Chef de cuisine en restauration concédée H/F

il y a 3 semaines


Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Newrest Temps plein

Mission

Participez à la création d'une expérience culinaire exceptionnelle en rejoignant nos équipes de production.

Rôle

Vous êtes chargé de la production froide et chaude, garantissant la qualité et la sécurité des produits.

Atteignez vos objectifs

  1. Optimisez les coûts matières et gérez les ressources de manière efficace.
  2. Participez à l'optimisation de la chaîne d'approvisionnement pour garantir la disponibilité des produits.
  3. Répondez aux besoins gustatifs des convives et assurez la qualité de la nourriture.
  4. Collaborez avec l'équipe pour garantir la sécurité et la qualité des produits.
  5. Participez à la mise en œuvre de procédures d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Quoi attendre de vous

Vous êtes un professionnel de la cuisine, dynamique et autonome, avec une capacité à adapter aux besoins changeants de la production. Vous avez une grande connaissance des produits et des techniques de cuisine, ainsi qu'une forte sensibilité à la qualité et à la sécurité des produits.

Vous serez en lien direct avec

  • L'équipe de production pour garantir la coordination et la communication efficace.
  • Le chef de production pour discuter des objectifs et des priorités de la production.

Vous aurez à disposition

  • Une équipe expérimentée et motivée pour soutenir votre croissance professionnelle.
  • Des outils et des ressources pour optimiser la production et la qualité.
  • Une environnement de travail sûr et propice à la créativité et à l'innovation.

À propos de Newrest

Newrest est un leader mondial du catering aérien, de la restauration collective et des bases-vies. Nous sommes convaincus que la qualité et la sécurité des produits sont essentielles pour créer des expériences inoubliables pour nos clients.



  • Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Newrest Temps plein

    Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi...Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest ?Au menu... produits frais, valorisation du savoir et bonne humeurNewrest Restauration recrute un(e) Chef de Restauration pour intégrer ses équipes, situé sur leur site client.Sous la direction du Chef Gérant, vos missions...


  • Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Newrest Temps plein

    LaborVous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec NewrestAu menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeurNewrest Restauration recrute un(e) Cuisinier pour intégrer ses équipes situées sur leur site client.Rattaché(e) au Chef Gérant, vous participez à la...

  • Chef de Restauration

    il y a 1 mois


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Newrest Temps plein

    Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi...Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest ?Au menu... produits frais, valorisation du savoir et bonne humeurNewrest Restauration recrute un(e) Chef de Restauration pour intégrer ses équipes, situé sur leur site client.Missions principales :Participer à la mise en...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Dupont Restauration Temps plein

    A propos de l'entrepriseDupont Restauration, un leader de la restauration collective avec une forte présence nationale. L'entreprise familiale est engagée dans la progression de ses salariés depuis plus de 50 ans.Chaque jour, sur tout le territoire national, des professionnels passionnés travaillent pour fournir des prestations de qualité en...


  • Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France VVF et MMV Temps plein

    MissionsLe chef de cuisine en restauration collective est chargé de l'organisation de la production et de la sécurité alimentaire. Il doit également suivre la gestion de la cuisine collective et encadrer la réalisation de la prestation.Profil recherchéLe candidat idéal est un demandeur d'emploi avec un niveau CAP en restauration ou une expérience en...


  • Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France VVF et MMV Temps plein

    MissionsVous serez chargé de l'organisation de la production, en assurant la sécurité alimentaire et en suivant la gestion d'une cuisine collective.Cuisiner en restauration collective et encadrer la réalisation de la prestation.Profil recherchéVous devez être un demandeur d'emploi motivé.Vous devez avoir un niveau CAP en restauration ou une...

  • Chef de cuisine

    il y a 4 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Dupont Restauration Temps plein

    MissionEn tant que cuisinier au sein de Dupont Restauration, vous participez activement à la prestation culinaire de nos sites. Vous assurez la production des repas en respectant les menus, les textures et assurez la distribution des repas.Polyvalent, vous assurez le stockage des denrées, la distribution et le conditionnement des productions. Pointilleux...


  • Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Groupe Convivio Temps plein

    PosteDans le cadre de notre développement, nous recherchons un Chef de Cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe en restauration collective à Prignac-et-Marcamps.Au sein d'un établissement scolaire de 130 couverts, vous serez rattaché au responsable de suivi clientèle et participerez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès...


  • Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Région Nouvelle-Aquitaine Temps plein

    Missions clés Nous recherchons un chef de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe de restauration scolaire au lycée Nicolas Bremontier à Bordeaux. En tant que responsable de la production et de l'encadrement de l'équipe de cuisine, vous serez chargé de planifier, d'organiser et de mettre en œuvre la production des repas dans le respect des...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez SogèresDans le cadre d'une augmentation d'activité, nous recherchons un Chef de Cuisine (F/H) dans un établissement de 900 couverts par jour. Vous serez accompagné(e) par Patrick, le Chef de Cuisine et vous ferez partie d'une équipe composée de 20 personnes.Vos missions :Participer à la production chaude et froide le matinDresser...

  • Chef de cuisine principal

    il y a 4 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Région Nouvelle-Aquitaine Temps plein

    Missions principalesLe chef de cuisine principal est responsable de la planification, de l'organisation et de la production des repas dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Il dirige, anime et encadre l'équipe de restauration.Activités principalesLe chef de cuisine principal gère et pilote la production, élaborant les menus,...

  • Chef de cuisine

    il y a 4 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Groupe Convivio Temps plein

    PosteDans le cadre de notre développement, nous recrutons un Chef de cuisine pour notre établissement scolaire à Le Tourne (33).Vous serez en totale autonomie et participerez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives.Le permis B est nécessaire.Ainsi, vous :Créez et confectionnez des repas équilibrés, des...

  • Chef de cuisine

    il y a 1 mois


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Groupe Convivio Temps plein

    PosteDans le cadre de notre développement, nous recrutons un Chef de cuisine pour notre établissement scolaire à Le Tourne (33).Vous serez en totale autonomie et participerez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives.Le permis B est nécessaire.Ainsi, vous :Créez et confectionnez des repas équilibrés, des...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Groupe Convivio Temps plein

    PosteDans le cadre de notre développement, nous recherchons un futur collaborateur pour occuper le poste de Chef de Cuisine au sein d'un établissement scolaire de 300 couverts.Ce poste est à pourvoir pour une période de temps partiel (28h) en CDI intermittent scolaire.Au sein de notre équipe, vous serez rattaché au responsable de suivi clientèle et...

  • Chef de cuisine temporaire

    il y a 3 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Région Nouvelle-Aquitaine Temps plein

    Missions principalesLe chef de cuisine temporaire est responsable de l'assurance du remplacement en restauration de professionnels absents sur l'ensemble des établissements de Bordeaux - Métropole. Dans ce cadre, il/elle intègre l'équipe de restauration et réalise, présente et distribue les plats servis en restauration collective dans le respect des...


  • Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Newrest Temps plein

    MissionVous rejoignez l'équipe de Newrest comme Second de Cuisine pour une expérience enrichissante dans le secteur de la restauration collective.Compétences requisesProduction alimentaire de haute qualitéTravail en équipe et gestion des relationsConnaissance des produits frais et brutsRespect des règles d'hygiène et de sécuritéGestion des...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Cent33 Bordeaux Temps plein

    MissionNos chefs de cuisine sont les artisans de notre cuisine créative à la française. Ils travaillent avec passion et créativité pour proposer des plats inoubliables à nos clients.ResponsabilitésElaborer et réaliser des recettes de cuisine qui répondent aux attentes des clients.Participer à l'élaboration des menus et proposer des idées...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez Sogeres:Dans le cadre d'une augmentation d'activité, nous recherchons un Commis de Cuisine (F/H) dans un établissement de 900 couverts par jour. Vous serez accompagné(e) par Patrick, le Chef de Cuisine, et ferez partie d'une équipe composée de 20 personnes.Vos missions :Participer à la production chaude et froide le matinDresser...

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 2 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Bordeaux Métropole Temps plein

    L'entreprise Bordeaux Métropole cherche un Chef de Cuisine Responsable pour rejoindre son équipe.Salaire : Le salaire est estimé à environ 35 000 € par an, en fonction de l'expérience et des qualifications du candidat.Description du poste :Le Chef de Cuisine Responsable sera chargé de diriger une équipe de 12 agents dans le centre restaurant...

  • Chef de Cuisine à Bordeaux

    il y a 4 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Groupe Convivio Temps plein

    PosteDans le cadre de notre développement, nous recrutons un futur Chef de Cuisine à Bordeaux.Ce poste est à pourvoir pour une équipe de restauration collective.Au sein d'un établissement scolaire, vous êtes rattaché au responsable de suivi clientèle.Vous participez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives.Ainsi,...