Second de Cuisine

il y a 4 jours

Royan, France Le Siesta Temps plein

Véritable deuxième chef de la cuisine, le second de cuisine est capable d’encadrer le personnel de cuisine et les fonctions du chef de cuisine en son absence. Sa tenue et son comportement sont exemplaires et il fait corps avec sa hiérarchie, force de propositions, d’initiatives et de solutions.

Vos missions:

- assurer la réalisation des préparations préliminaires,
- réaliser le dressage des entrées et des plats,
- assurer l'élaboration des plats (viandes, poissons, crustacés et menu du jour),
- participer à la réalisation des desserts,
- effectuer l'entretien et le nettoyage des équipements et de la cuisine,
- respecter les règles et normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vos compétences:

- maîtrise de l’ensemble des techniques culinaires (produits, découpes, cuissons, jus & sauces)
- maîtrise des règles d’hygiène,
- faciliter et réguler les relations de travail entre les personnels de salle et ceux de la cuisine,
- manager, motiver et encadrer les équipes,
- faire preuve d’autorité et de rigueur.

Profil recherché:
Titulaire d’un diplôme en hôtellerie-restauration et fort d’une expérience d’au moins 5 ans en cuisine professionnelle, vous êtes une personne de terrain.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 000,00€ à 2 900,00€ par mois

Horaires:

- Disponible le week-end
- Du lundi au vendredi
- Travail en journée

Lieu du poste : En présentiel

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Royan, France Intérim Nation Temps plein

    Notre agence INTERIM NATION SAUJON recherche actuellement pour l'un de ses clients, un SECOND DE CUISINE H/F pour venir en renfort aux équipes d'un restaurant. Mission en intérim basée sur le pays Royannais MISSIONS : Vous aurez pour missions : - Assister le chef de cuisine dans toutes ses tâches ; - Participer à l'élaboration des menus ; - Préparer...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 jours

    Royan, France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps plein

    Nous sommes à la recherche d’un Second de Cuisine pour rejoindre la brigade de cet Hôtel-restaurant au bord de la mer, situé à une heure au Sud de l’île d’Oléron près de Royan. Le poste est à pourvoir rapidement pour la saison, avec possibilité de CDI. Le logement est fourni pendant la saison. L’établissement propose une cuisine...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Royan, France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps plein

    Nous sommes à la recherche d’un Second de Cuisine pour rejoindre la brigade de cet Hôtel-restaurant au bord de la mer, situé à une heure au Sud de l’île d’Oléron près de Royan. Le poste est à pourvoir rapidement pour la saison, avec possibilité de CDI. Le logement est fourni pendant la saison. L’établissement propose une cuisine...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 6 jours

    Royan, France Intérim Nation Temps plein

    Notre agence INTERIM NATION SAUJON recherche actuellement pour l'un de ses clients, un SECOND DE CUISINE H/F pour venir en renfort aux équipes d'un restaurant. Mission en intérim basée sur le pays Royannais MISSIONS : Vous aurez pour missions : - Assister le chef de cuisine dans toutes ses tâches ; - Participer à l'élaboration des menus ; - Préparer...

  • Second de Cuisine

    il y a 6 jours

    Royan, France ACTO SAISON Temps plein

    ACTO SAISON recherche pour son client, un restaurant situé à côté de Royan un second de cuisine ou cuisinier avec de bonnes bases en pâtisserie pour un CDI à partir de mi-septembre. Salaire à négocier selon profil Type d'emploi : CDI Salaire : 1 613,23€ à 2 364,68€ par mois Horaires: - Horaires aménageables Expérience: - Restauration: 1...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Royan, France Hively Hospitality - Thalazur Temps plein

    **Notre hôtel : Hôtel** Thalazur de Royan** **Votre mission**: Prendre soin des papilles de nos clients, avec votre équipe ! - Vous seconder le chef de cuisine dans l'ensemble de ses missions au sein de notre restaurant - Vous êtes force de proposition sur la carte du restaurant et le menu du jour. - Vous animez l'équipe en cuisine et formez au fur et...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Royan, France Barrière Temps plein

    Le Casino Barrière de Royan recherche un Talent **:SON SECOND DE CUISINE (H/F)** **✦ Contexte & Lieu de travail, pour briller en entretien** Le Casino Barrière Royan est un complexe multi-loisirs avec une salle de 180 machines à sous, un espace jeux électroniques, un salon de jeux de table, d' un restaurant Le Café Barrière avec sa terrasse...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 jours

    Royan, France Interim Nation Temps plein

    Depuis plus de 50 ans, avec passion et humanisme, **INTERIM NATION** répond à toutes les problématiques en Ressources Humaines: Formation, Recrutement CDD / CDI, Travail temporaire, CDI intérimaire, Conseil RH. En 2017, INTERIM NATION a rejoint **l** **e groupe BELVEDIA**, acteur majeur dans les métiers des **Ressources Humaines**. Fort de ses...

  • Personnel de Cuisine

    il y a 21 heures

    Royan, France RESIDENCE DU CHATEAU DE MONS Temps plein

    Description du poste: Résidence Château de Mons Royan Votre mission: La Résidence Le Château de Mons à Royan (17) recherche son nouveau cuisinier H/F !! Sous la responsabilité du Chef de cuisine ou du Second de Cuisine, vous aurez pour missions principales: Assurer la confection des plats chauds et froids Contrôler les préparations sur leur...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Royan, France Hively Hospitality - Thalazur Temps plein

    **Notre hôtel**:**Hôtel** Thalazur de Royan** **Votre mission**: Prendre soin des papilles de nos clients: - Vous êtes sous la responsabilité du second de cuisine pour l’exécution des plats et des recettes de notre restaurant de cuisine traditionnelle, locale et de saison. - Vous effectuez la mise en place nécessaire à la réalisation des plats et...