Chef de Partie

il y a 5 jours

Paris e, France Le Petit Gris Temps plein

Dans un coin calme du 17e, dans la rue de Maison Rostang, et dans un registre simple et actuel, Jean-Baptiste Ascione ex-top chef fait le plein grâce à une carte attrayante et des propositions variées dans un cadre plutôt traditionnel de ferme rustique. Les produits de qualité sont servis un peu chichement, mais tout est bien fait : ris de veau et chou kale, épaule d’agneau fumée et moules, agnolotti aux champignons et espuma de tomme de vachePlaisant dessert vanille et topinambour, miso de topinambour et biscuit joconde, service appliqué et fluide, tarifs parisiens comme attendu. La cave est orientée nature, avec un choix bien diversifié au verre. La salle est chaleureuse (parquet en chêne, tables en bois sablées, chaises bistrot...), elle célèbre les joies de la cuisine de partage en puisant dans les beaux produits du terroir et le répertoire culinaire traditionnel.

Responsable du poste chaud et capable d' assurer un service sans le second un jour par semaine. 3 personnes sous vos ordres

Plus concrètement, vous serez amené(e) à:

- Gérer et animer l’équipe de** 3 personnes** qui travaille dans votre partie.
- Garantir la qualité constante des produits fabriqués.
- Relayer les communications du second
- Développer vos compétences par observation, pratique soutenue et échanges avec vos collaborateurs.
- Transmettre votre savoir auprès de vos commis.
- remplacer le second pendant ses jours de repos et congés
- Vous possédez une expérience réussie et significative à un poste similaire ou en tant que Demi-Chef de Partie dans un restaurant de même niveau.
- En véritable passionné, vous maitrisez les techniques de production culinaires et avez le sens de la présentation pour la décoration des assiettes.
- La rigueur, l’organisation et la créativité sont les qualités nécessaires à la réussite dans ce poste.
- **Contrat** : poste à pourvoir en **CDI dès le mois d'avril**:

- **Repos** : samedi/dimanche/mardi matin pendant 1mois puis dimanche/lundi et samedi matin le mois suivant.
- **Salaire** : (**i1700 net

  • Chef de Partie

    il y a 5 jours

    Paris 17e, France Pôle Emploi Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un(e) chef de partie talentueux(se) pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique et passionnée. Le poste est à pourvoir immédiatement dans notre restaurant réputé pour sa cuisine inventive et de qualité. En tant que chef de partie, vous travaillerez sous la direction du chef de cuisine pour préparer et cuisiner une...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Paris 17e, France Bistro Djougo Temps plein

    !!! COUPURE DU LUNDI AU VENDREDI - REPOS WEEK END !!! !! PRISE DE POSTE 2 JANVIER !! Bistrot à viandes maturées recrute son ou sa futur(e) chef de partie à temps plein ! Situé dans le 17ème arrondissement à Paris l'établissement est un bistro spécialisé dans la viande maturée et le bon vin ! L’établissement propose une cuisine de terroirs,...

  • Demi Chef de Partie

    il y a 12 heures

    Paris 17e, France Boutique traiteur MAM par Stéphanie Le Quellec Temps plein

    Nous recherchons un(e) Demi-chef de Partie (H/F) talentueux(se) pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique au sein de notre boutique traiteur Mam par Stéphanie Le Quellec. Ce poste offre une opportunité passionnante de contribuer à la création de plats exceptionnels dans un environnement culinaire stimulant. Missions: - Assister le Chef de...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Paris 17e, France Honest-Inn Temps plein

    Honest-Inn est une agence de recrutement spécialisée dans les métiers opérationnels de l’hôtellerie. Dans ce cadre Honest-Inn recrute pour l’un de ses clients, un hôtel 4* appartenant au premier groupe hôtelier mondial, **un chef de partie** **Vos missions**: **Préparation, mise en place et pédagogie** - Préparer les ingrédients puis cuire...

  • Chef de Partie

    il y a 4 jours

    Paris 17e, France Honest-Inn Temps plein

    Honest-Inn est une agence de recrutement spécialisée dans les métiers opérationnels de l’hôtellerie. Dans ce cadre Honest-Inn recrute pour l’un de ses clients, un hôtel 4* appartenant au premier groupe hôtelier mondial, **un chef de partie** **Vos missions**: **Préparation, mise en place et pédagogie** - Préparer les ingrédients puis cuire...

  • Demi-chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Paris 17e, France SOLIS Temps plein

    **Notre restaurant**: Un seul mot pour communiquer tout un art de vivre. **SOLIS,** c'est être pétillant, rayonnant et magnétique. C’est un monde d'ambiances où se mêlent une esthétique chaleureuse et colorée. « Notre cuisine est envoûtante, pensée pour le partage, pleine de saveurs ensoleillées et de fraicheur, inspirée des couleurs de la...

  • Chef de Partie Self de Luxe

    il y a 4 jours

    Paris 17e, France LES EXPERIENCES DE TAILLEVENT Temps plein

    Emanation des Maisons Taillevent, les Expériences de Taillevent est une offre exclusive répondant aux codes du Luxe offrant la magie et l'excellence de la haute gastronomie au service des entreprises installées dans des propriétés parisiennes prestigieuses. Dans le cadre d'une ouverture de restaurant à deux pas des CHAMPS ELYSEES nous recherchons notre...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours

    Paris 17e, France Allo placement Temps plein

    Pour une ré-ouverture boutique Hotel**, Paris 17e recrute Chef.fe de Partie avec expérience en restauration gastronomique ( carte dirigée par un chef 2*) Sens du détail, motivé, organisé, sérieux Gestion du froid et/ou chaud Attention planning à définir car phase de ré-ouverture Salaire 2200€ net Type d'emploi : CDI Salaire : 2 200,00€...

  • Chef de Partie Junior

    il y a 2 semaines

    Paris 17e, France L'Art du Quotidien Temps plein

    **L'Art du Quotidien recherche son Chef de Partie (H/F)**: - Un bistrot créatif de 45 couverts - Un avant-comptoir convivial de 10 couverts - Un bel angle de rue avec une terrasse ensoleillée de 24 couverts - Un marché responsable et de saison (garde-manger de la cuisine) au cœur de la brasserie - 3 armoires de maturation (viandes, poissons et...

  • Chef(Fe) de Partie Table Gastronomique Hotel 4 en

    il y a 2 jours

    Paris 17e, France SASU Resthoconseil Temps plein

    OUVERTURE ÉVÉNEMENT - BOUTIQUE HÔTEL 4 ÉTOILES À PARIS 17ÈME ! Nous recherchons des professionnels de l'hôtellerie et de la restauration passionnés de cuisine pour rejoindre notre équipe dans le cadre de l'ouverture de notre nouvel hôtel de charme 4 étoiles à Paris en mai. Nous avons réalisé un établissement adaptant les codes d'aujourd'hui...