Chef de Cuisine

il y a 8 heures

FèreenTardenois, France HOSTELLERIE DU CHATEAU DE FÈRE EN TARDENOIS Temps plein

**Le Château de Fère Hôtel & Spa ** recherche un(e) Chef de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe.** - Etablissement historique et familial, dans un cadre chic et décontracté, le Château c'est:_ - _Un membre privilégié de la communauté Small Luxury Hotels of the World" (SLH)_ - _Une situation idéale aux portes de la Champagne, à seulement 1h15 de Paris, à 20 minutes de Château-Thierry (Gare de l'Est) et Soissons (Gare du Nord)_ - _Un cadre unique avec un domaine de 70 hectares de verdure_ - _Une vue exceptionnelle sur les ruines du Château de Fère (forteresse royale datant du XIIIème siècle), classé Monument Historique_ - _35 chambres dont 5 suites Prestiges et Royales_ - _Un restaurant gastronomique où le Chef propose sa sélection des meilleurs produits locaux et de saison_ - _Une piscine extérieure_ - _Un spa avec jacuzzi, salles de massage, sauna et hammam_ - _Une salle de séminaire et plusieurs espaces de travail_ - _Une possibilité de privatisation pour les évènements professionnels et privés, en intérieur comme en extérieur_ - _Une sélection de partenaires privilégiés (transport, fournisseurs, activités et team building, maisons de champagne, etc.)_ - _Une clientèle mixte (individuels, séminaires, mariages) et internationale_ Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de la gestion et de la supervision de la cuisine ainsi que de la préparation et de la présentation des plats. Vous serez également force de proposition dans le cadre des demandes commerciales et évènements spéciaux. Vous assurerez le management de votre brigade ainsi que l'optimisation du planning. **Responsabilités**: - Gérer et superviser les opérations quotidiennes de la cuisine - Planifier les menus en fonction des saisons et des disponibilités des ingrédients - Préparer les plats en respectant les normes de qualité et d'hygiène - Superviser le personnel de cuisine et les aider à développer leurs compétences - Assurer une excellente présentation des plats et un service de qualité **Exigences**: - Expérience préalable en gestion dans le domaine de la restauration (une expérience confirmée en restaurant gastronomique serait un plus) - Excellentes compétences en service à la clientèle - Capacité à travailler sous pression et à gérer efficacement les situations stressantes - Connaissance approfondie des aliments et des techniques culinaires - Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Leadership fort et capacité à motiver une équipe Si vous êtes passionné(e) par la cuisine, que vous avez une expérience en gestion dans le domaine de l'hôtellerie/restauration, et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique, nous serions ravis de discuter avec vous. Type d'emploi : Temps plein, CDI Statut : Cadre Expérience: - Domaine Culinaire: 3 ans (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours

    Fère-en-Tardenois, France HOSTELLERIE DU CHATEAU DE FÈRE EN TARDENOIS Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un Chef de cuisine H/F passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la préparation des plats à l'encadrement de l'équipe, en veillant à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. **Responsabilités** -...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 semaine

    Fère-en-Tardenois, France HOSTELLERIE DU CHATEAU DE FÈRE EN TARDENOIS Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie H/F passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique en cuisine. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, en veillant à respecter les standards de qualité et de sécurité alimentaire. Ce poste est une excellente opportunité pour les...

  • Chef de Partie, Second de Cuisine

    il y a 2 jours

    Fère-en-Tardenois, France HOSTELLERIE DU CHATEAU DE FÈRE EN TARDENOIS Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine H/F de cuisine passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez un pilier essentiel dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine. Votre rôle consistera à assister le chef de cuisine dans toutes les tâches liées à la préparation culinaire,...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 jours

    Fère-en-Tardenois, France HOSTELLERIE DU CHATEAU DE FÈRE EN TARDENOIS Temps plein

    **À propos de nous**: Le **Château de Fère & Spa**, établissement 5 étoiles situé dans un cadre historique exceptionnel, propose une cuisine raffinée et inventive, mettant à l’honneur les produits de saison et du terroir. **Vos missions**: En tant que **commis de cuisine**, vous intégrerez une brigade dynamique et professionnelle. Vos tâches...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Fère-en-Tardenois, France HOSTELLERIE DU CHATEAU DE FÈRE EN TARDENOIS Temps plein

    **Le mot du GM, Olivier Thomas** : Rejoindre le Château de Fère et SPA, c'est intégrer une maison à taille humaine où l'excellence se mêle à l'esprit de famille. Ensemble, nous faisons vivre un lieu d'exception, aux portes de la Champagne où chaque talent trouve sa place et contribue à une aventure. **Description du poste**: Nous recherchons pour...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Fère-en-Tardenois, France HOSTELLERIE DU CHATEAU DE FÈRE EN TARDENOIS Temps plein

    Le Château de Fère et SPA est un établissement de cuisine gastronomique reconnu, où nous mettons un point d'honneur à proposer une expérience culinaire unique et raffinée à nos clients. Nous recherchons un(e) Chef de Partie passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe et participer activement à l'élaboration de nos plats...

  • Commis de cuisine

    il y a 6 jours

    Fère-en-Tardenois, France Tempro Consulting Temps plein

    TEMPRO CONSULTING votre partenaire emploi et talents. TEMPRO CONSULTING est bien plus qu'une agence de placement et d'emploi: nous sommes le lien entre les entreprises en quête de talents et les candidats à la recherche d'opportunités. Votre carrière mérite le meilleur accompagnement. Nous vous aidons à concrétiser vos ambitions professionnelles. -...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Fère-en-Tardenois, France HOSTELLERIE DU CHATEAU DE FÈRE EN TARDENOIS Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un commis de cuisine H/F passionné(e) par l'art culinaire et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez un élément clé de notre brigade, contribuant à la préparation des plats et au bon fonctionnement de la cuisine. Ce poste est idéal pour les personnes souhaitant développer leurs...

  • Chef de Rang

    il y a 1 semaine

    Fère-en-Tardenois, France HOSTELLERIE DU CHATEAU DE FÈRE EN TARDENOIS Temps plein

    Nichée au cœur d’un domaine d’exception, notre maison 5 étoiles alliant raffinement, gastronomie et bien-être, recherche un(e) **Chef de Rang** expérimenté(e), enthousiaste et professionnel(le), pour rejoindre notre équipe de salle. Vos missions: - Assurer un service irréprochable en respectant les standards d’un établissement 5 étoiles. -...

  • Commis de Cuisine, Plongeur

    il y a 5 jours

    02130 Fère-en-Tardenois, France HOSTELLERIE DU CHATEAU DE FÈRE EN TARDENOIS Temps plein

    **Description du poste**: Nous recherchons un plongeur de cuisine dynamique et motivé pour rejoindre notre équipe. En plus des tâches de plonge, vous serez également en charge du service du petit déjeuner et de la mise en place. **Missions**: - Assurer la plonge et le nettoyage de la vaisselle et des ustensiles de cuisine. - Aider à la préparation...