Chef de Cuisine

il y a 6 jours

Lyon, France MATSURI Temps plein

**Description du poste**

MATSURI Groupe de restauration de spécialités japonaises avec comptoir tournant, nous recherchons pour notre établissement à LYON VAISE (69009):
**1 CHEF DE CUISINE** / RESPONSABLE CUISINE h/f en
**CDI à temps plein**
**EN COUPURES**

Vous assurez
**la production de la cuisine et l'organisation de l'équipe**, pour:
**la livraison à domicile**

**la vente à emporter**

**et la restauration sur place**

En étroite collaboration avec le Chef d’établissement,

Vous assurez la gestion opérationnelle et administrative de la cuisine notamment sur les points suivants:

- Organisation et planification de l’équipe
- Encadrement (7 personnes) et formation/intégration du personnel
- Planification et direction de toutes les étapes de la production en respectant les fiches techniques et les coûts matières
- Production des plats (sushis, makis,...), découpe du poisson
- Gestion des achats et du contrôle de la réception des livraisons
- Coordination et réalisation des inventaires, gestion des stocks
- Assurer l’hygiène des zones de production, la qualité et la traçabilité des produits, conformément aux normes et procédures d’hygiène, de sécurité, et de contrôle (HACCP, DLC,)

**Profil recherché**

Vous êtes une personne de terrain, et gestionnaire.
- Vous avez une bonne expérience en management.

Vous êtes rigoureux, investi(e) et polyvalent(e).
- Vous appréciez le travail d'équipe.

Vous possédez une première expérience sur un poste similaire (chef de cuisine, second de cuisine, cuisinier encadrant).

CDI à temps plein (39h hebdo en coupures)
- SALAIRE FIXE + PRIME ANNUELLE SUR OBJECTIFS

Publiée le 20 Mars.

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours

    Lyon, France Terres de Cuisine Temps plein

    Nous recherchons un **Chef de cuisine H/F**, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Rattaché au Responsable d’Atelier Culinaire, vous aurez à votre charge la gestion de l’unité de Production du site Rhône Isère, situé à Romans sur Isère pour un total de 5000 repas par jour. A ce titre, voici les...

  • Chef de partie cuisine H/F

    il y a 5 jours

    Lyon 02, Auvergne-Rhône-Alpes, France Chef Cheffe Temps plein

    À propos du posteLe Bistrot Abel, institution lyonnaise, recherche un(e) Chef de Partie confirmé(e) pour renforcer son équipe en cuisine.En tant que membre clé de notre équipe, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, en veillant à respecter nos standards de qualité, de présentation et de sécurité alimentaire. Vous...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Lyon 7e, France La Cuisine Itinerante Temps plein

    el bar debourg vous êtes motivé par une aventure durable, pour réaliser une cuisine de saison avec des produits frais, pour être en contact avec les paysans de notre région ? el bar debourg cuisine 100% en circuit court, avec des produits de grande qualité respectant la charte de l'agriculture paysanne. un intérêt fort pour la cuisine...

  • Chef de Cuisine

    il y a 10 heures

    Lyon, France Sarl de l helvie Temps plein

    Recherche Chef de Cuisine (H/F) en CDI Vous souhaitez travailler avec une équipe dynamique, dans une ambiance familiale et conviviale, rejoignez notre équipe. Nous recherchons un Chef de Cuisine( H/F) avec un minimum d'expérience, motivé(e), dynamique, aimant travailler en équipe, autonome...Nous travaillons avec le maximum de produits frais et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 10 heures

    Lyon 4e, France Café de la Crèche Temps plein

    Le café de la crèche à La Croix rousse recherche son chef de cuisine. POSTE DU MERCREDI AU DIMANCHE MIDI MERCREDI SOIR ET JEUDI SOIR Le confort de travail sera privilégié avec le second de cuisine. Le Chef aura libre aménagement des temps de travail de chacun. Cuisine fraîche carte réduite et plat du jour. Des suggestions pour se faire...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours

    Lyon, France Grand Café De La Préfecture Temps plein

    Bonjour à tous, Nous recherchons pour **septembre** un** super chef de CUISINE, **passionné de la restauration comme l'équipe et** **pouvant se greffer humainement dans notre belle aventure. Nous sommes un bistrot situé à Lyon 3, carte bistrot midi et soir. Plutôt connu sur Lyon, on cherche la perle rare capable de régaler nos papilles et de bien...

  • Chef de Cuisine

    il y a 6 jours

    Lyon, France Conseil Département de Savoie Temps plein

    ***: - **Mission temporaire de six mois à temps complet** ***: - **Collège Ernest Perrier de la Bathie UGINE** *** En qualité de chef de cuisine au sein du collège, vous assurez la conception et la réalisation des menus servis en restauration collective et en êtes responsable. Vous garantissez le respect des règles et procédures en matière...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 jours

    Lyon, France Grand Café De La Préfecture Temps plein

    Bonjour à tous, Nous recherchons un** super chef de CUISINE, **passionnée de la restauration comme l'équipe et** **pouvant se greffer humainement dans notre belle aventure. Nous sommes un bistrot situé à Lyon 3, carte bistrot midi et soir et brunch le dimanche. Plutôt connu sur Lyon, on cherche la perle rare capable de régaler nos papilles et de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 10 heures

    Lyon, France CROWNE PLAZA Temps plein

    **Rejoignez la Brigade Antipasto !** Tu es un(e) passionné(e) de cuisine italienne, et tu rêves de devenir le **Top Chef** de tes pastas ? Alors, ne cherche plus ! Le restaurant **Antipasto**, situé à la **Cité Internationale** à Lyon, a besoin de toi ! **Pourquoi nous rejoindre ?** - Tu aura l’occasion de préparer des plats aussi délicieux que...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Lyon, France Eurest Temps plein

    Nous recrutons un Chef de Cuisine H/F pour l'un de nos restaurants situé à L'ISLE D'ABEAU (38). Le site est accessible en train depuis Lyon et se situe à 5 min de marche de la gare de l'isle d'abeau. Type de contrat : CDI à temps plein, à pourvoir dès que possible Horaires : Du lundi au vendredi de 7h à 15h Vous préparez, organisez et supervisez...