Sommelier (H/F)

il y a 24 heures

Monaco, France Gaia Monaco Temps plein

**Établissement**: GAIA - Monaco
**Contrat**: CDD - 43h/semaine
**Langues**: Français et Anglais obligatoires - Une troisième langue est un plus

**Missions principales**:
En tant que **sommelier** au sein du restaurant **GAIA Monaco**, vous serez en charge de la gestion complète de la carte des vins, du conseil client jusqu’à la gestion des stocks, dans un environnement haut de gamme à forte fréquentation.

Vous participerez activement à l’expérience client en valorisant une sélection raffinée de vins, notamment grecs et français, en accord avec l'identité méditerranéenne et l’excellence du lieu.

**Responsabilités**:

- Accueillir et conseiller la clientèle sur le choix des vins en parfaite harmonie avec les plats.
- Assurer le service du vin selon les règles de l’art (présentation, décantation, température, verrerie).
- Gérer et enrichir la cave : commandes, réception, stockage, inventaire, suivi des références.
- Mettre en avant une **grande connaissance des vins grecs et français**, ainsi qu’une familiarité avec d'autres régions viticoles.
- Travailler en collaboration étroite avec le chef de cuisine et le directeur de salle pour des accords mets-vins cohérents et créatifs.
- Participer à la formation continue de l’équipe en salle sur les produits de la cave.
- Maintenir une qualité de service en accord avec les **codes de la restauration de luxe**.

**Profil recherché**:

- Expérience confirmée en tant que sommelier dans un établissement de **restauration gastronomique ou haut de gamme**.
- Excellente connaissance des **vins grecs et français** (autres origines bienvenues).
- Parfaite maîtrise des **usages et de l’élégance** dans un contexte de **restauration de luxe**.
- Habitude de travailler dans des environnements à **fort volume** de service.
- Français et anglais **parfaitement maîtrisés** ; une **troisième langue** (italien, grec, russe, arabe ) est un atout.
- Présentation irréprochable, sens du détail, passion du vin et esprit d’équipe.

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Rémunération : 2 531,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

  • Sommelier

    il y a 1 jour

    Monaco, France Gaia Monaco Temps plein

    Fiche de poste : Sommelier (H/F)Type de contrat : CDD long terme – 43 h par semaineSalaire : 2 531,37 € net par moisÀ propos de GaiaGaia est une maison reconnue à Monaco pour sa gastronomie d'excellence et son accueil chaleureux. Nous recherchons un collaborateur motivé, désireux de grandir et d'évoluer au sein de la famille Gaia.MissionEn tant que...

  • Sommelier (H/F)

    il y a 23 heures

    Monaco, France SOGETEL - MONTECARLO BAY HOTEL & RESORT Temps plein

    Le sommelier est sous la responsabilité du Chef Sommelier dans ses fonctions de tous les jours dans le but d’assurer un bon fonctionnement régulier et d’appliquer les standards de notre Etablissement. Le sommelier doit être qualifié et expérimenté en matière de service, faire preuve d’un très bon esprit d’équipe, avoir une excellente...

  • Commis Sommelier H/F

    il y a 1 jour

    Monaco, France Gaia Monaco Temps plein

    Fiche de poste : Commis Sommelier (H/F)Type de contrat : CDD long terme – 43 h par semaineSalaire : 2 269 € net par moisÀ propos de GaiaGaia est une maison reconnue à Monaco pour sa gastronomie d'excellence et son accueil chaleureux. Nous recherchons un collaborateur motivé, désireux de grandir et d'évoluer au sein de la famille Gaia.MissionEn tant...

  • Sommelier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Monaco, France Restaurant Rampoldi Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un sommelier ou une sommelière passionné(e) pour rejoindre notre équipe. En tant que professionnel(le) des vins, vous serez chargé(e) de conseiller notre clientèle sur les choix de boissons et d'accompagner les plats avec des accords mets-vins appropriés. Votre expertise contribuera à offrir une expérience...

  • Sommelier restauration H/F

    il y a 1 jour

    Monaco, France Gaia Monaco Temps plein

    Fiche de poste : Sommelier (H/F)Type de contrat : CDD long terme – 43 h par semaineSalaire : 2 531,37 € net par moisÀ propos de GaiaGaia est une maison reconnue à Monaco pour sa gastronomie d'excellence et son accueil chaleureux. Nous recherchons un collaborateur motivé, désireux de grandir et d'évoluer au sein de la famille Gaia.MissionEn tant que...

  • Sommelier (H/F)

    il y a 1 semaine

    Monaco, France Le Meridien Beach Plaza Temps plein

    **Les responsabilités opérationnelles** Satisfaire le client / Assurer que le client soit satisfait des prestations fournies Gestion du stock boissons et contrôle des commandes, millésimes, etc Assurer le chiffre d’affaire beverage prévu au budget Développer l’upselling Recherche et mise en place de nouveaux produits Contrôler les stocks et...

  • Sommelier (H/F)

    il y a 23 heures

    Monaco, France Wine Palace Monte Carlo Temps plein

    **DESCRIPTIF DE L'OFFRE** Le WINE PALACE MONTE-CARLO recherche deux Sommeliers(ieres) pour intégrer son équipe en CDD au vu de la saison. Établissement haut de gamme située sur le port de Monaco possédant un Wine Bar en terrasse face au Palais Princier, orienté sur le partage, la découverte et la convivialité. Sous l'autorité du Responsable vos...

  • Sommelier (H/F)

    il y a 1 semaine

    Monaco, France Monte-Carlo Société des Bains de Mer Temps plein

    **Monte-Carlo Société des Bains de Mer recrute des SOMMELIERS H/F pour la saison 2025 !** **A propos**: Fondée il y a plus de 150 ans, le groupe Monte-Carlo Société des Bains de Mer est un des principaux acteurs du secteur des jeux en Europe et le leader du tourisme de luxe en Principauté de Monaco. Dans le domaine hôtelier, le groupe Monte-Carlo...

  • Sommelier (H/F)

    il y a 1 semaine

    Monaco, France Supernature Temps plein

    **À propos de nous**: Nous sommes un petit établissement offrant une expérience culinaire raffinée et authentique. Avec une équipe soudée de 4 personnes, nous avons su cultiver une clientèle fidèle. Nous mettons un point d'honneur à travailler avec des produits de qualité et à promouvoir une carte de vins soigneusement sélectionnés, avec un...

  • Majordome Sommelier H/F

    il y a 4 jours

    Monaco, France Altimera Temps plein

    Nous recherchons un Majordome expérimenté et passionné par la sommellerie le service d'excellence pour rejoindre une résidence privée d'exception à Monaco, reconnue pour son raffinement, sa discrétion et son sens du détail absolu.Sous la direction du Chef Majordome et du Majordome Senior, vous contribuerez au bon fonctionnement de la maison et à la...