client partenaire et des convives. Vous êtes responsable de l'atteinte des objectifs de gestion, dans le cadre des conditions prévues au contrat et dans le respect des procédures internes et normes légales.

Au Quotidien

  • Vous établissez le planning de production en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles, etc.
  • Vous assurez la gestion des stocks et organisez la production culinaire de votre site avec le support de votre équipe dont vous planifiez les tâches.
  • Vous déterminez les menus à partir des concepts et du contrat, et veillez à la qualité des repas comme au respect des règles et normes d'hygiène alimentaire.

En Gestionnaire de Qualité

  • Vous réalisez ou supervisez directement l'ensemble des opérations clés de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant.
  • Vous suivez l'activité prévisionnelle et les estimations en dépenses (matière première, planning main-d'oeuvre - congés, RTT, absences, etc.).

En Manager

  • Vous accueillez et intégrez les nouveaux embauchés.
  • Vous supervisez votre équipe et communiquez sur les objectifs du site.
  • Vous veillez au bon climat social.

Votre Profil

Manager confirmé(e), vous êtes issu(e) de la filière cuisine et vous avez une expérience dans la gestion d'un centre de profit. La maîtrise des outils informatiques et des notions de comptabilité seront un plus. Votre sens de l'organisation fera la différence.

Votre Environnement de Travail

CHEF GERANT F/H pour restaurant inter d'entreprise de 30 couverts par jour avec une équipe à encadrer de 3 personnes, à la Clinique du Landy Saint Ouen sur Seine, avec un peu de préstations annexes à gérer.

L'offre est de 3 entrées, 2 plats, et 3 desserts différents tous les jours.

Recherche d'un bon culinaire, polyvalent, un manager qui saura fédérer son équipe pour une belle cohésion, et un bon gestionnaire avec maitrise des outils de gestion (collectivité) Aidé par la chef de groupe pour l'administratif.

Vos Avantages

Convention collective de la restauration collective 13ème mois

Qui Sommes-Nous?

Elior Services est une filiale d'Elior Group, acteur mondial de la restauration et des services.

Acteur de référence de la santé, de l'hôtellerie, de la propreté et du Facility Management, Elior Services allie savoir-faire et expertise pour construire des projets sur-mesure au cœur de l'environnement de ses clients.

Elior Services est composé de plusieurs entités qui sont des acteurs majeurs dans leur domaine :

  • Elior Services Propreté, expert en propreté classique et en milieux sensibles, est un des acteurs majeurs de ce marché très concurrentiel et intervient dans des environnements variés.
  • Elior Services Facility Management, réalise l'accueil physique et téléphonique, voire l'accueil digital des clients et des visiteurs, la gestion du courrier, l'entretien des espaces verts ou encore la petite maintenance et logistique.
  • Elior Direction Hôtellerie de Santé, propose une offre globale en restauration et propreté, à destination des établissements de santé.
  • Services et Santé, services hôteliers et gestion de cafétérias.

Elior place la diversité et l'égalité des chances au cœur de ses préoccupations et s'engage dans ses recrutements à évaluer toutes les candidatures sans distinction de genre, ethnicité, religion, orientation sexuelle, statut social, handicap ou âge.

Rejoindre Elior Services, c'est intégrer une structure qui souhaite faire partager sa croissance en misant sur ses talents #LeJobQueJeVeux

  • Chef de Cuisine Directeur

    il y a 5 jours

    Saint-Ouen, Île-de-France Services - Hôtellerie de Santé Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisineNous sommes à la recherche d'un chef de cuisine confirmé pour rejoindre notre équipe de production culinaire. Vous serez responsable de la gestion de notre restaurant, de l'animation d'une équipe de 3 personnes et de la satisfaction des clients partenaires et des convives.ResponsabilitésÉtablir le planning de...

  • Chef de Cuisine Directeur

    il y a 1 mois

    Saint-Ouen, Île-de-France Elior Group Temps plein

    **Mission**Le Chef de Cuisine Directeur est responsable de la production culinaire d'un restaurant inter d'entreprise de 30 couverts par jour. Il/elle assure la gestion de l'équipe de 3 personnes et garantit la satisfaction du client partenaire et des convives.**Responsabilités**Établir le planning de production en fonction du concept du site, des menus...

