Chef de Cuisine Restaurant

il y a 2 jours

ChamonixMontBlanc, France HC Chamonix Temps plein

**À propos du poste** **et de notre lieu**
Bienvenue chez **HC**, lieu de rencontre et de partage pour les amoureux de bons produits.
Nous recherchons un chef(fe) de cuisine passionné(e) pour rejoindre notre équipe et participer à une aventure culinaire au cœur de Chamonix.
Dans un cadre chaleureux mêlant bar à vins, bar à viandes et espace brasero, vous serez en charge de la préparation des plats, de la gestion quotidienne de la cuisine, et du respect rigoureux des normes d’hygiène et de sécurité.

**Responsabilités**
- Créer une cuisine identitaire, lisible et audacieuse, en phase avec les attentes d’une clientèle curieuse et ancré dans le concept de HC.
- Manager l’ensemble de la brigade avec exigence et bienveillance, dans un esprit de transmission.
- Veiller à la régularité, la précision et la cohérence de chaque plat servi.
- Participer au sourcing produits : circuit court, producteurs engagés, saisonnalité, etc.
- Gérer les commandes, les coûts matière, la rentabilité du service.
- Être l’ambassadeur de l’esprit maison : cuisine sensible, ouverte, contemporaine.
- Planifier les menus et les achats d'ingrédients
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

**Profil recherché**
Vous êtes fait(e) pour ce poste si:

- Vous avez une expertise en préparation culinaire
- Vous possédez des compétences en management en restauration et en gestion d'équipe
- Vous êtes capable de travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité
- Vous avez une bonne connaissance des techniques de manipulation des aliments et des normes sanitaires
- Bon gestionnaire, excellent communicant, fédérateur.
- Créativité affirmée et vision claire.
- Solide expérience en tant que chef ou second dans un établissement à forte identité culinaire.

**Conditions**:

- Travail le week-end et les jours fériés
- Horaires continus privilégiés
- Si heures sup : rattrapages des heures + paiement

Si vous souhaitez mettre votre créativité au service d'une cuisine innovante, rejoignez-nous pour partager votre passion

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 700,00€ à 3 500,00€ par mois

Horaires:

- Heures supplémentaires
- Tous les week-ends
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Rémunération supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

- 74400 Chamonix-Mont-Blanc: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)

Formation:

- Baccalauréat / Niveau bac (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 5 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Chamonix-Mont-Blanc, France Restaurant l'Atmosphère Temps plein

    **Chef de Partie H/F - Restaurant Atmosphère** - Chamonix-Mont-Blanc (74)_ - Poste à pourvoir dès que possible - CDD ou CDI selon profil_ - Logement individuel fourni à moins de 10 minutes à pied du restaurant_ Un cadre d’exception Le **Restaurant Atmosphère**, situé au bord de l’Arve à Chamonix, est **référencé dans le Guide MICHELIN** pour...

  • Second de cuisine

    il y a 4 jours

    Chamonix-Mont-Blanc, France RUBY SOLUTIONS Temps plein

    Tous nos consultants sont issus du secteur de la restauration et connaissent parfaitement ses exigences. Cette expertise leur permet de comprendre vos attentes et de vous offrir un accompagnement réellement adapté à vos besoins. Leur mission ? Vous simplifier la vie. Que vous cherchiez un poste précis ou que vous exploriez de nouvelles opportunités, ils...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 jours

    Chamonix-Mont-Blanc, France HC Chamonix Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe en cuisine. Vous serez un élément clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine, en veillant à offrir une expérience culinaire de qualité à nos clients. **À propos du lieu et du...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Chamonix-Mont-Blanc, France DBR - Déborah Bourdiol Recrutement Temps plein

    Brasserie située au cœur de **Chamonix **proposant des plats traditionnels et les spécialités régionales. L'établissement privilégie les produits frais et les circuits courts pour garantir une cuisine de qualité. Rejoignez-nous en tant que **CHEF DE CUISINE H/F.** Prenez en charge une brigade de 8 à 9 personnes. Votre rôle sera varié, allant de...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 1 jour

    Chamonix-Mont-Blanc, Auvergne-Rhône-Alpes, France HC Corporate Temps plein

    À propos du poste et de notre lieuBienvenue chez HC, lieu de rencontre et de partage pour les amoureux de bons produits.Nous recherchons un chef(fe) de cuisine passionné(e) pour rejoindre notre équipe et participer à une aventure culinaire au cœur de Chamonix.Dans un cadre chaleureux mêlant une cuisine créative, un bar à vins, vous serez en charge de...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Chamonix-Mont-Blanc, France La Folie Douce Hotels Chamonix Temps plein

    Située au pied des pistes, La Folie Douce Hotels Chamonix, établissement incontournable de la vallée vous offre la possibilité de profiter librement & facilement de Chamonix & ses montagnes. Avec notre hôtel de 250 chambres, nos 5 points de restauration, notre terrasse extérieure ainsi que notre espace fitness, nous mettons tout en œuvre pour...

  • Commis de Cuisine

    il y a 5 jours

    Chamonix-Mont-Blanc, France Chalet hôtel le jeu de paume Chamonix Temps plein

    Pour le chalet hôtel Le Jeu de Paume** situé dans le hameau du Lavancher (Vallée de Chamonix) composé de 22 chambres et un chalet avec une clientèle familiale et habituée. **Responsibilities**: - Préparer et cuire des aliments selon les instructions. - Aider le chef et son second dans les préparations. - Maintenir un environnement de travail propre...

  • Chef de Rang Restaurant

    il y a 2 jours

    Chamonix-Mont-Blanc, France HC Chamonix Temps plein

    **À propos du poste et de notre lieu** Bienvenue chez **HC**, un lieu de rencontre et de partage pour les amoureux de bons produits. Situé au cœur de Chamonix, notre restaurant allie bar à vins, bar à viandes et espace brasero, dans une ambiance chaleureuse et contemporaine. Nous proposons une cuisine de qualité, axée sur des produits locaux, de...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 jours

    Chamonix-Mont-Blanc, France HC Chamonix Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un commis de cuisine ou une commise de cuisine passionné(e) par l'art culinaire et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez un élément clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de notre cuisine, contribuant ainsi à offrir une expérience exceptionnelle à nos clients. **À...

  • Chef de Partie Tournant

    il y a 1 semaine

    Chamonix-Mont-Blanc, France Lykke Slow Hotel & Spa Temps plein

    Notre client, établissement 4* doté de 132 chambres, de salles de séminaires et d'un Spa Cinq Mondes, situé au coeur de Chamonix, a entièrement été rénové et repensé. Lieu cosy et chaleureux où le bien-être devient un art de vivre, les amoureux de la montagne de tous horizons se côtoient dans une ambiance familiale. Labellisé Clef Verte et...