Responsable Adjoint de Restaurant Et Bar

il y a 3 jours

Biarritz, France Oko & Centro Temps plein

Nous recherchons un(e) responsable adjointde Restaurant (H/F) compétent(e) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant qu'adjoint, vous secondez la direction dans la supervision des opérations quotidiennes du restaurant, garantissez la satisfaction des clients et assurez le bon fonctionnement de l'établissement.

Oko est un restaurant festif de fusion asiatique situé en plein coeur des halles de Biarritz. Notre établissement est également composé d'un bar dansant, Centro.

**GESTION DE LA CLIENTELE ET DES ACTEURS LOCAUX**
- Favoriser des partenariats avec des acteurs locaux
- Entretenir de bonnes relations avec les partenaires locaux (mairie, voisinage, office dutourisme...).
- Fidéliser la clientèle
- Gestion de l’accueil des clients
- Prise de commande
- Règlement des incidents de service entre membres du personnel ou entre personnel et clientèle
- Réponse aux demandes de réservations de groupes

**GESTION DE L’HUMAIN**
- Intégrer et former les nouveaux collaborateurs
- Développer ses collaborateurs
- Optimiser les compétences de l' équipe afin de réduire les coûts de personnel
- Animation du briefing d'avant service et passation des consignes

**GESTION OPERATIONNELLE**
- Gérer les commandes en fonction du budget
- Gérer les stocks et leur roulement
- Manager les équipes en optimisant les ressources opérationnelles
- Instaurer et entretenir une ambiance de travail saine et professionnelle
- Prise des réservations et préparation du plan de salle
- Garant(e) de la propreté du restaurant et de son nettoyage
- Organisation des espaces de stockages
- Aide au bar
- Contrôle des rendements
- Organiser les événements

**COMPETENCES REQUISES**
- Connaissance de la gestion opérationnelle d’entreprise
- Capacité à gérer une équipe
- Capacité à gérer les conflits
- Bonne gestion du stress
- Sens du service, de l’écoute et de la communication
- Polyvalence
- Exemplaire dans sa manière d’être et de faire
- Capacité à initier le changement en cas de besoin
- Capacité à se remettre en question et à tirer son équipe toujours plus haut
- Aisance relationnelle
- Excellente présentation

Nous offrons un environnement de travail stimulant. Si vous êtes passionné(e) par la restauration et que vous avez les compétences nécessaires nous serions ravis de vous rencontrer.

Postulez dès maintenant pour rejoindre notre équipe dynamique et contribuer au succès d'Oko / Centro

POSSIBILITE DE LOGEMENT

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 2 600,00€ à 3 000,00€ par mois

Avantages:

- Aide au logement
- Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel

  • Responsable Adjoint Bar

    il y a 2 semaines

    Biarritz, Nouvelle-Aquitaine, France Centro Temps plein

    Oko est une adresse atypique au cœur de Biarritz, articulée autour de trois univers complémentaires :Oko Sushi Bar : restaurant japonais style izakaya et de sushisOko Restaurant & Bar : cocktails créatifs & assiettes asiatique à partagerCentro : espace festif orienté musique & soirées.Dans le cadre d'une restructuration de notre pôle bar et d'un...

  • Chef de Bar

    il y a 1 semaine

    Biarritz, France Bar nouveau Temps plein

    Nous sommes connus pour notre ambiance unique, notre service de qualité et chaleureux ainsi que pour notre carte de cocktails créative. Dans le cadre du développement de notre établissement, nous souhaitons développer une offre lounge avec des cocktails créations et des plats à partager. Nous recherchons ainsi un responsable de bar/mixologue...

  • Responsable de Restaurant Et Bar

    il y a 1 semaine

    Biarritz, France Oko & Centro Temps plein

    Nous recherchons un(e) Manager de Restaurant (H/F) compétent(e) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que Manager de Restaurant, vous serez responsable de superviser les opérations quotidiennes du restaurant, de garantir la satisfaction des clients et d'assurer le bon fonctionnement de l'établissement. Oko est un restaurant...

  • Responsable Bar

    il y a 1 semaine

    Biarritz, France Groupe Annie Famose Temps plein

    Le **Groupe Annie Famose**, acteur incontournable de l’hôtellerie restauration haut de gamme, recherche un **Responsable Bar (H/F)** pour l’un de ses établissements 4 étoiles. Dans un cadre élégant et accueillant, vous serez responsable de garantir une expérience client de qualité tout en assurant la bonne gestion de l’équipe et des...

  • Responsable de Bar

    il y a 4 jours

    Biarritz, France Héliance RH Temps plein

    Nous sommes un bar à cocktails innovant et réputé festif. Nous sommes connus pour notre ambiance unique, notre service de qualité et chaleureux ainsi que pour notre carte de cocktails créative. Dans le cadre du développement de notre établissement, nous souhaitons développer une offre lounge avec des cocktails créations et des plats à partager....

  • Stage : HÔte(-sse) D’accueil de Restaurant

    il y a 6 jours

    Biarritz, France UB Hotel du Palais Temps plein

    Summary Cliquez pour découvrir l’Hôtel du Palais, situé à Biarritz. L’hôtel compte 142 chambres dont 56 suites, un restaurant gastronomique et panoramique, un Spa Impérial de 3000m² et 7 salons privés. **« We care for people so they can be their best »** Notre raison d’être nous inspire à faire preuve de _care_, jour après jour, envers...

  • contrat d'apprentissage: bar

    il y a 2 semaines

    Biarritz, Nouvelle-Aquitaine, France UB Hotel du Palais Temps plein

    SummaryCliquez pour découvrir l'Hôtel du Palais, situé à Biarritz. L'hôtel compte 142 chambres dont 56 suites, un restaurant gastronomique et panoramique, un Spa Impérial de 3000m² et 7 salons privés.« We care for people so they can be their best »Notre raison d'être nous inspire à faire preuve de care, jour après jour, envers toutes les...

  • Responsable de Salle

    il y a 4 jours

    Biarritz, France Héliance RH Temps plein

    Nous recherchons un(e) responsable de salle pour nous aider à créer une expérience client exceptionnelle. Nous sommes un restaurant de sushi de 50 couverts. Vous contribuerez au succès de l'établissement (revenu, notoriété, qualité de service, etc.). **Vos missions**: - Avoir une bonne connaissance des techniques de service, des produits et des...

  • Responsable Prod Adjoint 35h

    il y a 1 semaine

    Biarritz, France Boulangerie Marie Blachère Temps plein

    Nouvelle-Aquitaine - Responsable production adjoint (H/F) - 64 Pyrénées-Atlantiques - CDI 64200 Biarritz Venez rejoindre le leader Français de la boulangerie. Marie Blachère recrute ! Avec plus de 850 boulangeries et 12 000 collaborateurs nous proposons de nombreuses opportunités de carrière. Aux côtés du Responsable, le Responsable de Production...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 jours

    Biarritz, France Restaurant zou Temps plein

    Le restaurant Zou cherche un ou une chef(fe) de cuisine. Référencé par le Fooding dans la catégorie néobistrot, cuisine d'auteur. Zou est un restaurant bar a vin avec une cuisine d'identité méditerranéenne (Recettes, condiments, épices..) Vous travaillerez 5 jours consécutifs du mardi au samedi, midi et soir. Jours de repos Dimanche et...