Responsable de Restaurant Et Bar

il y a 2 jours

Biarritz, France Oko & Centro Temps plein

Nous recherchons un(e) Manager de Restaurant (H/F) compétent(e) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que Manager de Restaurant, vous serez responsable de superviser les opérations quotidiennes du restaurant, de garantir la satisfaction des clients et d'assurer le bon fonctionnement de l'établissement.

Oko est un restaurant festif de fusion asiatique situé en plein coeur des halles de Biarritz. Notre établissement est également composé d'un bar dansant, Centro.

**GESTION DE LA CLIENTELE ET DES ACTEURS LOCAUX**
- Favoriser des partenariats avec des acteurs locaux
- Entretenir de bonnes relations avec les partenaires locaux (mairie, voisinage, office dutourisme...).
- Fidéliser la clientèle
- Gestion de l’accueil des clients
- Prise de commande
- Règlement des incidents de service entre membres du personnel ou entre personnel et clientèle
- Réponse aux demandes de réservations de groupes

**GESTION DE L’HUMAIN**
- Recruter, intégrer et former les nouveaux collaborateurs
- Développer ses collaborateurs
- Optimiser les compétences de son équipe afin de réduire les coûts de personnel
- Animation du briefing d'avant service et passation des consignes

**GESTION OPERATIONNELLE**
- Déterminer et mettre en place l’organisation des équipes
- Gérer les commandes en fonction du budget
- Gérer les stocks et leur roulement
- Manager les équipes en optimisant les ressources opérationnelles
- Instaurer et entretenir une ambiance de travail saine et professionnelle
- Prise des réservations et préparation du plan de salle
- Garant(e) de la propreté du restaurant et de son nettoyage
- Organisation des espaces de stockages
- Aide au bar
- Contrôle des rendements
- Organiser les événements

**COMPETENCES REQUISES**
- Connaissance de la gestion opérationnelle d’entreprise
- Capacité à gérer une équipe
- Capacité à gérer les conflits
- Bonne gestion du stress
- Sens du service, de l’écoute et de la communication
- Polyvalence
- Exemplaire dans sa manière d’être et de faire
- Capacité à initier le changement en cas de besoin
- Capacité à se remettre en question et à tirer son équipe toujours plus haut
- Aisance relationnelle
- Excellente présentation

Nous offrons un environnement de travail stimulant. Si vous êtes passionné(e) par la restauration et que vous avez les compétences nécessaires pour être un(e) Manager de Restaurant efficace, nous serions ravis de vous rencontrer.

Postulez dès maintenant pour rejoindre notre équipe dynamique et contribuer au succès d'Oko / Centro

POSSIBILITE DE LOGEMENT

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 2 600,00€ à 3 000,00€ par mois

Avantages:

- Aide au logement
- Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Bar

    il y a 2 jours

    Biarritz, France Bar nouveau Temps plein

    Nous sommes connus pour notre ambiance unique, notre service de qualité et chaleureux ainsi que pour notre carte de cocktails créative. Dans le cadre du développement de notre établissement, nous souhaitons développer une offre lounge avec des cocktails créations et des plats à partager. Nous recherchons ainsi un responsable de bar/mixologue...

  • Responsable Adjoint Bar

    il y a 15 heures

    Biarritz, Nouvelle-Aquitaine, France Centro Temps plein

    Oko est une adresse atypique au cœur de Biarritz, articulée autour de trois univers complémentaires :Oko Sushi Bar : restaurant japonais style izakaya et de sushisOko Restaurant & Bar : cocktails créatifs & assiettes asiatique à partagerCentro : espace festif orienté musique & soirées.Dans le cadre d'une restructuration de notre pôle bar et d'un...

  • Responsable de Bar

    il y a 2 semaines

    Biarritz, France Héliance RH Temps plein

    Nous sommes un bar à cocktails innovant et réputé festif. Nous sommes connus pour notre ambiance unique, notre service de qualité et chaleureux ainsi que pour notre carte de cocktails créative. Dans le cadre du développement de notre établissement, nous souhaitons développer une offre lounge avec des cocktails créations et des plats à partager....

  • Responsable Bar

    il y a 4 jours

    Biarritz, France CALIFORNIA KITCHEN BIARRITZ Temps plein

    **À propos du poste** Le CALIFORNIA KITCHEN BIARRITZ recherche un responsable ou une responsable de bar passionné(e) et dynamique. Etablissement 100% produits frais sur la nourriture, c'est la meme chose pour la partie BAR : tout les jus sont faits à l'extracteur tant pour les moktails que les cocktails. Vous serez en charge de la gestion quotidienne du...

  • responsable snack/bar

    il y a 4 heures

    Biarritz, Nouvelle-Aquitaine, France FnB Concept Temps plein

    RESPONSABLE SNACK/BAR (H/F) AU PAYS BASQUE Notre équipe restauration en Camping recherche son Responsable Snack-Bar (H/F) pour faire la saison été 2026 au sein du concept Avolo Et si c'était toi ?Saisis donc cette opportunité de vivre une expérience humaine unique à Anglet, en plein pays basque - Contrat saisonnier de 6 mois (ou auto-entreprise, au...

  • Stage Commis de Bar H/F

    il y a 15 heures

    Biarritz, Nouvelle-Aquitaine, France Experimental Temps plein

    A PROPOS DE NOUSFondé par trois amis d'enfance Olivier Bon, Pierre-Charles Cros et Romée De Goriainoff en 2007 puis rejoints par Xavier Padovani en 2010, Experimental bouleverse les codes du secteur de l'hôtellerie et de la restauration en offrant une expérience unique d'hospitalité contemporaine à une clientèle exigeante dans le monde...

  • Stage Commis de Bar H/F

    il y a 13 heures

    Biarritz, Nouvelle-Aquitaine, France Experimental Temps plein

    A PROPOS DE NOUSFondé par trois amis d'enfance Olivier Bon, Pierre-Charles Cros et Romée De Goriainoff en 2007 puis rejoints par Xavier Padovani en 2010, Experimental bouleverse les codes du secteur de l'hôtellerie et de la restauration en offrant une expérience unique d'hospitalité contemporaine à une clientèle exigeante dans le monde...

  • Bar Manager H/F

    il y a 1 jour

    Biarritz, France Experimental Group Temps plein

    A PROPOS DE NOUSFondé par trois amis d'enfance Olivier Bon, Pierre-Charles Cros et Romée De Goriainoff en 2007 puis rejoints par Xavier Padovani en 2010, Experimental bouleverse les codes du secteur de l'hôtellerie et de la restauration en offrant une expérience unique d'hospitalité contemporaine à une clientèle exigeante dans le monde...

  • Assistant Bar Manager H/F

    il y a 1 jour

    Biarritz, France Experimental Group Temps plein

    A PROPOS DE NOUSFondé par trois amis d'enfance Olivier Bon, Pierre-Charles Cros et Romée De Goriainoff en 2007 puis rejoints par Xavier Padovani en 2010, Experimental bouleverse les codes du secteur de l'hôtellerie et de la restauration en offrant une expérience unique d'hospitalité contemporaine à une clientèle exigeante dans le monde...

  • Stage Commis de Bar H/F

    il y a 17 heures

    Biarritz, France Experimental Temps plein

    A PROPOS DE NOUSFondé par trois amis d'enfance Olivier Bon, Pierre-Charles Cros et Romée De Goriainoff en 2007 puis rejoints par Xavier Padovani en 2010, Experimental bouleverse les codes du secteur de l'hôtellerie et de la restauration en offrant une expérience unique d'hospitalité contemporaine à une clientèle exigeante dans le monde...