Chef de Cuisine Centrale
il y a 2 jours
Entreprise Vous souhaitez travailler dans une ville animée, à taille humaine, alliant dynamisme et charme de l’ancien ? Lagny-sur-Marne est une ville historique de Seine-et-Marne et fait partie de la Communauté d’Agglomération de Marne et Gondoire, dont le maire est par ailleurs président. Elle compte actuellement 22 000 habitants dont les tranches d’âge sont réparties de façon équilibrée. La ville se doit donc de s’adapter à toutes les composantes et attentes de sa population, d’où un programme riche et ambitieux. Vous êtes dynamique, motivé et voulez contribuer à l’aventure latignatienne, rejoignez-nous Poste Planifie, contrôle et participe à la production de la cuisine centrale dans le respect de la methode HACCP et du marché d'assistance technique. Encadrer, évaluer le personnel en charge de la production des repas et des livraisons Participer à l'élaboration des repas pour 1600 enfants et adultes par jour en liaison chaude Planifier et contrôler la quantité, les livraisons et la qualité des repas dans le respect du marché public passé auprès d'un acheteur Force de proposition pour l'organisation de la cuisine et optimisation du temps de travail Force de propositon pour la logistique de la cuisine centrale, assurer la mise à jour du PMS Interlocuteur des services véterinaires et des organismes de contrôle. Renseigner les tableaux de suivi des effectifs en vu de subvention AGRI MER Profil Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (norme HACCP- PMS) Supervision et management d"un équipe de restauration Maîtrise des spécificité des la restauration collective ( volume - règlemenaiton, contrainte horaire ) Connaissance en nutrition et équilibre alimentaire. CAP ou BEP ou formation de cuisinier, formation HACCP Permis B
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Commis de Cuisine
il y a 2 semaines
Neuilly-sur-Marne, France MA CUISINE DES BORDS DE MARNE Temps pleinCuisine centrale haut de gamme, recherche pour compléter son équipe: Un commis de Cuisine (H/F) à temps plein 42h/hebdo. Travail du matin, en journée continue. Du lundi au vendredi. Sous les ordres du Chef de cuisine, vous réalisez les recettes selon les fiches technique dans le plis strict respect des normes HACCP. Équipement très récent et de...
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Chauffeur-livreur Pour Sa Cuisine Centrale
il y a 7 jours
Lagny-sur-Marne, France Lagny Temps pleinEmployer Vous souhaitez travailler dans une **ville animée, à taille humaine,** alliant dynamisme et charme de l’ancien ? Lagny-sur-Marne est une **ville historique** de Seine-et-Marne et fait partie de la Communauté d’Agglomération de Marne et Gondoire, dont le maire est par ailleurs président. Elle compte actuellement **22 000 habitants **dont...
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Chef de Cuisine H/F
il y a 4 jours
Lagny-sur-Marne, Île-de-France VILLE DE TORCY Temps pleinDescriptif et missionsVotre mission : Garant(e) de la confection des repas et des collations pour les crèches de la Maison de la Petite Enfance de Torcy (88 repas), vous serez chargé(e) d'animer et d'encadrer l'équipe de cuisine des crèches de la MPE. Votre mission se réalise en étroite collaboration avec les directions des crèches, les équipes des...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Lagny-sur-Marne, France Toque à table Temps pleinnous recherchons pour notre Traiteur, un chef de cuisine, dynamique, autonome et très motivé, un cuisinier qui s’intègrera à notre petite entreprise familiale. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 800,00€ à 3 274,00€ par mois Avantages: - Intéressement et participation - Prise en charge du transport quotidien Horaires: -...
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Chef de Production
il y a 1 semaine
La Roche-sur-Foron, France LEZTROY Temps pleinChez LEZTROY, notre raison d'être, c'est pouvoir offrir une nourriture aux enfants de qualité et responsable en s'engageant pour l'humain, les producteurs locaux et le développement durable. Chez nous, on permet à nos cuisiniers d'exercer leur métier en cuisinant de bons produits frais, de saisons, locaux, bio et de notre région. Chez nous, les...
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Chef de Cuisine H/F
il y a 7 jours
Neuilly-sur-Marne, France Vitalrest Temps pleinVous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? Nous n'attendons plus que vous en tant que Chef de cuisine H/F, adjoint du responsable de site, au sein d'un de nos établissement situé à NEUILLY SUR MARNE (93), pour vous...
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Chef / fe de cuisine centrale
il y a 6 jours
Vitry-sur-Seine, Île-de-France Bao Family Temps pleinLa Bao Family c'est des personnalités créatives et ambitieuses qui bousculent les codes de la cuisine chinoise. Notre devise c'est good food - good people - cool placeCe qui nous anime c'est de faire voyager les gens à travers nos lieux et notre cuisine. En 2019, nous avons ouvert notre premier restaurant Petit Bao - une cantine aux design inspirés de...
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Chef de Cuisine H/F
il y a 3 jours
Neuilly-sur-Marne, France Vitalrest Temps pleinVous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? Nous n'attendons plus que vous en tant que Chef de cuisine H/F, adjoint du responsable de site, au sein d'un de nos établissement situé à NEUILLY SUR MARNE (93), pour vous...
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Responsable de Production Adjoint en Cuisine Centrale
il y a 15 heures
Romans-sur-Isère, France HOPITAUX Drôme Nord - site de Romans Temps plein**Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Responsable de production adjoint en Cuisine Centrale **CONTRAT** CDD **DESCRIPTIF** Présentation générale de l'établissement Les Hôpitaux Drôme Nord (HDN) sont composés de deux sites d'hospitalisation, le site de Romans sur Isère et le site de Saint-Vallier. Ils sont membres du Groupement...
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Cuisinier(E) / Chef
il y a 2 semaines
Lagny-sur-Marne, France Résidence Château de Louche Temps pleinNous recherchons un chef de cuisine H/F en CDD pour notre EHPAD de 71 lits. Reconnu(e) pour vos qualités culinaires et votre sens du relationnel, vous serez en charge de la préparation et du service des repas dans le respect des régimes alimentaires pour environ 150 couverts/ jour. Vous êtes en charge de la bonne tenue de la cuisine et des prestations...