Boulanger-ère - Lyon - Gerland Cdi (H/F)

il y a 21 heures

Lyon e, France Institut Paul Bocuse Temps plein

Institut Lyfe
- Lyon 7e - 69
- CDI

Résumé de l'offre

**25 000 - 26 000 € / an**

BEP, CAP

Enseignement - Formation

Exp. - 1 an

Les missions du poste
- Nous recherchons un-e Boulanger-ère F/H en CDI à partir du 20 février 2025 pour intégrer les équipes de la boutique boulangerie / pâtisserie située à Gerland.

Vos missions principales sont les suivantes:

- Maîtriser et assurer une production culinaire de qualité et en garantir la conservation ;
- Avoir un rôle dans le cursus pédagogique des étudiants (accompagnement opérationnel dans la production de mets et de leur qualité) ;
- Participer à l'élaboration des fiches techniques correspondant aux différents mets (avec photos et protocoles, coûts des matières...) ;
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP) ;
- Veiller à la propreté de la cuisine et de sa partie, ainsi qu'au bon état des équipements ;
- Communiquer à sa hiérarchie des besoins en produits pour les commandes.

Cette liste n'est pas exhaustive et vous pouvez être amené-e à réaliser des missions transverses permettant de contribuer à la performance du service.

Le profil recherché
- Et si vous étiez LA personne qu'il nous faut ?

Vous justifiez d'une première expérience réussie sur un poste similaire. Vous avez une bonne connaissance des produits et des règles d'hygiènes alimentaires.

Vous êtes formé-e aux techniques de Boulnagerie actuelles et aimez le travail en équipe.
- Contrat : CDI
- Temps de travail : temps plein, 39h/semaine, service du midi et/ou soir (journées continues et/ou coupures)
- Prise de poste souhaitée : février 2025
- Statut : Employé
- Rémunération : 25K€ - 26K€ brut annuel
- Lieu de travail : Gerland (Lyon 7).

Bienvenue chez Institut Lyfe
- L'Institut Lyfe (ex-Institut Paul Bocuse) forme les décideurs responsables des métiers de l'Hôtellerie, de la Restauration, des Arts Culinaires et de la Pâtisserie.

En 30 ans, il a constitué un écosystème unique de formation initiale, de recherche et de formation professionnelle. Il accueille aujourd'hui 1200 étudiants d'environ 75 nationalités.

Dans le cadre de son développement, l'Institut Lyfe ouvrira prochainement deux nouveaux établissements à Gerland (Lyon 7):

- Une brasserie méditerranéenne (80 places assises à l'intérieur, 100 places assises en terrasse) ;
- Une boulangerie/pâtisserie.

Ces établissements accueilleront les étudiants de l'Institut Lyfe en mise en situation professionnelle, afin d'agrandir leurs champs de compétences.

Infos complémentaires
- Les avantages au sein de l'Institut Lyfe:
Avantages en nature repas et indemnité nourriture, prix préférentiels dans les restaurants et hôtel du groupe, carte avantage ACCOR, forfait mobilité durable, prime de cooptation, équilibre vie pro / vie perso (boulangerie fermée le week-end, vacances de noël et 3 semaines au mois d'aout), environnement challengeant et passionnant.

Le processus de recrutement à l'Institut Lyfe:

- Préqualifications téléphoniques avec le/la Manager (20-30 min)
- Entretien d'embauche en présentiel avec le/la Manager (1h)

  • Pâtissier-ère - Lyon - Gerland Cdi (H/F)

    il y a 21 heures

    Lyon 7e, France Institut Paul Bocuse Temps plein

    Institut Lyfe - Lyon 7e - 69 - CDI Résumé de l'offre **25 000 - 26 000 € / an** Bac Bac +2 Bac +3, Bac +4 Enseignement - Formation Exp. - 1 an Exp. 1 à 7 ans Les missions du poste - Nous recherchons un-e Pâtissier-ère F/H en CDI à partir du 20 février 2025 pour intégrer les équipes de la boutique boulangerie / pâtisserie située à...

  • Officier-ère Plongeur-se

    il y a 2 jours

    Lyon 7e, France Institut Lyfe Temps plein

    Nous recherchons deux **Officier-ère-s Plongeur-se-s F/H** en CDI à partir du **20 février 2025 **pour intégrer les équipes de la brasserie méditerranéenne située à Gerland. Vos missions principales sont les suivantes: - Maintenir l’office du restaurant dans un état de propreté irréprochable ; - Assurer le réassort et le niveau des produits...

