Sommelier (H/F) Restaurant Gastronomique

il y a 2 semaines

Caen, France MCP CHOUX Temps plein

**À propos de nous**

Points clés de notre environnement de travail:

- Bureaux modernes
- Repas fourni
- Opportunités d'évolution

Le restaurant gastronomique Séquence recherche **un(e) sommelier(e)**. L'objectif est d'obtenir l**'Étoile Michelin**. Venez prendre du plaisir à travailler des beaux produits, aux maximum locaux, avec une équipe jeune et dynamique.

Vous serez en charge de la création et de la mise en place de la carte des vins et des accords avec le chef de cuisine. Il faudra dans un second temps développer un accord sans alcool. Vous serez également en charge de la mise en place de la salle et de la gestion du service.

Pour le déjeuner, un menu composé de 2 entrées, 2 plats et 2 desserts sera proposé.
Pour le diner, il s’agit d’un menu unique en 5 étapes, où à chaque étape, un thème sera décliné en plusieurs assiettes.

Le restaurant peut accueillir jusqu’à 32 personnes dans une ambiance chaleureuse et décontractée. Une cuisine ouverte directement dans la salle permet aux clients de voir les cuisiniers, mais surtout aux cuisiniers de voir les clients. La cuisine au coeur de la salle facilitera aussi les échanges entre les cuisiniers et les serveurs. La proximité de la cuisine est également un atout et un confort pour le service.
Une deuxième cuisine inaccessible au public, offre de l’espace et du confort pour le travail. Elle servira de stockage et à la mise en place. Enfin, un vestiaire fermé avec douche et casiers complète le local.

Le restaurant sera ouvert du mardi au samedi le midi et du mercredi au samedi le soir. Horaire hebdomadaire : 39h pour 8 services par semaine. ( une demie journée de repos

Enfin, le premier dimanche de chaque mois, le restaurant sera ouvert pour le déjeuner. Un menu unique et à thème est proposé. Par exemple 100% truffe en décembre et le très attendu 100% Saint Jacques en février. Le mardi suivant le dimanche, le restaurant sera fermé.

S’agissant d’un petit restaurant, un esprit d’initiative et un investissement personnel sont attendus pour modeler le restaurant à l’image de l’équipe entière.

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 2 200,00€ à 2 500,00€ par mois

Avantages:

- Restaurant d'entreprise

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 10/02/2025

  • Sommelier H/F restaurant Gastronomique

    il y a 2 jours

    Caen, Normandie, France MCP CHOUX Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un sommelier ou une sommelière passionné(e) par l'univers du vin et de la gastronomie. Vous serez en charge de conseiller notre clientèle sur les choix de vins, en veillant à créer une expérience culinaire mémorable. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe de restauration pour garantir un...

  • Chef(fe) de Rang Restaurant Gastronomique

    il y a 2 jours

    Caen, Normandie, France MCP CHOUX Temps plein

    À propos de nousPoints clés de notre environnement de travail :Bureaux modernesRepas fourniOpportunités d'évolutionLe restaurant gastronomique Séquence recherche un(e) chef(fe) de rang. L'objectif est d'obtenir l'Étoile Michelin. Venez prendre du plaisir à travailler des beaux produits, aux maximum locaux, avec une équipe jeune et dynamique.Vous...

  • Sous Chef

    il y a 2 semaines

    Caen, France MCP CHOUX Temps plein

    **À propos de nous** Points clés de notre environnement de travail: - Bureaux modernes - Repas fourni - Opportunités d'évolution Le restaurant gastronomique Séquence recherche **un(e) sous chef(fe)**. L'objectif est d'obtenir l**'Étoile Michelin**. Venez prendre du plaisir à travailler des beaux produits, aux maximum locaux, avec une équipe jeune...

  • Pâtissier(E) (F/H) Restaurant Gastronomique

    il y a 2 semaines

    Caen, France MCP CHOUX Temps plein

    **À propos de nous** Points clés de notre environnement de travail: - Bureaux modernes - Repas fourni - Opportunités d'évolution Le restaurant gastronomique Séquence recherche **un(e) pâtissier(fe)**. L'objectif est d'obtenir l**'Étoile Michelin**. Venez prendre du plaisir à travailler des beaux produits, aux maximum locaux, avec une équipe jeune...

  • Chef de Partie F/H restaurant gastronomique

    il y a 2 jours

    Caen, Normandie, France MCP CHOUX Temps plein

    À propos de nousPoints clés de notre environnement de travail :Bureaux modernesRepas fourniOpportunités d'évolutionLe restaurant gastronomique Séquence recherche un(e) chef(fe) de partie. L'objectif est d'obtenir l'Étoile Michelin. Venez prendre du plaisir à travailler des beaux produits, aux maximum locaux, avec une équipe jeune et dynamique.Vous...

  • Chauffeur Livreur Pl Gastronomie Service

    il y a 1 semaine

    Caen, France Gastronomie Service Temps plein

    Vous aimez le contact client ? Vous cherchez un poste qui vous laisse du temps libre ? Vous partagez des valeurs de simplicité, responsabilité et esprit d’équipe ? Ne cherchez plus, nous avons ce qu’il vous faut ! Dans le cadre d’un contrat à durée indéterminée, nous recherchons un Chauffeur livreur (H/F), sur IFS - Caen...

  • Chef Patissier

    il y a 5 jours

    Caen, France Restaurant L'Esperance Temps plein

    **Chef Pâtissier H/F** **Description du poste** Vos missions seront les suivantes: - Élaborer la carte des desserts avec le Chef de Cuisine - Gérer les commandes et sélectionner des produits de qualité - Imaginer et réaliser les desserts en s'inspirant de l'histoire et des valeurs du restaurant - Veiller au respect des fiches techniques, participer...

  • Chauffeur livreur PL Gastronomie Service

    il y a 1 semaine

    Caen, France Gras Savoye Temps plein

    Vous aimez le contact client ? Vous cherchez un poste qui vous laisse du temps libre ? Vous partagez les valeurs fortes de notre groupe : Simplicité, Responsabilité et Esprit d'Equipe ? Alors, ne cherchez plus, nous avons ce qu'il vous faut !La société Gastronomie Service vous attend sur son site de Pavilly (départ de Caen) pour prendre votre poste de...

  • Chauffeur livreur PL Caen Gastronomie Service

    il y a 2 semaines

    Caen, France Krill Temps plein

    Vous aimez le contact client ? Vous cherchez un poste qui vous laisse du temps libre ? Vous partagez les valeurs fortes de notre groupe : Simplicité, Responsabilité et Esprit d’Equipe ? Alors, ne cherchez plus, nous avons ce qu’il vous faut ! La société Gastronomie Service vous attend sur son site de Pavilly (départ de Caen) pour prendre votre poste...

  • Manager Adjoint(E) Restaurant

    il y a 2 semaines

    Caen, France Restaurant Bœuf and Cow Temps plein

    **Le restaurant Boeuf and Cow à Caen recrute un(e) manager adjoint(e)** **passionné(e) !** - Côté cuisine : 100% fait maison, produits locaux made in Normandie. Une cuisine gourmande et moderne. - Côté salle : un savant mélange de professionnalisme, de convivialité et de moment chaleureux ! - Côté coulisses : une direction à l’écoute qui prend...