CHEF DE PARTIE H/F
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Offre publiée depuis : Aujourd'hui
Détail de l'offre d'emploi CHEF DE PARTIE H/F
Notre entreprise :
Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit Avec nos agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim, découvrez l'intérim fait pour vous
Nous recherchons pour un de nos client un Chef de partie H/F
Mission :
Au sein de la brigade, le poste a pour mission dassurer le bon déroulement du service sur une partie de la cuisine, depuis la préparation des produits jusquà lenvoi des plats, dans le respect des standards de qualité, de régularité et dhygiène de létablissement.
Assurer la préparation, la mise en place et lorganisation des produits sur la partie de cuisine attribuée, afin de garantir une disponibilité optimale pendant le service.
Réaliser et envoyer les plats en respectant scrupuleusement les fiches techniques, les standards de dressage et les délais, pour garantir une qualité constante et une satisfaction élevée de la clientèle.
Gérer les stocks de la section (réception, contrôle, rotation, inventaires), passer ou remonter les besoins en commandes et assurer le rangement rigoureux du poste de travail, en optimisant les coûts et en limitant les pertes.
Appliquer et faire appliquer de manière stricte les normes dhygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ainsi que lensemble des procédures internes relatives au nettoyage, au stockage et à la traçabilité.
Encadrer, accompagner et former les commis et apprentis affectés à la section, en organisant leur travail au quotidien, en contrôlant lexécution des tâches et en contribuant à la montée en compétence de léquipe.
Contribuer de manière active à la bonne coordination avec les autres parties de cuisine et avec le service en salle, afin dassurer un service fluide, réactif et conforme aux objectifs de létablissement.
Profil :
Expérience en tant que chef de partie dans un restaurant traditionnel,
Maîtrise des techniques culinaires de base et avancées
Sens de lorganisation, autonomie et esprit déquipe
Capacité à travailler dans un environnement dynamique et exigeant
Passion pour le produit, la saisonnalité et le travail bien fait
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Chef de partie
Il y a 4 jours
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France AccorHotel Temps plein 2 400 € CDDDescription de l'entrepriseHôtel 4★ situé face à l’aéroport Nice Côte d’Azur et à proximité de l’autoroute A8. Il est composé de 131 chambres et de 10 salles de séminaire. Lieu idéal pour la clientèle affaire pendant toute l'année et pour les familles pendant les vacances scolaires. Description du posteNotre hôtel 4 étoiles, reconnu...
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Chef de partie
Il y a 1 jour
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Crit Temps pleinEntreprise :Besoin de conseils pour explorer de nouvelles opportunités ? Faites confiance à CRIT ! Nous sommes bien plus qu'une agence d'intérim : toujours à vos côtés pour vous accompagner dans votre projet professionnel, en vous proposant des missions en CDI, CDD, CDI Intérimaire ou Intérim dans des domaines très variés. Partout en France, nos...
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Chef de partie
Il y a 2 heures
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Sodexo Live Temps pleinEntreprise :Sodexo Live! participe depuis de nombreuses années au succès d'événements prestigieux tels que l'Open 13 Provence, le Tour de France, Roland-Garros, la Coupe du monde de Rugby ou les Jeux Olympiques de Paris 2024, et contribue à transformer l'expérience des consommateurs en souvenirs inoubliables. Sodexo Live! assure également une...
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Chef de partie cuisine
Il y a 4 jours
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France LA TABLE DE BRICE Temps pleinLa Table de Brice, bistrot traditionnel français situé au cœur de Nice, recherche un(e) Chef de Partie Chaud pour renforcer son équipe. Vos missions : .Préparation et envoi des plats chauds. .Gestion de votre poste en autonomie. .Respect des fiches techniques et des normes d'hygiène HACCP. .Participation à la réception et au rangement des...
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1er chef de partie F/H
Il y a 7 jours
Nice, Alpes-Maritimes, France NAPA Temps plein 2 700 € CDDDescription de l'entreprise NAPA, c’est la Méditerranée dans tout ce qu’elle a de plus libre et sensuel. Imagine un restaurant et un beach club où l’on s’attarde du déjeuner au dernier verre, face à la Marina Baie des Anges, bercé par la brise marine. La cuisine, signée Juan Arbelaez, célèbre la...
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1er chef de partie F/H
Il y a 1 semaine
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Eleni Group Temps plein 2 700 € CDDDescription De L'entreprise NAPA, c’est la Méditerranée dans tout ce qu’elle a de plus libre et sensuel. Imagine un restaurant et un beach club où l’on s’attarde du déjeuner au dernier verre, face à la Marina Baie des Anges, bercé par la brise marine. La cuisine, signée Juan Arbelaez, célèbre la fraîcheur et le partage : poissons entiers...
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Chef(fe) de Partie Pâtisserie
Il y a 1 semaine
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hôtel Negresco Temps plein 32 044 € ContratAu sein de l'équipe pâtisserie, vous participez à la production pâtissière avec exigence, créativité et sens du détail.Vos principales missions seront les suivantes :Réaliser les préparations pâtissières selon les standards de l’établissementAssurer la mise en place, la production et le dressageGarantir la qualité, la régularité et la...
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Chef.fe de partie F/H
Il y a 7 jours
Nice, Alpes-Maritimes, France NAPA Temps plein 2 400 € - 2 500 € CDDDescription de l'entreprise NAPA, c’est la Méditerranée dans tout ce qu’elle a de plus libre et sensuel. Imagine un restaurant et un beach club où l’on s’attarde du déjeuner au dernier verre, face à la Marina Baie des Anges, bercé par la brise marine. La cuisine, signée Juan Arbelaez, célèbre la...