  • Officier-ère Plongeur-se

    il y a 21 heures

    Lyon 7e, France Institut Paul Bocuse Temps plein

    Institut Lyfe - Lyon 7e - 69 - CDI Résumé de l'offre **24 000 - 25 000 € / an** BEP, CAP Enseignement - Formation Exp. - 1 an Exp. 1 à 7 ans Les missions du poste - Nous recherchons deux Officier-ère-s Plongeur-se-s F/H en CDI à partir du 20 février 2025 pour intégrer les équipes de la brasserie méditerranéenne située à Gerland. Vos...

  • Vendeur-se (F/H) - Lyon/gerland Cdi

    il y a 2 jours

    Lyon 7e, France Institut Lyfe Temps plein

    Nous recherchons un-e **Vendeur-se F/H** en CDI à partir du **20 février 2025** pour intégrer les équipes de la Boulangerie/Pâtisserie située à Gerland (Lyon 7). Vos missions principales sont les suivantes: - Accueillir les clients et être garant-e de la qualité de l’offre proposée ; - Assurer la mise en place et l’agencement de la vitrine de...

  • Responsable Boutique

    il y a 2 jours

    Lyon 7e, France Institut Lyfe Temps plein

    Nous recherchons un-e **Responsable Boutique F/H** en CDI dès le** 3 février 2025 **intégrer les équipes de la Boulangerie/Pâtisserie située à Gerland (Lyon 7). Vos missions principales sont les suivantes: **1/ Opérationnelle**: - Être garant-e du bon fonctionnement général de la boulangerie/pâtisserie ; - Accueillir les clients et être...

  • Sous Chef-fe Pâtisserie

    il y a 2 jours

    Lyon 7e, France Institut Lyfe Temps plein

    Nous recherchons un-e **Sous Chef-fe Pâtisserie F/H** en CDI dès le** 20 février 2025** pour intégrer les équipes de la boulangerie/pâtisserie située à Gerland (Lyon 7). Vos missions principales sont les suivantes: - Participer à l’élaboration de la carte des pâtisseries ; - Maîtriser et assurer une production de qualité et en garantir la...

  • Commis-e de Cuisine

    il y a 21 heures

    Lyon 7e, France Institut Paul Bocuse Temps plein

    Institut Lyfe - Lyon 7e - 69 - CDI Résumé de l'offre **25 000 - 26 000 € / an** Bac Bac +2 Enseignement - Formation Exp. - 1 an Exp. 1 à 7 ans Les missions du poste - Nous recherchons deux Commis-e-s de Cuisine F/H en CDI à partir du 20 février 2025 pour intégrer les équipes de la brasserie méditerranéenne située à Gerland. Vos missions...

  • Commis-e de Pâtisserie

    il y a 2 jours

    Lyon 7e, France Institut Lyfe Temps plein

    Nous recherchons un-e **Commis-e de Pâtisserie F/H** en CDI à partir du **20 février 2025** pour intégrer les équipes de la brasserie méditerranéenne située à Gerland. Vos missions principales sont les suivantes: - Maîtriser et assurer une production culinaire de qualité et en garantir la conservation ; - Avoir un rôle dans le cursus...

  • Chef-fe de Partie Pizzaiolo

    il y a 2 jours

    Lyon 7e, France Institut Lyfe Temps plein

    Nous recherchons un-e **Chef-fe de Partie Pizzaiolo F/H** en CDI à partir du **20 février 2025** pour intégrer les équipes de la brasserie méditerranéenne située à Gerland. Vos missions principales sont les suivantes: - Participer à l’élaboration de la carte du restaurant ; - Maîtriser et assurer une production culinaire de qualité et en...

  • Chef-fe de Partie- Lyon

    il y a 2 jours

    Lyon 7e, France Institut Lyfe Temps plein

    Nous recherchons un-e **Chef-fe de Partie F/H** en CDI à partir du **20 février 2025** pour intégrer les équipes de la brasserie méditerranéenne située à Gerland (Lyon 7). Vos missions principales sont les suivantes: - Participer à l’élaboration de la carte du restaurant ; - Maîtriser et assurer une production culinaire de qualité et en...