Emplois actuels liés à commis de cuisine h/f - Lille, Hauts-de-France - Ephemera Group

  • Commis de Cuisine H/F

    il y a 7 jours

    Lille, Hauts-de-France resort barrière lille Temps plein

    Le Resort Barrière de Lille recherche Un/Une commis de cuisine (H/F) Sous la responsabilité de nos Chefs de Cuisine, vous intégrerez une brigade de 40 personnes au sein de notre Resort, Hôtel 5* comprenant un Spa, un Casino, deux restaurants (gastronomique et brasserie), trois bars, un es...

  • Commis de Cuisine NB/F/H

    il y a 7 jours

    Lille, Hauts-de-France Hôtel Couvent des Minimes Temps plein

    Le Couvent des Minimes recherche son Commis de Cuisine (NB/F/H).Missions:Préparation culinaires selon la planification mise en place dans le respect de l'art culinaire et des fiches techniquesS'assurer du parfait état de propreté de la vaisselle, du...

  • Commis de cuisine

    il y a 4 semaines

    Lille, Hauts-de-France Agrume Temps plein

    Période : Du 1er juillet au 31 août 2024Avantages : Poste logé et nourriAgrume, restaurant saisonnier situé sur l'île de Port-Cros, recherche un(e) Commis de Cuisine pour renforcer son équipe durant la saison estivale. Vous assisterez l'équipe en cuisine dans la préparation et l'envoi des plats.MissionsParticiper à la mise en place et aux...

  • commis

    il y a 4 semaines

    Lille, Hauts-de-France SUPPLAY Temps plein

    du posteL'agence Supplay Lille COMMERCE recherche pour l'un de ses client basé sur la métropole lilloise un commis de cuisine (H/F).Au sein d'un établissement collectif, sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous serez chargé(e) des missions suivantes :- La mise en place du service- Préparation culinaire chaude et froide- La production et l'envoi...

  • Commis de Cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Lille, Hauts-de-France Resort Barrière Lille Temps plein

    Le Resort Barrière de Lille recherche Un/Une commis de cuisine (H/F)Sous la responsabilité de nos Chefs de Cuisine, vous intégrerez une brigade de 40 personnes au sein de notre Resort, Hôtel 5* comprenant un Spa, un Casino, deux restaurants (gastronomique et brasserie), trois bars, un espace séminaire, un théâtre et fort d'un effectif de 280...

  • Commis de Cuisine NB/F/H

    il y a 2 semaines

    Lille, Hauts-de-France Hôtel Couvent des Minimes Temps plein

    Le Couvent des Minimes recherche son Commis de Cuisine (NB/F/H).Missions:Préparation culinaires selon la planification mise en place dans le respect de l'art culinaire et des fiches techniquesS'assurer du parfait état de propreté de la vaisselle, du matériel et des équipements mis à sa disposition ainsi que son plan de travailPeut être amené à...

  • Commis de Cuisine H/F

    il y a 3 jours

    Saint-André-lez-Lille, Hauts-de-France Brique House Brewery Temps plein

    ONCE UPON A BRIQUE Brique Land c'est notre première taproom, là où tout a commencé.Dans une main, une bière avec du style, fraîchement brassée, dans l'autre une pizza cuite au feu de bois. Un lieu de vie hors norme de plus de 800m² et 300 places où tu pourras boire, manger, jouer, échanger, à la source du produit. On a aussi une grande terrasse...

  • Commis pâtissier NB/F/H

    il y a 4 jours

    Lille, Hauts-de-France Hôtel L'Hermitage Gantois Temps plein

    L'Hermitage Gantois recherche son commis pâtissier (NB/F/H).En tant que commis pâtissier vous assisterez notre Chef de partie pâtisserie dans la préparation des desserts. Vous serez amené à préparer et confectionner des produits sous les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires pour le restaurant de l'hôtel MISSIONS PRINCIPALES : Exécute des...

  • Cuisinier en restauration collective F/H H/F

    il y a 3 semaines

    Lille, Hauts-de-France INTERACTION Temps plein

    THEDRA LILLE recherche pour le compte de ses clients (restaurants d'entreprise, EHPAD, écoles) plusieurs cuisinier H/F en contrat intérim.Vous êtes passionné-e par l'art culinaire et souhaitez mettre vos talents au service de collectivités ? Gérer les stocks et les commandes de produits alimentaires.-Respecter les normes d'hygiène et de sécurité...

