Chef de Cuisine

il y a 2 semaines

Balma, France AMAFOLIA Temps plein

**Offre d’emploi : Chef cuisinier (H/F)**

**Lieu**: Amafolia, 74 Rue Saint-Jean, Balma
**Type de contrat**: CDI à temps plein
**Disponibilité**: Immédiate

**Description de l’entreprise**
Amafolia est un restaurant de référence, reconnu pour son atmosphère chaleureuse et sa cuisine raffinée, inspirée des saveurs locales et méditerranéennes. Nous mettons un point d’honneur à travailler des produits frais, de saison, et de qualité pour offrir à nos clients une expérience culinaire inoubliable.

**Missions principales**
- Création et renouvellement de la carte en accord avec l’identité d’Amafolia.
- Supervision de la préparation des plats et garant de leur qualité.
- Gestion de l’approvisionnement et des relations avec les fournisseurs locaux.
- Management et coordination de l’équipe en cuisine (planning, formation, motivation).
- Application et respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaires (HACCP).
- Participation à l’élaboration de nouveaux projets ou menus événementiels.

**Profil recherché**
- Passionné(e) par la cuisine gastronomique et les produits locaux.
- Expérience significative en tant que chef cuisinier ou second de cuisine.
- Créatif(ve), rigoureux(se) et organisé(e).
- Excellent leadership et capacité à gérer une équipe.
- Connaissance approfondie des techniques culinaires modernes.
- Sens aigu du détail et engagement envers l’excellence.

**Ce que nous offrons**
- Une ambiance de travail dynamique et respectueuse.
- Un environnement stimulant pour exprimer votre créativité.
- Des produits de qualité à travailler au quotidien.
- Une rémunération très attractive en fonction de l’expérience.
- Des horaires équilibrés : le restaurant est ouvert seulement 4,5 jours par semaine (du mardi au vendredi midi, et le samedi soir).
- Une ambiance de travail dynamique et respectueuse.
- Un environnement stimulant pour exprimer votre créativité.
- Des produits de qualité à travailler au quotidien.
- Une rémunération attractive en fonction de l’expérience.
- La possibilité de contribuer activement à l’identité culinaire d’Amafolia.

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Rémunération : 2 831,00€ à 3 600,00€ par mois

Rémunération supplémentaire:

- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Balma, France AMAFOLIA Temps plein

    Missions: En tant que Sous-chef de Cuisine, vous serez le bras droit du Chef de Cuisine et aurez pour principales missions de: - Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats selon les standards de qualité du restaurant. - Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. - Coordonner et superviser l’équipe en...

  • Chef de Cuisine

    il y a 7 jours

    Balma, France L'ENVOL Temps plein

    Chef de cuisine H/F Avec près de 80 collaborateurs, et une collection de lieux emblématiques, le groupement de restaurants Barbaque est devenu un acteur incontournable de la restauration dans la ville rose. Le groupe Barbaque a une politique de recrutement dynamique qui vise à proposer tout au long de l’année des opportunités professionnelles sur...

  • Chef de Cuisine Restaurant

    il y a 2 semaines

    Balma, France Holocene Temps plein

    **À propos de nous** Holocene Restaurant, est un établissement récent qui souhaite s'établir dans le temps et devenir une référence avec les valeurs du savoir faire et du fait maison autour des produits locaux. Points clés de notre environnement de travail: - Travail de beaux produits - Une équipe jeune et professionnelle - Une équipe hybride -...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Balma, Occitanie, France sas best of good Temps plein

    Job SummaryEn tant que Chef de Cuisine (H/F), vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe. Du lundi au vendredi uniquement pour le service du midi. Contrat 30hResponsabilités- Superviser et/ou préparer/assembler les plats du jour et la carte- Etablir la carte- Veiller au respect du nettoyage et à l'entretien de la cuisine et des...

  • Second de Cuisine

    il y a 7 jours

    Balma, France SAS BDE Temps plein

    Vous souhaitez rejoindre l'équipe du Coco Club en tant que second de cuisine ; Un Second de cuisine est juste en dessous du Chef cuisinier dans la hiérarchie d'une cuisine. Par conséquent, cette personne est l'assistant direct du Chef de cuisine, il est son bras droit et prend en charge l'ensemble de la brigade en son absence. Deux jours consécutifs de...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Balma, France AMAFOLIA Temps plein

    Missions: En tant que Second de Cuisine, vous serez le bras droit du Chef de Cuisine et aurez pour principales missions de: - Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats selon les standards de qualité du restaurant. - Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. - Coordonner et superviser l’équipe en cuisine...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 jours

    Balma, France Sapiens Balma Temps plein

    Superviser la préparation des plats et leur présentation - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Gérer les stocks et passer les commandes en l'absence de la Cheffe de Cuisine - Participer à l'élaboration des menus et des recettes ( facultatif ) - Assister la Cheffe de Cuisine dans la planification des opérations...

  • Second de cuisine

    il y a 3 semaines

    Balma, France Derichebourg Multiservices Temps plein

    Entreprise :Elior Group est un acteur incontournable auprès des entreprises, des collectivités. Le Groupe s'appuie sur la complémentarité des expertises d'Elior et de Derichebourg Multiservices, et compte 133 000 collaborateurs présents dans 11 pays. Notre ADN :- Proximité : Avec nos collaborateurs et nos clients.- Excellence opérationnelle : Offrir...

  • Commis de Cuisine Traiteur

    il y a 2 semaines

    Balma, France Holocene Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine motivé(e) pour rejoindre notre brigade traiteur et participer à la production de prestations événementielles 100 % maison. **Missions**: - Aide à la préparation des pièces cocktails, animations et plats - Participation aux cuissons, découpes, garnitures et dressages - Respect des...

  • CUISINE ET VENTE DE PRODUITS FAITS MAISON

    il y a 2 jours

    Balma, France Campus14 Temps plein

    CUISINE ET VENTE DE PRODUITS FAITS MAISONLe Commis de cuisine, un acteur essentiel dans la préparation des mets et la production en cuisine. Assiste les cuisiniers, chefs de partie dans la préparation des plats Prépare les ingrédients nécessaires à la confection des recettes Maintient la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine...