Emplois actuels liés à Chef de Cuisine Exécutif F/H - IssylesMoulineaux, Île-de-France - M GALLERY

  • Executive Chef De Cuisine

    il y a 7 jours

    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Job Title: Executive Chef De CuisineWe are seeking a highly skilled and experienced Executive Chef De Cuisine to join our team at Mövenpick Hotels & Resorts. As a key member of our culinary team, you will be responsible for leading the kitchen and ensuring the highest standards of quality and service.Key Responsibilities:Supervise the assigned...

  • Executive Chef

    il y a 4 semaines

    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    {"title": "Chef de Cuisine", "description": "Join Our Team as a Chef de CuisineAt Accor, we are committed to delivering exceptional culinary experiences to our guests. As a Chef de Cuisine, you will play a key role in managing the food preparation for a variety of outlets and banquet production areas.Key Responsibilities:Assign and supervise the work of Team...

  • Executive Chef

    il y a 2 semaines

    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Job Title: Executive ChefJob Summary:We are seeking a highly skilled and experienced Executive Chef to join our team at Accor. The successful candidate will have a strong background in Indian cuisine, preferably North Indian or North West Frontier cuisine, with a minimum of 4 years of experience.Key Responsibilities:Lead a team of chefs in a fast-paced...

  • Executive Chef Assistant

    il y a 3 semaines

    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Job Title: Demi Chef De PartieCompany Description: Accor is a global leader in hospitality, welcoming individuals as they are and offering a range of job opportunities that match their personality. We support our employees in their growth and development, ensuring that work brings purpose to their lives. Our limitless possibilities await you!Job...

  • Executive Chef

    il y a 4 semaines

    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Job Title: Chef De CuisineJoin the esteemed culinary team at the Fairmont Olympic Hotel in Seattle, a historic landmark in the heart of the city. As a Chef De Cuisine, you will be responsible for managing the food preparation for a diverse range of food items, meeting the needs of outlets and banquet production areas.Key Responsibilities:Assign and supervise...

  • Executive Chef

    il y a 2 semaines

    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    **Job Title:** Executive Chef**Job Summary:** We are seeking a highly skilled and experienced Executive Chef to join our team at Pullman Singapore Orchard. As a key member of our culinary team, you will be responsible for maintaining high standards of food preparation and service in our kitchen.**Key Responsibilities:** Prepare and present menu items showing...

  • Executive Chef

    il y a 2 semaines

    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Job Title: Executive ChefJob Summary:The Executive Chef is responsible for maintaining high standards of food preparation and service in the appointed kitchen(s), according to the standards set by the Management.Key Responsibilities:Prepare and present menu items showing variety and flair, within the cost margins specified by the hotelObserve stock control...

  • Executive Chef

    il y a 2 semaines

    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Job Title: Executive ChefJob Summary:We are seeking an experienced Executive Chef to join our team at Pullman Singapore Orchard. As a key member of our culinary team, you will be responsible for maintaining high standards of food preparation and service in our appointed kitchen(s).Key Responsibilities:Prepare and present menu items showing variety and flair,...

  • Chef Executif H/F

    il y a 3 semaines

    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Description du postePrincipales responsabilités :En tant que Chef Exécutif, vous serez responsable de la direction et de la coordination de toutes les activités culinaires de notre établissement. Vos responsabilités incluront la supervision des brigades de cuisines, le développement de nouveaux menus, le contrôle des coûts, la garantie de la qualité...

  • Executive Chef

    il y a 1 mois

    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Job Title: Chef De CuisineJoin the esteemed culinary team at the Fairmont Olympic Hotel in Seattle, a historic landmark in the heart of the city. As a Chef De Cuisine, you will be responsible for managing the food preparation for a diverse range of food items, meeting the needs of outlets and banquet production areas.Key Responsibilities:Assign and supervise...