  • Commis pâtissier NB/F/H

    il y a 3 jours

    Lille, Hauts-de-France Hôtel L'Hermitage Gantois Temps plein

    L'Hermitage Gantois recherche son commis pâtissier (NB/F/H).En tant que commis pâtissier vous assisterez notre Chef de partie pâtisserie dans la préparation des desserts. Vous serez amené à préparer et confectionner des produits sous les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires pour le restaurant de l'hôtel MISSIONS PRINCIPALES : Exécute...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 4 semaines

    Lille, Hauts-de-France Mapiaule Temps plein

    Il était une fois... Les Fils à Maman Alors c'est quoi les restaurants Les Fils à Maman ? C'est avant tout des copains, qui veulent transmettre la bonne cuisine de quand ils étaient petits. Mais c'est aussi une ambiance particulière où on se sent chez soi, un lieu vivant et accueillant comme chez maman Le posteChef de cuisine H/F Cuisine française,...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 7 jours

    Lille, Hauts-de-France resort barrière lille Temps plein

    Le Resort Barrière Lille recherche un/une Chef de Partie Cuisine (H/F) en CDD Sous la responsabilité de nos Chefs des Cuisines, vous intégrerez une brigade de 40 personnes au sein de notre Resort, Hôtel 5* comprenant un Spa, un Casino, deux restaurants (gastronomique et brasserie), trois bars...

  • Grillardin (H/F)

    il y a 2 semaines

    Lille, Hauts-de-France INTERACTION Temps plein

    Entreprise :Depuis plus de 30 ans, le Groupe Interaction accompagne les entreprises et les candidats dans leurs projets professionnels. Avec 230 agences et cabinets sur toute la France, nous proposons des missions d'intérim, des contrats en CDD et CDI dans de nombreux secteurs. Chaque mois, plus de 30 000 salariés intérimaires nous font confiance pour...

  • Chef de cuisine évenementiel

    il y a 4 semaines

    Lille, Hauts-de-France Château de Montvillargène Temps plein

    Le / La Chef(fe) de Cuisine département évènementiel travaille au sein du département cuisine : Social restauration (la carte / le comptoir), séminaire et banquets de l'Etablissement Black Castle Exploitation sous l'autorité du chef / fe exécutif et de son adjoint / e. Il / elle supplée le / la chef / fe de cuisine département individuel en son...

  • second de cuisine h/f

    il y a 4 jours

    Lille, Hauts-de-France Groupe Partouche Temps plein

    Le Casino deCALAIS, filiale du leader français des casinos, le Groupe Partouche, est unhaut lieu du divertissement. Situé au plein cœur de la vie calaisienne, rue Royale,ouvert 7 jours sur 7, nous proposons à notre clientèle des activités ludiquesde casino avec nos 2 tables de jeux : Black Jack et Texas Holdem Poker,mais aussi 75 machines à sous, 20...

  • cdd/cdi - technicien de maintenance (h/f)

    il y a 4 semaines

    Lille, Hauts-de-France Brink's Temps plein

    Depuis près de 30 ans, le Groupe Restalliance imagine et conçoit, exclusivement pour les établissements de santé, des solutions personnalisées de restauration, de services hôteliers, de bionettoyage et de formations professionnelles.Nous recrutons un Commis de Cuisine H / F pour un établissement situé à Lille (59) en CDI temps complet.Rattaché(e)...

  • Cuisinier avec cap cuisine

    il y a 4 semaines

    Lille, Hauts-de-France Groupe Sovitrat Temps plein

    Notre agence de Lille évents, spécialisée en Hôtellerie et restauration recrute pour ses clients des Cuisiniers de Collectivité H/F.Vous intervenez dans des établissements de collectivité de type médico-Social (cliniques, EHPAD, foyers, …), scolaire et entreprise.Vous participez à la préparation des repas (postes froid et chaud) sous l'autorité...

  • Chef de cuisine des collèges

    il y a 4 semaines

    Lille, Hauts-de-France Conseils départementaux Temps plein

    Chef de cuisine - collège Monsigny / Fauquembergues (h/f) - CONSEIL DEPARTEMENTAL DU PAS DE CALAISSous l'autorité fonctionnelle du chef d'établissement et de l'adjoint gestionnaire et en relation avec l'ensemble du personnel de la communauté éducative.Les missions du chef de cuisine sont les suivantes :Animer et coordonner l'équipe de restauration :-...

