Agent Polyvalent de Restauration

**Informations complémentaires**:

- Référence : 78/2025
- Direction : Direction collèges, jeunesse et sport
- Service : Collège Jean-Baptiste Camille Corot - Aixe-sur-Vienne
- Pôle : Pôle éducation, culture et vie associative
- Filière(s) : FILIERE TECHNIQUE
- Catégorie d’emploi : CATÉGORIE C
- Grade(s) : Adjoint technique des établissements d'enseignement
Adjoint technique des établissements d'enseignement principal de 2ème classe
Adjoint technique des établissements d'enseignement principal de 1ère classe
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
- Conditions d'accès : Titulaire ou recrutement direct
- Lieu de travail : rue des Grangettes 87700 Aixe-sur-Vienne
- Temps de Travail : Temps plein
- Type de poste : Poste permanent
- Date de publication : 23/04/2025
- Réponse avant le : 24/05/2025

**La collectivité et la direction d'accueil**:
Avec près de 2 000 agents et 200 métiers, le Département de la Haute-Vienne est l’un des premiers employeurs publics du territoire. Nos missions couvrent des domaines variés tels que le social, la petite enfance, les collèges, les routes départementales, l'aménagement du territoire ou la culture et offrent ainsi de nombreuses opportunités de recrutement et d’évolution.

Employeur responsable, nous œuvrons à ce que notre politique recrutement reflète la richesse et la diversité de notre territoire.

**Description**:
Placé(e) sous l’autorité du Chef d’établissement et du Secrétaire général d’EPLE en collaboration avec la direction collèges, jeunesse et sports, vous participez de façon polyvalente aux fonctions d’aide cuisine et d’entretien des locaux.

**Activités du poste**:
À ce titre, vous devrez:

- Participer à la production des préparations culinaires et à leur distribution,
- Participer au nettoyage et à l’entretien des locaux et du matériel de cuisine (plonge ),
- Respecter les procédures et règles d’hygiène (HACCP),
- Garantir le bon fonctionnement des installations du restaurant scolaire,
- Participer à l’entretien général (nettoyage des locaux d’enseignement, espaces de circulation) et au rangement des matériels,
- Vérifier l’état de propreté des locaux.

**Contraintes et difficultés du poste**:
Travail en milieu humide.

Vous serez amené(e) à:

- Manipuler des charges lourdes (grosse plonge, mobilier, etc.),
- Prendre votre poste tôt le matin,
- Intervenir ponctuellement et exceptionnellement dans un établissement proche pour maintenir la continuité du service en cas de besoins,
- Les congés sont imposés et calqués sur le calendrier scolaire.

**Compétences et qualités requises**:
Savoirs:
Titulaire d’un CAP agent polyvalent de restauration ou hôtellerie-restauration,

Bonne connaissance de la réglementation HACCP,

Connaissance des principes et des précautions d’emploi des différents produits de nettoyage utilisés en cuisine,

Connaissance des produits alimentaires et de leur utilisation en restauration collective,

Connaissance générale des modes de conservation et des règles de stockage des produits,

Connaissance technique en matière de lutte contre le gaspillage alimentaire.

Savoir-faire:
Application des règles d'hygiène et de sécurité,

Qualités d’organisation, de rigueur et d’adaptation,

Sens du travail en équipe et en transversalité,

Respect des procédures validées par l’Institution.

Savoir-être:
Qualités d’écoute et de discrétion,

Qualités relationnelles,

Disponibilité.

**Personnes à contacter**:
Madame Cécile PECOUT

Cheffe de service coordination des moyens aux établissements

05.44.00.15.67

Madame Frédérique BERGERON

Directrice du Pôle éducation, culture et vie associative

05.44.00.12.02

d'une lettre de motivation avec mention de la référence du poste 78/2025
d’un curriculum vitae détaillé
de la copie des diplômes
de la copie de votre dernier arrêté si vous êtes fonctionnaire et/ou de la copie de votre inscription sur liste d'aptitude si vous êtes lauréat de concours

Et devront être adressées jusqu’au 24/05/2025 inclus

En remplissant le formulaire dédié directement sur le site

Pour y accéder, cliquez sur le lien ci-dessus puis sur « Offre d’emploi » sélectionnez l’offre et « Répondre à cette offre ».

Ou par courrier à:
Monsieur le Président du Conseil départemental de la Haute-Vienne

Pôle ressources

Direction des ressources humaines

11, rue François Chénieux - CS 83112

87031 LIMOGES CEDEX 1