  • Executive Chef

    il y a 4 semaines

    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    {"Job Title": "Chef de Partie", "Job Description": "Job SummaryWe are seeking a skilled and experienced Chef de Partie to join our culinary team at Novotel Kolkata Hotel & Residences. As a key member of our kitchen team, you will be responsible for ensuring the efficient and profitable operation of the kitchen, while maintaining the highest standards of food...

  • Executive Chef

    Il y a 2 mois

    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    {"Job Title": "Chef de Partie", "Job Description": "Job SummaryWe are seeking a skilled and experienced Chef de Partie to join our culinary team at Novotel Kolkata Hotel & Residences. As a key member of our kitchen team, you will be responsible for ensuring the efficient and profitable operation of the kitchen, while maintaining the highest standards of food...

  • Chef cuisine – Spécialités Méditerranéennes

    il y a 3 semaines

    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Description du posteLe Chef de cuisine est responsable de la gestion de la cuisine de l'hôtel Sofitel Cotonou Marina. Il doit garantir le bon fonctionnement de la cuisine, maintenir des coûts alimentaires raisonnables et maximiser la productivité du personnel tout en minimisant les coûts de main-d'œuvre.ResponsabilitésGarantir le bon fonctionnement de...

  • Executive Chef

    il y a 3 semaines

    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Job Title: Chef de CuisineAt Accor, we are committed to delivering exceptional culinary experiences to our guests. We are seeking a talented and experienced Chef de Cuisine to lead our culinary team and drive the success of our hotel.Key Responsibilities:Develop and implement menus that showcase our culinary expertise and meet the highest standards of...

  • Executive Chef

    il y a 3 semaines

    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Job Title: Chef de PartieAt Novotel Kolkata Hotel & Residences, we are seeking a highly skilled and experienced Chef de Partie to join our culinary team. As a key member of our kitchen team, you will be responsible for ensuring the efficient and profitable functioning of the kitchen assigned.Key Responsibilities:Ensure that Novotel Kolkata Hotel & Residences...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Présentation du posteNous recherchons un Chef Exécutif de la Cuisine pour rejoindre notre équipe à Accor. Ce poste est responsable de la gestion de la cuisine et de la restauration dans notre établissement.ResponsabilitésSuperviser et coordonner les activités de la cuisine pour garantir un service efficace et de haute qualité.Créer et développer...

  • Chef cuisine – Spécialités Libanaises

    il y a 1 mois

    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Description du poste Nous recherchons un Chef cuisine passionné pour rejoindre notre équipe au Sofitel Cotonou Marina Hotel & Spa!ResponsabilitésGarantir le bon fonctionnement de la cuisine en maintenant des coûts alimentaires raisonnables.Maximiser la productivité du personnel tout en minimisant les coûts de main-d'œuvre.Collaborer étroitement avec...

  • Chef cuisine – Spécialités Libanaises

    il y a 1 mois

    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Description du poste Nous recherchons un Chef de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe au Sofitel Cotonou Marina Hotel & Spa. ResponsabilitésGarantir le bon fonctionnement de la cuisine en maintenant des coûts alimentaires raisonnables.Maximiser la productivité du personnel tout en minimisant les coûts de main-d'œuvre.Collaborer...

  • Executive Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Accor is seeking a highly skilled Senior Chef de Partie to join our dynamic kitchen team at Pullman Bunker Bay Resort. As a key member of our culinary team, you will be responsible for leading by example and inspiring our team to deliver exceptional service and cuisine to our guests.Key Responsibilities:Liaise with the Executive Chef to ensure menu...

  • Executive Chef

    il y a 2 semaines

    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Accor's Culinary VisionAs a pioneer in responsible hospitality, Accor is seeking a talented Executive Chef to join our team. With over 5,600 hotels and 10,000 restaurants worldwide, we offer a unique opportunity to innovate and challenge the status quo.Key ResponsibilitiesManage food cost controls to contribute to Food and Beverage revenue;Ensure compliance...