  • Chef de cuisine

    il y a 4 semaines

    Lille, Hauts-de-France Conseils départementaux Temps plein

    Chef de cuisine - collège Monsigny / Fauquembergues (h/f) - CONSEIL DEPARTEMENTAL DU PAS DE CALAISSous l'autorité fonctionnelle du chef d'établissement et de l'adjoint gestionnaire et en relation avec l'ensemble du personnel de la communauté éducative.Les missions du chef de cuisine sont les suivantes :Animer et coordonner l'équipe de restauration :-...

  • Commis pâtissier NB/F/H

    il y a 4 jours

    Lille, Hauts-de-France Hôtel L'Hermitage Gantois Temps plein

    EntrepriseWiZiU : Réinventons l'hôtellerie ensemble.Chez WiZiU, plateforme de gestion hôtelière du Groupe Covivio, nous portons une vision : celle d'une hôtellerie où l'humain est au cœur de tout. Avec un portefeuille de 24 hôtels en France et en Belgique, de 3 à 5 étoiles, nous insufflons à chaque établissement notre passion pour l'excellence et...

commis de cuisine h/f

il y a 2 semaines

Lille, Hauts-de-France Ephemera Group Temps plein

As-tu déjà rêvé de faire un voyage à chaque fois que tu vas travailler ?

PRENDS TES BAGAGES ET VIENS NOUS AIDER À LANCER NOTRE NOUVEAU RESTAURANT IMMERSIF À LILLE

Dès tes premiers pas chez Ephemera, tu seras ébloui(e) par la magie de notre concept.

Imagine des vidéo-projections spectaculaires, une sonorisation immersive, des décors cinématographiques, une cuisine qui suit la thématique de chaque restaurant, préparée avec des produits frais et de saison, et bien plus encore… Tout ça à un prix accessible

Et bien, figure-toi qu'embarquer pour ce voyage de fou, c'est possible On ne va pas tout te dévoiler maintenant, mais si tu as envie de faire partie d'une équipe dynamique qui aime surprendre, émerveiller et créer des souvenirs uniques, cette aventure est faite pour toi.

Alors, prêt(e) à voyager avec nous ? N'hésite pas plus longtemps et postule dans notre nouveau restaurant Ephemera : notre concept unique et insolite saura te conquérir et oublier que tu es bel et bien au cœur de Lille.

TU CONNAIS EPHEMERA ?

D'un projet étudiant au premier groupe de restaurants immersifs au MONDE

L'aventure débute en 2020 lorsque trois étudiants de l'Institut Lyfe (ex Institut Paul Bocuse) décident de créer un nouveau concept de restaurants immersifs afin de repousser les limites de la restauration traditionnelle, en offrant bien plus qu'un repas, mais une expérience multisensorielle.

Partis de zéro avec un simple projet étudiant conçu pour être éphémère, ils ont d'abord su convaincre des sponsors puis des investisseurs pour transformer leur idée en réalité. Ainsi est né Ephemera, le premier groupe de restauration immersive accessible au monde, comptant déjà trois restaurants au cœur de Paris depuis 2022 et un restaurant à Angers depuis le mois février 2025.

  • Under The Sea : Plongez dans les fonds marins pour une exploration magique
  • Stellar : Devenez astronaute et partez en mission dans l'espace
  • Jungle Palace : Vivez une aventure en pleine jungle, au cœur de Paris
  • WonderWoods : Découvrez la magie d'une forêt enchantée et partez à l'aventure au cœur de la nature

L'ambition : révolutionner la restauration à l'échelle internationale

Nous avons pour objectif d'ouvrir de nouveaux restaurants, chacun avec des thématiques encore plus surprenantes et inédites, à l'échelle internationale.

Forts de notre succès, nous avons l'opportunité d'accélérer notre développement avec déjà 5 projets d'ouvertures en France prévus pour 2025.

L'aventure ne fait que commencer, et nous avons bien l'intention de repousser les limites de l'expérience culinaire.

Missions principales

Participer au contrôle et stockage des marchandises :

  • Réceptionner, contrôler et vérifier la qualité des produits livrés en cuisine (fraîcheur, quantité, qualité).
  • Ranger et stocker les marchandises de manière organisée, en respectant les normes de sécurité et d'hygiène (conformément aux principes HACCP).
  • Participer à l'inventaire des stocks et signaler tout produit manquant ou périmé.

Réaliser les préparations préliminaires :

  • Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats : laver, couper, éplucher, hacher, etc.
  • Réaliser des préparations de base selon les fiches techniques et les indications du chef (pâtisserie, sauces, bouillons, etc.).
  • Aider à la mise en place des différents postes en cuisine pour faciliter la production des plats.

