Sous-chef(Fe) de Poste

il y a 2 semaines

Paris, France POTEL ET CHABOT Temps plein

Au sein de notre laboratoire, et rattaché au Chef de poste froid, **vous serez responsable de la production et de la réussite de nos événements.**

Vous aurez la charge de:

- Former et gérer une équipe,
- Participer à la production culinaire,
- Veiller à la fabrication, au montage et à la réalisation des commandes de nos clients,
- Garantir le respect des recettes,
- Veiller à la bonne utilisation et à l’entretien du matériel,
- Gérer l’approvisionnement de matières premières,
- Respecter les ratios de qualité et rentabilité,
- Faire appliquer les normes de sécurité et d’hygiène,
- Intégrer et mettre en œuvre les engagements achats responsables dans la création des cartes (saisonnalité et végétalisation des assiettes en priorité),
- Identifier sur la carte les produits éco responsables lorsque l'ingrédient est majoritaire (saisonnalité, label rouge, AB, local),
- Soutenir l'amélioration de l’expérience collaborateurs au sein de l'entreprise et sensibiliser les collaborateurs à la politique RSE groupe.

Pour mener à bien ces missions, **voici les compétences et connaissances requises**:

- Organisé
- Connaissance des produits et des techniques culinaires
- Transmettre son savoir-faire
- Règles d'hygiène
- Travail en équipe

Nous recherchons des personnes passionnées par la cuisine ; rapide et efficace ; ayant le sens des responsabilités, de l'organisation et de la gestion et qui sont rigoureux et méthodique.

Vous détenez un CAP cuisine ou Bac Pro cuisine ? Vous avez un peu d'expérience dans ce domaine ? Alors n'attendez plus et postulez

**Nos avantages**:

- Cantine d’entreprise
- Mutuelle avantageuse et prise en charge par l’employeur à hauteur de 60%
- Participation aux frais de transport en commun : Prise en charge par l’employeur à hauteur de 80% OU Forfait Mobilité Durable de 150 € nets / an (versé en une seule fois)
- Remise sur la carte sucrée et salée de Potel et Chabot
- CSE
- Carte ACCOR
- Plan Epargne Entreprise avec abondement annuel
- Possibilité d’évolution

Qui sommes nous ?

Potel et Chabot ce sont 200 ans de réceptions hors du commun. L’inauguration de la Tour Eiffel, nous y étions déjà L’ouverture du tunnel sous la Manche, nous y participions Les Tournois de Roland Garros, nous y sommes

Nous travaillons en France ou à l’étranger, en collaboration avec les plus grandes maisons de luxe, avec les plus importants événements sportifs et aéronautiques, avec les clients privés les plus exigeants.

Intégrer Potel et Chabot, c’est donc rejoindre une Maison riche de ses 200 ans d’histoire, toujours innovante, et continuer de proposer des événements exceptionnels.

A travers l’attribution par l’état du Label du Patrimoine Vivant, Potel et Chabot est reconnue pour sa capacité à concilier l’innovation et la tradition, le savoir-faire et la création, le travail et la passion, le patrimoine et l’avenir.

**Notre quotidien** : créer de toute pièce des réceptions gastronomiques, dans des lieux extraordinaires (une bibliothèque ou même un désert) pour des réceptions de 2 à 5000 invités.

**Notre promesse** : Et l’éphémère devient inoubliable

  • Sous-chef(Fe) de Cuisine

    il y a 1 jour

    Paris 16e, France Prunier Temps plein

    **Prunier**, maison fondée en 1872 à Paris par Emile Prunier, est une marque centenaire, _**premier producteur de caviar Français**_. Prunier est aujourd'hui le porte-drapeau du caviar français et de l'art de vivre gastronomique dans le monde entier, avec à Paris, une adresse iconique : 16 avenue Victor Hugo. Nos projets de développement, nous...

  • Sous-Chef(fe) de Cuisine en CDI

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Marriott Hotels Resorts Temps plein

    Description L'hôtel Courtyard Paris Gare de Lyon se situe dans le 12ème arrondissement, un quartier artisanal, convivial, jeune et dynamique (ce qui définit bien notre team )Notre hôtel haut-de-gamme est à la recherche de son/sa futur(e) sous-chef(fe) de cuisine (H /F) Vous êtes chef(fe) de partie ou 1er chef(fe) de partie confirmé.Vous êtes...