  • Chef de Cuisine Directeur

    il y a 2 semaines

    Saint-Ouen, Île-de-France Elior Group Temps plein

    MissionVous rejoindrez notre équipe de restauration en tant que chef de cuisine directeur, responsable de la production culinaire d'un restaurant inter d'entreprise de 30 couverts par jour. Vous serez chargé de l'animation d'une équipe de 3 personnes et de la gestion des stocks et de la production culinaire.Compétences requisesMaîtrise des outils...

  • Chef de Cuisine Directeur

    il y a 2 semaines

    Saint-Ouen, Île-de-France Elior Services Temps plein

    MissionVous rejoignez Elior Services en tant que Chef de Cuisine Directeur, responsable de la production culinaire d'un restaurant inter d'entreprise de 30 couverts par jour. Vous serez à la tête d'une équipe de 3 personnes et devrez garantir la satisfaction du client partenaire et des convives.Compétences requisesMaîtrise de la cuisine et de la gestion...

  • Chef de Cuisine Directeur

    il y a 3 semaines

    Saint-Ouen, Île-de-France Elior Services Temps plein

    MissionVous rejoignez Elior Services en tant que Chef de Cuisine Directeur, responsable de la production culinaire d'un restaurant inter d'entreprise de 30 couverts par jour. Vous serez à la tête d'une équipe de 3 personnes et devrez garantir la satisfaction du client partenaire et des convives.Compétences requisesMaîtrise de la cuisine et de la gestion...

  • Chef de Cuisine Directeur

    il y a 3 semaines

    Saint-Ouen, Île-de-France Elior Group Temps plein

    MissionVous rejoignez notre équipe d'Elior Group en tant que Chef de Cuisine Directeur, responsable de la production culinaire d'un restaurant inter d'entreprise de 30 couverts par jour. Vous serez chargé de l'animation d'une équipe de 3 personnes et de la gestion des stocks et de la production culinaire.Compétences requisesMaîtrise des outils...

  • Chef de Cuisine Directeur

    il y a 3 semaines

    Saint-Ouen, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Informations Générales Nous recherchons un Chef de Cuisine Directeur confirmé pour rejoindre notre équipe à la Clinique du Landy à Saint-Ouen-sur-Seine. Mission Vous serez responsable de la production culinaire d'un restaurant inter d'entreprise de 30 couverts par jour, avec une équipe à encadrer de 3 personnes. Vous devrez garantir la...

  • Chef de Cuisine Directeur

    il y a 5 heures

    Saint-Ouen, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Informations Générales Nous recherchons un Chef de Cuisine Directeur confirmé pour rejoindre notre équipe à la Clinique du Landy à Saint-Ouen-sur-Seine. Mission Vous serez responsable de la production culinaire d'un restaurant inter d'entreprise de 30 couverts par jour, avec une équipe à encadrer de 3 personnes. Vous devrez garantir la...

  • Chef de Cuisine Directeur

    il y a 3 semaines

    Saint-Ouen, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Informations Générales Nous recherchons un Chef de Cuisine Directeur confirmé pour rejoindre notre équipe à la Clinique du Landy à Saint-Ouen-sur-Seine. Missions Assurer la production culinaire d'un restaurant inter d'entreprise de 30 couverts par jour. Animer une équipe de 3 personnes pour garantir la satisfaction du client partenaire et des...

  • Chef de Cuisine Directeur

    il y a 2 semaines

    Saint-Cloud, Île-de-France Restalliance Temps plein

    Offre de poste : Chef de Cuisine DirecteurNous recherchons un Chef de Cuisine Directeur pour rejoindre notre équipe à Saint-Cloud (92).Présentation de l'entrepriseRestalliance est une entreprise inclusive qui offre des opportunités d'évolution à ses employés. Nous sommes à la recherche d'un professionnel expérimenté pour occuper le...

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    il y a 3 semaines

    Saint-Ouen, Île-de-France Services - Hôtellerie de Santé Temps plein

    Poste de Chef de Cuisine ResponsableVous rejoindrez notre équipe de Services - Hôtellerie de Santé en tant que Chef de Cuisine Responsable. Vous serez chargé de la production culinaire d'un restaurant, en animant une équipe de 3 personnes, pour garantir la satisfaction du client partenaire et des convives.ResponsabilitésÉtablir le planning de...

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    MissionNouveau restaurant du chef Mohamed CheikhPostes en cuisine et salleLe restaurant MEÏDA, brasserie méditerranéenne, à Saint-Ouen, recrute des professionnels dynamiques et souriants pour rejoindre son équipe.Cuisiniers et salariésSous-chef de cuisine H/FChef de rang H/F1er chef de partie & Chef de partie H/FBarman H/FCommis de cuisine H/FCommis de...

  • Chef de Cuisine Directeur

    il y a 2 semaines

    Saint-Ouen, Île-de-France Services - Hôtellerie de Santé Temps plein

    Poste de Chef GérantVous rejoignez notre équipe de Services - Hôtellerie de Santé comme Chef Gérant, responsable de la production culinaire d'un restaurant et de l'animation d'une équipe de 3 personnes.ResponsabilitésÉtablir le planning de production en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs...

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    il y a 2 semaines

    Saint-Ouen, Île-de-France Services - Hôtellerie de Santé Temps plein

    Poste de Chef GérantVous rejoignez notre équipe de Services - Hôtellerie de Santé comme Chef Gérant, responsable de la production culinaire d'un restaurant et de l'animation d'une équipe de 3 personnes.ResponsabilitésÉtablir le planning de production en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs...

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 4 semaines

    Saint-Ouen, Île-de-France Services - Hôtellerie de Santé Temps plein

    **Chef de Cuisine Responsable**Vous rejoignez notre équipe de Services - Hôtellerie de Santé en tant que Chef de Cuisine Responsable. Vous serez responsable de la production culinaire d'un restaurant, en animant une équipe de 3 personnes, pour garantir la satisfaction du client partenaire et des convives.**Responsabilités**Établir le planning de...

  • Chef de cuisine

    il y a 1 semaine

    Saint-Ouen, Île-de-France Elior Temps plein

    Poste de Chef de cuisineVous rejoignez l'équipe d'Elior en tant que Chef de cuisine, responsable de la production culinaire d'un restaurant. Votre mission consiste à garantir la satisfaction du client partenaire et des convives en animant une équipe de 3 personnes.ResponsabilitésÉtablir le planning de production en fonction du concept du...

  • Chef de Cuisine Directeur

    il y a 1 semaine

    Saint-Ouen, Île-de-France Elior Services Temps plein

    MissionVous êtes chargé de diriger l'équipe de cuisine d'un restaurant inter d'entreprise de 30 couverts par jour, situé à la Clinique du Landy Saint Ouen sur Seine. Vous êtes responsable de la production culinaire, de la gestion des stocks et de l'animation de l'équipe de 3 personnes.Compétences requisesVous devez avoir une...

  • Chef de Cuisine Directeur

    il y a 3 jours

    Saint-Ouen, Île-de-France Elior Services Temps plein

    MissionVous êtes chargé de diriger l'équipe de cuisine d'un restaurant inter-entreprise de 30 couverts par jour, situé à la Clinique du Landy Saint Ouen sur Seine. Vous êtes responsable de la production culinaire, de la gestion des stocks et de l'animation de l'équipe de 3 personnes.Compétences requisesVous devez avoir une expérience...

  • Chef de Cuisine Directeur

    il y a 2 semaines

    Saint-Ouen, Île-de-France Elior Services Temps plein

    MissionVous êtes chargé de diriger l'équipe de cuisine d'un restaurant inter d'entreprise de 30 couverts par jour, situé à la Clinique du Landy Saint Ouen sur Seine. Vous êtes responsable de la production culinaire, de la gestion des stocks et de l'animation de l'équipe de 3 personnes.Compétences requisesVous devez avoir une...

  • Chef de cuisine

    il y a 7 jours

    Saint-Ouen, Île-de-France Groupe Bertrand Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisineNouveau restaurant du chef Mohamed CheikhPostes en cuisine et salleLe restaurant MEÏDA, brasserie méditerranéenne, à Saint-Ouen, recrute des professionnels de la cuisine et de la salle.CuisineSalleSous-chef de cuisineChef de rang1er chef de partieChef de partieBarmanCommis de cuisineCommis de salleNous recherchons des...