Chef de Cuisine

**Description du poste et Missions**: Situé à **Le Teil**, notre **EHPAD Les Peupliers**recherche un(e) chef de cuisine en CDI, pour rejoindre notre équipe engagée dans le bien-être et le confort des résidents. Ce poste à temps plein (151,67 heures par mois, soit 35 heures par semaine) requiert une grande expertise culinaire et une attention particulière aux besoins des personnes âgées. **Présentation de l'établissement**: L'EHPAD "Les Peupliers" dispose de 107 lits et est situé sur le bassin dynamique proche de Montélimar. L'établissement dispose d'une équipe soignante composée d'un médecin coordinateur, d'un infirmier en pratique avancée, d'une IDEC, d'une psychologue, d'infirmiers et d'aides-soignants. La résidence "Les Peupliers" présente le double avantage d'être mitoyenne du centre ville, tout en étant dans un quartier calme. Elle bénéficie d'un parc ombragé où il fait bon se retrouver dès les beaux jours. Afin de répondre aux besoins des personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer, elle s'est dotée de deux espaces adaptés : un cantou de 12 places pour un hébergement permanent et un accueil de jour de 9 places, recevant à la journée, des personnes souffrant de troubles modérés du comportement." En tant que chef de cuisine, vous jouerez un rôle clé en contribuant au bien-être des résidents grâce à vos compétences culinaires. **Vos principales responsabilités incluront**: - Préparer des repas adaptés aux régimes et capacités de nos résidents - Contrôler la qualité des produits et la finition des plats - Réceptionner les livraisons afin d'assurer la disponibilité continue des ingrédients nécessaires - Assurer l'entretien constant de la cuisine conformément au Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) - Mettre en place les protocoles de nettoyage et d’hygiène en cuisine - Gérer les commandes alimentaires ainsi que les stocks pour éviter toute rupture ou excès - Participer activement au choix des fournisseurs afin de garantir la qualité optimale des produits utilisés - Participer pleinement à la démarche qualité visant l'amélioration continue du service offert Liste non exhaustive **Contrat**: CDI Temps plein Poste à pourvoir de suite Rémunération selon convention collective du 31 octobre 1951 (FEHAP), avec reprise d’ancienneté possible. Coefficient 339 + reprise d’ancienneté selon dispositions internes plus favorables que la convention. SEGUR. **Profil recherché**: - Un CAP en cuisine, ce qui constitue un prérequis indispensable - Une première expérience significative dans une structure collective similaire - Des compétences avérées en cuisine et pâtisserie mises au service des résidents - La capacité à s'adapter aux besoins spécifiques des personnes âgées avec soin et bienveillance - Une passion marquée pour le service auprès des aînés est considérée comme un atout certain - La maîtrise rigoureuse des normes culinaires, notamment lors de l'élaboration des menus - Des qualités indiscutables de gestion ainsi qu'une rigueur professionnelle éprouvée Ce poste n'est pas simplement un métier ; c'est une vocation. Rejoignez nous pour contribuer activement au mieux-être quotidien de nos ainés. **Informations utiles**: Vous recherchez un équilibre travail de qualité / conditions de vie préservée dans une région attractive ? Vous recherchez du sens et vous souhaitez vous épanouir au sein d'une entreprise engagée et porteuse de valeurs ? Alors n'hésitez pas à nous contacter AESIO Santé : un groupe solide de plus de 5000 salariés Mutuelle Groupe avec garanties très favorables Avantages CSE : chèques vacances, chèque noël... etc Organisme de formation interne donnant accès à de nombreuses formations (Campus des talents)