Chef Exécutif

il y a 3 jours

Paris, France Eurest Temps plein

Dans le cadre d’un remplacement, nous recherchons un** Chef exécutif F/H** pour l’un de nos restaurants au sein d’un établissement **d'armée** situé à PARIS 07.

**Type de contrat**: CDI - 35h

Situé au sud du 7ème arrondissement de Paris, l'école militaire propose des prestations diversifiées telles qu'un club de direction, une brasserie, un self et un bar. Le nombre de convives peut varier pour le self est de 1200 et pour la brasserie de 70.

**Planning de travail**: Du lundi au vendredi - 07h00 - 15h20

Nous rejoindre c'est bénéficier de l'ensemble de nos **avantages sociaux,** on vous en partage quelques-uns : 13ème mois, RTT, CSE, Repas fournis
- Votre rôle est d’assister le responsable du site dans ses fonctions._

Quelques détails sur vos missions:
**Création innovation**:

- Être force de proposition aux côtés de la direction quant aux innovations, produits, recettes
- Réaliser des fiches techniques et les books des chefs
- Réaliser des menus animations
- Préparer des tests produits, recettes...

**Gestion**:

- Respecter les cahiers des charges et les engagements contractuels
- Suivre la qualité de la prestation des Chefs de Cuisine
- Assurer le suivi des indicateurs de cost alimentaire

**Management / RH**:

- Participer à la formation des équipes : kick off, briefing...
- Piloter une équipe sur différents pôles de restauration

**Hygiène & Sécurité**:

- Garantir le respect des règles d’Hygiène et Sécurité et impliquer au quotidien l'équipe sur le sujet.
- Chef exécutif sein de l'un de nos restaurants c'est, être un esprit créatif qui a le goût du challenge et une organisation au millimètre. Mais c'est aussi être un allié du manager qui doit fédérer ses équipes._

**Diplôme (s) obtenu(s)**:

- Bac Pro ou BTS Hôtellerie Restauration

**Compétences clés**:

- Fort d’un solide parcours en tant que Chef de cuisine, vous avez développé des **qualités de manager et de leader indéniables.**:

- Passionné/e, vous saurez **inspirer** les Chefs et aurez à cœur de participer à la performance de votre région.
- Vous êtes à l’aise aussi bien avec les **outils informatiques.**

**Le marché français, ses tendances, sa culture et les habitudes alimentaires des français n’ont aucun secret pour vous**.

**Qualités Clés**:

- Organisation et Ténacité
- Ecoute & Ouverture d’esprit
- Sens du travail en équipe et en transverse
- Grandes facilités relationnelles : vous êtes capable de communiquer à tout niveau hiérarchique, de fédérer et de transmettre un message
- Excellence culinaire

  • Chef Executive

    il y a 2 semaines

    Paris 17e, France Le palais Temps plein

    Nous recherchons un Chef Exécutif (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Chef Exécutif, vous serez responsable de superviser et de coordonner toutes les activités de cuisine dans notre établissement. Responsabilités: - Concevoir et préparer des menus créatifs et innovants - Superviser la préparation des plats et...

  • Chef Executif

    il y a 1 semaine

    Paris, France Basilic Restauration Temps plein

    BASILIC RESTAURATION recrute dans le cadre de son développement sur Paris Ile-de-France en restauration d'entreprise premium un (e) Chef(ffe) Exécutif (ve), passionné par les produits frais et le métier de la cuisine, votre rôle sera d'accompagner les Chefs de Cuisine à la mise en place de concepts propres à l'entreprise. Profil recherché...

  • Executive Sous Chef

    il y a 5 jours

    Paris, France Restoration Hardware Temps plein

    With over 20 Hospitality experiences worldwide, RH Hospitality continues to expand our distinguished portfolio of Restaurants within our Design Galleries globally. Our goal is to blur the line between home and hospitality, creating an integrated experience that engages our guests and immerses them in the RH lifestyle. YOUR RESPONSIBILITIES - Support the...

  • Chef Executif

    il y a 3 jours

    Paris 1er, France IM Participations Temps plein

    **À propos de nous** Immersion est une enseigne de restaurants spécialisés dans le brunch et le petit-déjeuner. Nous proposons une cuisine 100% maison tout au long de la journée, le tout dans une ambiance chaleureuse. Nous connaissons une croissance rapide avec 3 ouvertures en 3 ans et d'autres à venir. Dans le cadre de l'ouverture d'un 3ème...

  • Executive Chef

    il y a 3 jours

    Paris, France Restoration Hardware Temps plein

    With over 20 Hospitality experiences worldwide, RH Hospitality continues to expand our distinguished portfolio of Restaurants within our Design Galleries globally. Our goal is to blur the line between home and hospitality, creating an integrated experience that engages our guests and immerses them in the RH lifestyle. RH is seeking an Executive Chef to lead...

  • CHEF DE CUISINE EXECUTIF H/F

    il y a 8 heures

    Paris, France Euro Consulting Hôtellerie Temps plein

    Nous reculons 1 Executive chef de cuisine (h/f) pour un Hôtel Restaurant 4* de style Life Style avec déco sympa de 200 ch en région parisienne . Restaurant bistrot Brasserie 80/90 couverts/service avec une terrasse de 40 en plus l’été. Ticket moyen : 45/50 € Activité de Banquet & séminaire au maximum de 180 personnes. Cuisine dédiée pour...

  • Chef Exécutif

    il y a 3 jours

    Paris, France DOKI DOKI Temps plein

    Le chef exécutif détient un rôle stratégique et opérationnel pour soutenir l’expansion. Ses responsabilités principales sont: - Création et uniformisation des recettes - Standardisation des process - Formation des équipes - Innovation culinaire - Encadrement des nouvelles ouvertures Type d'emploi : CDI Statut : Cadre Rémunération :...

  • Chef Executif

    il y a 1 semaine

    Paris 5e, France SARL LUCS GROUP Temps plein

    **À propos de** **RESTAURANT UNION SQUARE 75005 PARIS RECHERCHE** - Chef éxécutif H/F _ **Restaurant de spécialités recherche son** **CHEF EXECUTIF H ou F** Vous ferez preuve d'une qualité et d'un style de cuisine, pouvant satisfaire les envies et les tendances culinaires actuelles. - Un style culinaire attractif: créativité et originalité seront...

  • Stage - Apprenti - Assistant Chef Exécutif (H/F)

    il y a 3 jours

    Paris, France Galeries Lafayette Temps plein

    Référence - Stage opé - Assistant Chef Exécutif-10384 - Filière-Métier - ALIMENTATION / RESTAURATION - Localisation - France / Ile-de-France / PARIS - Type de contrat - Alternance - Temps de travail - Temps Complet - établissement - Magasin Paris - 37-35 Rue Sainte-Croix de la Bretonnerie - Votre Rôle- Nous recherchons au sein du pôle de la cuisine...

  • Chef Exécutif Groupe

    il y a 1 semaine

    Paris 17e, France Arcadys Temps plein

    Groupe de 8 restaurants en propre et 4 franchisés situés à Paris, en province et à l'étranger cherche son chef exécutif H/F. Ses missions: - Création des menus : brief du marketing + 3 dégustations et adaptation des menus - Suivi des restaurants franchisés à l’étranger (prévoir un voyage en Asie /an et plusieurs visites/ an à Berlin) -...