  • Sous-Chef(fe) de Cuisine H/F

    il y a 3 jours

    Paris, Île-de-France Minor Hotels Temps plein

    Vous aimez les styles de vie non conventionnels et les designs originaux ? Faites partie de la marque nhow, dont les hôtels s'inspirent de l'ambiance de leur destination, et devenez une référence en matière d'innovation hôtellière dans des destinations clés en Europe et Amérique latine.Travaillez dans un univers frais et stimulant, conçu pour...

  • Sous chef(fe) de poste Cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Paris, France Potel et Chabot Temps plein

    Sous Chef(fe) de cuisine 2 days ago Be among the first 25 applicants This range is provided by Potel et Chabot. Your actual pay will be based on your skills and experience — talk with your recruiter to learn more. Base pay range Marque de luxe bicentenaire, Potel et Chabot incarne la gastronomie d'exception et l'excellence française dans toute son...

  • Sous-chef(Fe) de Cuisine

    il y a 3 jours

    Paris, France Hôtel Dame des Arts Temps plein

    **Offre d’emploi - Sous-Chef(fe) de Cuisine (H/F)** ✨ **Paris - Quartier Latin** **L’Hôtel Dame des Arts**, situé en plein cœur du Quartier Latin, incarne l’élégance libre et artistique de la Rive Gauche. Ouvert en février 2023 après une rénovation complète, notre établissement rend hommage à l’âme créative et culturelle de ce...

  • Chef(Fe) D'équipe

    il y a 1 semaine

    Paris, France APEN SECURITE Temps plein

    La société APEN, crée en 1999, est aujourd’hui un acteur incontournable dans le domaine de la Sécurité Privée sur la moitié nord du territoire national. Fort de son expérience, APEN poursuit son développement et recrute un(e) « Chef(fe) d’équipe / chef(fe) de poste sécurité ». Rémunération : selon la Convention Collective (qualification...

  • Sous-Chef(fe) de Cuisine en CDI

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Marriott International Temps plein

    Additional InformationJob Number Job CategoryFood and Beverage & CulinaryLocationCourtyard by Marriott Paris Gare de Lyon, Rue de Bercy, Paris, Paris, France, 75012ScheduleFull TimeLocated Remotely?NPosition Type Non-ManagementL'hôtel Courtyard Paris Gare de Lyon se situe dans le 12ème arrondissement, un quartier artisanal, convivial, jeune et dynamique...

  • Sous-Chef(fe) de cuisine H/F

    il y a 1 jour

    Paris, Île-de-France Hôtel Dame des Arts Temps plein

    Offre d'emploi – Sous-Chef(fe) de Cuisine (H/F) Paris – Quartier LatinL'Hôtel Dame des Arts, situé en plein cœur du Quartier Latin, incarne l'élégance libre et artistique de la Rive Gauche. Ouvert en février 2023 après une rénovation complète, notre établissement rend hommage à l'âme créative et culturelle de ce quartier mythique de...

  • Chef(fe) de projet Gestions de la sous-traitance

    il y a 4 jours

    Paris, Île-de-France VIQI Temps plein

    Spécialiste de l'industrie Pharmaceutique et des Dispositifs Médicaux, VIQI rassemble des passionnés ne souhaitant évoluer qu'auprès des industriels œuvrant pour la santé des patients.Nous recherchons un(e) Chef(fe) de projet Gestion de la sous-traitance pour l'un de nos clients leader dans l'industrie pharmaceutique.Responsabilités :Elaboration des...

  • Sous-chef(Fe) de Cuisine en Cdi

    il y a 2 semaines

    Paris, France Marriott International, Inc Temps plein

    **Additional Information** **Job Number**25105653 **Job Category**Food and Beverage & Culinary **Location**Courtyard Paris Gare de Lyon, 209-211 Rue de Bercy, Paris, Paris, France, 75012 **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Non-Management L’hôtel Courtyard Paris Gare de Lyon se situe dans le 12ème arrondissement, un quartier...