Chef de Cuisine Exécutif F/H

Il y a 3 mois

IssylesMoulineaux, Île-de-France M GALLERY Temps plein
Présentation du poste :

À propos de vous :

  • Vous êtes passionné(e) par l'art culinaire et vous aimez transmettre votre expertise à vos équipes tout en ravissant vos clients.
  • En tant que leader affirmé(e), vous placez le développement et le soutien de vos équipes au cœur de vos priorités.
  • La rigueur, la méthode et l'autonomie sont vos valeurs fondamentales, tout en sachant collaborer efficacement avec vos collègues.

Votre futur environnement de travail :

Le Domaine offre un cadre paisible avec 83 chambres et suites, parfait pour se ressourcer. Le spa, face au jardin, propose trois cabines de massage, un sauna, un hammam, un bassin de nage de 2x8 mètres et un espace fitness.
En matière de restauration, Marguerite 1606 est un restaurant botanique où vous pourrez savourer des plats et boissons inspirés du potager et du verger. La chapelle classée monument historique abrite une collection de plus de 400 rhums anciens pour des dégustations uniques. Trois espaces de réunion et de banquet complètent l'offre du Domaine.

Vos responsabilités :

  • Organiser et superviser la préparation des plats en fonction des prévisions d'occupation et de consommation.
  • Collaborer avec le Sous-Chef et le Directeur de la Restauration pour élaborer les menus.
  • Préparer et dresser les plats selon les fiches techniques, en veillant à leur envoi dans les délais impartis et à la bonne température.
  • Mettre à jour les fiches techniques et en créer de nouvelles.
  • Assurer le bon déroulement du service en étant présent au « Passe ».
  • Se tenir informé des nouvelles tendances culinaires.
  • Coordonner le travail avec le restaurant pour garantir un service fluide.
  • Participer aux réunions d'équipe et relayer les décisions de la direction.
  • Créer un environnement de travail motivant et favorable à l'adhésion des équipes.
  • Veiller au bien-être et aux conditions de travail de vos collaborateurs.
  • Identifier les besoins de service futurs en collaboration avec la direction.
  • Connaître et appliquer le processus de recrutement.
  • Former vos équipes sur les évolutions des concepts et les mises à niveau.
  • Participer à la gestion administrative et opérationnelle de votre équipe.
  • Collaborer avec le Cost-Controler pour gérer les stocks de produits alimentaires et de boissons.
  • Effectuer des inventaires et analyser les écarts de consommation.
  • Assurer la bonne utilisation des équipements de cuisine.
  • Respecter les ratios de productivité budgétés.
  • Mesurer la qualité des prestations à travers les retours clients.
  • Recenser les besoins de commande et en assurer le suivi.
  • Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité, notamment les normes HACCP.
  • Contrôler l'état et la propreté des uniformes de vos collaborateurs.
  • Assurer le respect des consignes de sécurité lors de l'utilisation du matériel.

Qualifications requises :

  • Expérience préalable dans un restaurant d'hôtel indispensable.
  • Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine ou Chef Exécutif dans des établissements haut de gamme.
  • Sensibilité à la cuisine végétale.
  • Créativité dans la conception de l'offre culinaire, en tenant compte de l'environnement unique de l'établissement.

Avantages :

  • Salaire en fonction de l'expérience.
  • Forfait cadre autonome de 218 jours.
  • Prime sur objectifs de 20% du salaire annuel.
  • Indemnités de nourriture mensuelles.
  • 13ème mois.
  • Remboursement de 50% des frais de transport.
  • Forfait mobilité durable de 500€ par an.
  • Tarifs préférentiels pour le stationnement.
  • Cafétéria avec frigos connectés.
  • Mutuelle avantageuse avec prise en charge employeur de 50%.
  • Participation et épargne salariale.
  • Carte Heartist pour des offres privilégiées.