Chef de cuisine expérimenté

il y a 4 semaines


La Gorgue, Hauts-de-France Groupement Les Mousquetaires Temps plein

Description du poste

La Brasserie Hopen recherche un chef de cuisine expérimenté pour rejoindre son équipe.

Missions

1. Gestion de la cuisine : Organiser et superviser l'ensemble des opérations de la cuisine, y compris la planification des menus et la gestion du personnel.

2. Création de menus : Concevoir des menus innovants et saisonniers qui répondent aux attentes des clients tout en respectant les coûts.

3. Préparation des plats : Élaborer et préparer des plats de qualité en utilisant des techniques de cuisine appropriées.

4. Formation du personnel : Former et encadrer les cuisiniers et le personnel de cuisine, en veillant à ce qu'ils respectent les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène.

5. Contrôle de la qualité : S'assurer que tous les plats servis respectent les standards de qualité et de présentation.

6. Gestion des stocks : Surveiller les approvisionnements, gérer les commandes de produits frais et contrôler l'inventaire.

7. Collaboration avec d'autres départements : Travailler en étroite collaboration avec le personnel de salle, les fournisseurs et la direction pour garantir une expérience client optimale.

8. Respect des normes d'hygiène : Veiller à ce que toutes les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire soient respectées dans la cuisine.

Compétences requises

Maîtrise des différentes techniques de cuisine et des styles culinaires variés.

Capacité à innover et à créer des plats attractifs et savoureux.

Compétences en gestion d'équipe pour motiver et diriger le personnel de cuisine.

Aptitude à travailler sous pression et à gérer efficacement le temps pour respecter les délais.

Capacité à organiser efficacement le travail en cuisine pour assurer un service fluide.

Aptitudes à communiquer clairement avec l'équipe et d'autres départements.


  • Chef de Cuisine Expérimenté

    il y a 2 semaines


    La Gorgue, Hauts-de-France Groupement Les Mousquetaires Temps plein

    La Brasserie Hopen recherche un Chef de Cuisine passionné pour rejoindre notre équipe dynamique.Missions1. Gestion de la cuisine : Organiser et superviser l'ensemble des opérations de la cuisine, y compris la planification des menus et la gestion du personnel.2. Création de menus : Concevoir des menus innovants et saisonniers qui répondent aux attentes...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    La Gorgue, Hauts-de-France Intermarché Temps plein

    Présentation du posteVous êtes un professionnel expérimenté en cuisine, motivé par la qualité et la créativité. Nous recherchons un Chef de Cuisine pour rejoindre notre équipe de la brasserie traditionnelle d'Intermarché.MissionsGestion de la cuisine : Organiser et superviser l'ensemble des opérations de la cuisine, y compris la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    La Gorgue, Hauts-de-France Groupement Les Mousquetaires Temps plein

    Présentation du posteLa Brasserie Hopen, située à la Gorgue, recherche un chef de cuisine expérimenté pour rejoindre son équipe.MissionsVoici les principales responsabilités du poste :Gestion de la cuisine : organiser et superviser les opérations de la cuisine, y compris la planification des menus et la gestion du personnel.Création de menus :...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    La Gorgue, Hauts-de-France Intermarché Temps plein

    Missions du Chef de Cuisine :       Organisation et supervision de l'ensemble des opérations de la cuisine, y compris la planification des menus et la gestion du personnel.       Conception de menus innovants et saisonniers pour répondre aux attentes des clients tout en respectant les coûts.       Préparation de plats de qualité en...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 2 semaines


    La Gorgue, Hauts-de-France Groupement Les Mousquetaires Temps plein

    Description du posteRejoignez notre équipe chez La Brasserie Hopen, située dans la galerie commerciale d'Intermarché à La Gorgue. Nous recherchons un(e) chef cuisinier(e) passionné(e) par la cuisine et souhaitant évoluer au sein d'une brasserie traditionnelle.Missions clésGestion de la cuisine : planification des menus, gestion du personnel,...

  • Chef de cuisine

    il y a 3 semaines


    La Gorgue, Hauts-de-France Groupement Les Mousquetaires Temps plein

    Description du posteLa Brasserie Hopen recherche un(e) responsable cuisine chargé de la gestion de l'entreprise.Missions1. Gestion de la cuisine : organiser et superviser l'ensemble des opérations de la cuisine, y compris la planification des menus et la gestion du personnel.2. Création de menus : concevoir des menus innovants et saisonniers qui...


  • La Chevrolière, Pays de la Loire, France Sodexo Temps plein

    Présentation du posteNous recherchons un Chef de Cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe au sein de Sodexo.SalaireLe salaire est compris entre 2000 et 2300 euros bruts par mois, selon le profil du candidat.Description du posteDans le cadre de notre développement, nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) qui accompagnera notre Chef de Cuisine...

  • Chef de cuisine

    il y a 3 semaines


    La Courneuve, Île-de-France Region Ile de France Temps plein

    D'une part, nous recherchons un chef de cuisine motivé et expérimenté pour diriger l'équipe de cuisine dans un établissement de restauration collective à la Region Ile de France.Les missions de ce poste sont multiples :Gérer la production des repas de qualité et de quantité appropriéeAssurer la gestion de l'approvisionnement et des...