Respecter les fiches techniques :

  • Appliquer les recettes et les fiches techniques des plats, en respectant scrupuleusement les proportions et les méthodes de préparation.
  • Assurer la qualité constante des préparations en suivant les instructions du Chef de Cuisine ou du Sous-Chef.

Participer à l'envoi des plats dans un délai souhaité :

  • Aider à l'envoi des plats pendant le service en respectant les délais et en s'assurant de la qualité des préparations (présentation, température).
  • Travailler en coordination avec l'équipe pour garantir un service fluide et rapide, en fonction des commandes.

Veiller à la bonne tenue de son poste de travail :

  • Maintenir son espace de travail propre et organisé tout au long du service.
  • Respecter les consignes de sécurité et d'hygiène (range et nettoie les ustensiles, planches à découper, etc.).
  • Nettoyer et entretenir les équipements de cuisine (couteaux, plaques, fours, etc.) après chaque utilisation.
  • Participer au nettoyage général de la cuisine en fin de service et veiller à l'ordre des espaces de travail.

Respecter les règles d'hygiène HACCP :

  • Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur, selon le plan HACCP.
  • Appliquer les règles de traçabilité, de conservation et de stockage des denrées alimentaires pour éviter toute contamination croisée.

Appliquer les consignes émises par ses chefs :

  • Suivre les consignes données par les chefs et sous-chefs, en matière de préparation, de cuisson, de présentation et d'organisation.
  • S'assurer de la bonne exécution des tâches assignées en fonction des priorités et des besoins du service.

Intégrer au fur et à mesure les techniques de production :

  • Apprendre et perfectionner les techniques culinaires utilisées en cuisine, en fonction des instructions données.
  • S'impliquer dans le développement de ses compétences, en suivant les formations et les conseils de son équipe pour évoluer dans son poste.

Profil recherché

Compétences techniques :

  • Connaissances de base en cuisine et techniques culinaires (préparations, cuisson, etc.).
  • Bonne maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP).
  • Capacité à suivre des recettes et des fiches techniques précises.
  • Compétences en organisation pour gérer son poste de travail efficacement.

Qualités personnelles :

  • Rigueur : Respect strict des consignes de travail et des règles d'hygiène.
  • Dynamisme : Capacité à travailler rapidement tout en garantissant la qualité.
  • Polyvalence : Capacité à effectuer différentes tâches selon les besoins du service.
  • Esprit d'équipe : Bonne communication et coopération avec les autres membres de la brigade.
  • Adaptabilité : Flexibilité face aux imprévus et aux priorités du service.

Expérience et formation :

  • Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro, ou équivalent) ou expérience dans un poste similaire.
  • Débutant ou expérience d'au moins 1 an en cuisine dans un poste de commis.
Pourquoi rejoindre EPHEMERA?
  • Des incentives inédites : Prime de Cooptation, Prime d'apporteur d'affaires
  • De vraies perspectives d'évolution : chez nous, les évolutions se font en interne Tu auras accès à un parcours personnalisé pour grandir avec nous grâce à notre process potentiel
  • Une semaine de 4 jours travaillés et 3 jours de repos hebdomadaires ;
  • Envie de changer d'air ? Il te sera possible d'évoluer dans l'ensemble des territoires où Ephemera est implanté. Aujourd'hui à Lille et Paris, et demain? ...
  • Notre équipage prendra soin de ta santé Pour ce faire, tu auras accès à la mutuelle Alan, avec une clinique constituée de médecins, aux petits soins pour répondre à tes petits pépins du quotidien à travers l'application Alan.
  • Tu pourras profiter de l'acompte sur salaire qui te permet d'accéder à une partie de ton revenu déjà gagné à tout moment, simplifiant ta gestion financière. Ceci avec notre partenaire Rosaly.
  • Tu savoureras de délicieux repas faits maison en bonne compagnie avec les équipes sur place avant les services
  • Tu bénéficieras d'un accès facilité pour te rendre à tes activités sportives et bien-être préférées grâce à notre partenaire Gymlib.
  • Tu bénéficieras d'une réduction de -20% sur l'ensemble de nos restaurants immersifs (idéal pour tes dates, ta moitié, tes amis ou ta famille )

Si tu as l'âme créative, l'envie de casser les codes et de faire partie d'une équipe dynamique et ambitieuse, alors EPHEMERA t'attend. Viens écrire l'histoire avec nous.



Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.