Chef Gérant Cuisine Pédagogique

il y a 1 semaine

SaintMaurdesFossés, France Groupe Dadoun Temps plein

Groupe de près de 200 collaborateurs avec un chiffre d’affaires de 16 millions d’euros, en pleine croissance, nous faisons partie des leaders de notre étonnant et surprenant secteur d’activité en Ile de France. Nos missions sont d’animer l’espace public et de faire vivre les centres-villes.

L’entreprise compte en son sein de nombreux métiers et des compétences diverses pour satisfaire les besoins et les attentes de nos différents clients.

**Ce que nous attendons de vous**:

- **Cuisiner** des produits frais et de saison et **créer des partenariats** avec les commerçants du marché ;
- **Concevoir et animer des ateliers** : création des modules de formation et animation des ateliers ;
- **Planification des ateliers**: conception et suivi du calendrier, recherche d’intervenants, gestion de la logistique ;
- **Gestion opérationnelle de la cuisine pédagogique** : suivi de la rentabilité, développement commercial, entretien des locaux, fidélisation et développement du réseau d’acteurs en lien avec la gastronomie ;
- **Suivi des normes d’hygiène et de sécurité** : Respect des normes HACCP, des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ; garant de la traçabilité des produits et le contrôle des stocks ; organisation des process de production ;
- **Optimisation des coûts et gestion des stocks**: Suivi des coûts matière et gestion des stocks ; optimisation des ratios et des marges ; réduction du gaspillage et mise en place des pratiques responsables**.**

**Vos atouts pour réussir à ce poste**:

- **Chef.fe passionné.e et créateur.trice d’émotions culinaires**
- **Expérience significative dans la gestion opérationnelle d’une entité**
- **Pédagogue et formateur.trice - vous savez et aimez transmettre votre savoir**
- **Créativité, rigueur et passion pour les produits frais et locaux**
- **Reconnu.e pour votre sens relationnel et votre talent commercial**
- **Autonome**
- **Forte capacité d’adaptation**
- **Maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire**
- **Sens de l’organisation**

Plus qu’un poste, engagez-vous dans un projet à fort engagement qui vous ouvre de nouvelles perspectives professionnelles

**Ce poste est basé à Saint Maur des Fossés.**

Type d’emploi : Temps plein, CDI

Travail les weekends - 2 jours de repos hebdomadaire consécutifs

Salaire : 45-50K€

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Rémunération : 45 000,00€ à 50 000,00€ par an

Horaires:

- Disponible le week-end
- Travail en journée
- Travail en soirée

Expérience:

- Chef de cuisine: 3 ans (Requis)
- Formateur: 3 ans (Requis)
- gestion opérationnelle: 3 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 29/09/2025

  • chef gerant h/f

    il y a 3 jours

    Saint-Maur-des-Fossés, Île-de-France Sodexo Temps plein

    Informations généralesCHEF GERANT H/FChez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON : Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous.Notre Segment Entreprises contribue à offrir un cadre propice à la réussite de chacun en améliorant la qualité de vie au travail à...

  • Chef de Cuisine Extra 1 Mois

    il y a 24 heures

    Saint-Maur-des-Fossés, France Brasserie O Pti Bougnat Temps plein

    Chef Cuisinier (H/F) remplacement vacances Nous sommes à la recherche d'un Chef Cuisinier pour un remplacement de 4 semaines en extra. Responsabilités: - Concevoir des menus du jour (deux plats du jour) - Superviser et coordonner les activités de la cuisine - Encadrer le personnel de cuisine sur les meilleures pratiques en matière de manipulation des...

  • Chef Gerant de Cuisine

    il y a 24 heures

    Saint-Calais, France RESTAUVAL Temps plein

    Vous intégrez notre restaurant d'entreprise situé à CORMENON (41), en remplacement de notre chef-gérant en arrêt maladie longue durée. L'établissement accueil environ 70 convives tous les midis. Vous travaillez en binôme avec notre employée de restauration, et préparez sur place les repas, cuisine traditionnelle, avec des produits de...

  • Chef Gérant

    il y a 1 jour

    Saint-Gildas-de-Rhuys, France Scalers Temps plein

    **Scalers recrute un Chef Gérant / Chef de Cuisine** **Pour une résidence hôtelière en bord de mer, située en Bretagne Sud (Saint-Gildas-de-Rhuys)**: **Contexte & Enjeux**: Dans une **résidence hôtelière située en bord de mer**, au cœur de la presqu’île de Rhuys, l’établissement accueille entre **110 et 150 couverts par jour** et propose une...

  • Chef Gérant

    il y a 12 heures

    Saint-Gildas-de-Rhuys, France Scalers Temps plein

    SCALERS RECRUTE UN CHEF GÉRANT / CHEF DE CUISINE POUR UNE RÉSIDENCE HÔTELIÈRE EN BORD DE MER, SITUÉE EN BRETAGNE SUD (SAINT-GILDAS-DE-RHUYS) 🌊 CONTEXTE & ENJEUX Dans une résidence hôtelière située en bord de mer, au cœur de la presqu’île de Rhuys, l’établissement accueille entre 110 et 150 couverts par jour et propose une cuisine...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Saint-Maur-des-Fossés, Île-de-France Groupe Dadoun Temps plein

    Groupe de près de 200 collaborateurs avec un chiffre d'affaires de 16 millions d'euros, en pleine croissance, nous faisons partie des leaders de notre étonnant et surprenant secteur d'activité en Ile de France. Nos missions sont d'animer l'espace public et de faire vivre les centres-villes.L'entreprise compte en son sein de nombreux métiers et des...

  • Chef Gérant H/F

    il y a 2 semaines

    Saint-Étienne, France Restalliance Temps plein

    Chef gérant (F/H) Nous recrutons un Chef gérant à Saint Etienne en contrat CDI à temps complet. Au quotidien Être Chef gérant chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en maison de...

  • Chef Gérant de Cuisine en Collectivité

    il y a 3 jours

    Saint-Genis-Laval, France Calitéo Temps plein

    Dans le cadre de son développement, la société CALITEO recrute pour un établissement médico-social FAM un(e) chef gérant(e) de restauration collective pour piloter et garantir la qualité de notre service de restauration. Missions principales en tant que Chef Gérant, vous aurez pour missions de: - Manager une équipe de collaborateurs en cuisine, en...

  • Chef Gérant

    il y a 2 semaines

    Saint-Étienne, France Restalliance Temps plein

    Une entreprise de restauration recherche un Chef gérant à Saint-Étienne pour piloter l'activité de la cuisine au sein d'une maison de retraite. Vous serez responsable de l'animation de l'équipe et de la réalisation de prestations culinaires de qualité, tout en garantissant les normes d'hygiène et de sécurité. Ce poste en CDI à temps plein offre...

  • Chef Gérant

    il y a 2 semaines

    Saint-Laon, France Groupe Convivio Temps plein

    Une entreprise de restauration collective recherche un Chef Gérant H/F pour un établissement scolaire à proximité de Loudun. Ce poste exige un CAP Cuisine et au moins 3 ans d'expérience en restauration collective. Les responsabilités incluent la gestion économique, l'élaboration de menus avec des produits frais, et le respect des normes d'hygiène....