  • Chef de partie expérimenté

    il y a 4 semaines


    La Baule-Escoublac, Pays de la Loire, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    MissionRejoignez notre équipe conviviale et venez exercer votre talent pour une aventure culinaire face à la mer !Nous recherchons un Chef de partie expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine élégante et conviviale.Vos missions principales seront de réaliser les préparations préliminaires, de cuisiner les plats selon les standards de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Ozoir-la-Ferrière, Île-de-France RESTORIA Temps plein

    À propos de RESTORIARESTORIA, implantée sur le Grand Ouest, est une société de Restauration Collective engagée en faveur d'une alimentation responsable et durable. Nous sommes convaincus que les repas doivent être une expérience gustative et émotionnelle pour nos convives.Votre missionNous recherchons un Cuisinier motivé et créatif pour rejoindre...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Ormoy-la-Rivière, Île-de-France ODYSSEE RH Temps plein

    MissionVous rejoindrez un restaurant innovant en tant que Chef de Cuisine.ProfilVous êtes un cuisinier expérimenté, avec une expérience significative en tant que chef de cuisine, idéalement en brasserie.CompétencesCompétences requises :Créativité pour créer une carte innovante adaptée aux produits de saisonAutonomie pour diriger l'équipe et...

  • Chef de cuisine

    il y a 4 semaines


    La Courneuve, Île-de-France Region Ile de France Temps plein

    Missions clésLe Chef de cuisine est chargé de la gestion de la production des repas, de l'approvisionnement et des stocks, ainsi que de l'encadrement de l'équipe de cuisine.Compétences requisesMaîtrise des techniques culinaires et de cuissonConnaissance de l'utilisation des aliments et de leur mode de conditionnementMaîtrise des techniques de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Aire-sur-la-Lys, Hauts-de-France Elior Temps plein

    Vous êtes un professionnel de la cuisine ?Vous aimez travailler dans un environnement de proximité et de confiance ?Nous recrutons un Chef de Cuisine pour rejoindre notre équipe !Les missions :Confectionner des plats dans le respect des fiches techniquesDresser les produits préparésAccueillir et servir les convives sur le selfConseiller les clients dans...


  • Bruay-la-Buissière, Hauts-de-France Région Hauts-de-France Temps plein

    Découvrez notre offre d'emploiNous recherchons un chef de cuisine expérimenté pour rejoindre l'équipe des lycées sous la responsabilité de la région Hauts-de-France.Mise en place du service restauration collectiveRattaché hiérarchiquement au responsable de restauration collective et au gestionnaire de l'établissement, vous serez chargé...

  • Chef de partie cuisine

    il y a 4 semaines


    Cernay-la-Ville, Île-de-France Paris Society Temps plein

    MissionL'Abbaye des Vaux de Cernay, un projet de l'entreprise Paris Society, prévoit l'ouverture de la Ferme des Vallées, un deuxième hôtel, en 2024. Nous recrutons des profils expérimentés pour rejoindre nos équipes de l'Abbaye.Le posteLe chef de partie cuisine est un membre clé de l'équipe de la cuisine. Il contribue à la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    La Roche-sur-Yon, Pays de la Loire, France ABOUTIR EMPLOI Vendée Ouest LA ROCHE SURYON Temps plein

    A propos de l'entreprise :Aboutir Emploi est une agence de recrutement spécialisée dans les missions d'intérim, de CDI, de CDD et de contrat de formation. Nous accompagnons nos candidats dans leurs recherches de missions et leur offrons de nombreux avantages en fonction de leur expérience.A propos du poste :Nous recherchons un Chef de Cuisine...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 2 semaines


    La Baule-Escoublac, Pays de la Loire, France Hôtel Barrière L'Hermitage La Baule Temps plein

    Poste de Chef de CuisineNous recherchons un chef de cuisine dynamique et expérimenté pour rejoindre notre équipe culinaire à l'Hôtel Barrière L'Hermitage La Baule. En tant que chef de cuisine, vous serez responsable de la conception et de la mise en œuvre de menus délicieux et variés pour nos clients.Missions principales• Assister et seconder le...


  • Livré-la-Touche, Pays de la Loire, France SARL FOOD INTERIM|FOOD INTERIM Temps plein

    Recherche d'un Chef de Cuisine CollectivitéNous sommes à la recherche d'un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de Cuisine Collectivité dans l'une de nos équipes. Le candidat idéal doit avoir une solide expérience dans la gestion d'une équipe de cuisine et une bonne connaissance des normes HACCP.Compétences requisesMaîtrise des...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    La Mothe-Achard, Pays de la Loire, France Partnaire LA MOTHE ACHARD Temps plein

    A propos du poste Nous recherchons un chef de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe à la Mothe-Achard.Description du poste Rôle principal : Préparer et cuisiner des plats italiens de haute qualité, notamment des pizzas et des pâtes.Compétences requisesExpérience dans la préparation et la cuisson de viandes, poissons et...

  • Chef de cuisine

    il y a 3 semaines


    La Guérinière, Pays de la Loire, France Maison de l'Emploi de l'île de Noirmoutier Temps plein

    Mission de ConfiancePoste à pourvoir de suiteNotre enseigne bordelaise spécialisée dans la fabrication et la vente de spécialités asiatiques, Wasabi, recherche un Commis de cuisine pour renforcer son équipe.Vos missionsVous travaillerez sous la responsabilité du Chef pour réaliser les préparations nécessaires aux recettes, respecter les objectifs...