Chef Pâtissier

**Votre mission**:
**Découvrez le job que vous voulez **

La pâtisserie vous parle et vous êtes un(e) expert(e) dans l'art de la gourmandise ? Vous êtes prêt(e) à transmettre votre savoir-faire à votre équipe ?

**Nous recrutons notre nouveau/nouvelle chef(fe) Pâtissier(ère).**

Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ?

**Révélez votre créativité / Révélez vos talents **

Vous êtes **responsable de la production sucrée** et **créez la carte des desserts**, en collaboration avec votre équipe, pour ravir les papilles de vos convives.

Vous assurez donc la **préparation des pâtes, des appareils et des desserts,** tout en maîtrisant les différents modes de cuisson et en **appliquant les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.**

Vous** gérez les stocks et participez à la commande des produits.**

Vous **conseillez également vos convives dans leur choix** pour les satisfaire pleinement.

**Environnement du poste**
Au sein de la TOUR DUO, Paris 13ème, Siège de la Banque NATIXIS.
FOOD HALL sur 2 étages, constitué de mini-restaurants dont
le corner Pâtisserie.

Encadrement d'un brigade de 6 à 7 pâtissiers/commis - un vrai manager
d'équipe capable de faire un brief et des points réguliers avec eux.

Un bon créatif, souplesse sur les recettes si besoin vous pouvez créer de nouvelles fiches technique.

1500 desserts jours : 2 desserts petit prix
Carrousel = 5 desserts différents dressés
1 dessert Prestige environ 250 jour
Objectif de développement de vente annexes - épicerie fine sucrée

Horaires du lundi au vendredi de 07h00 à 15h30

Rémunération brute mensuelle: 2900 € sur 13 mois

**Votre profil**:
**Construisons ensemble le projet qui vous ressemble **

Venez avec vos réalisations en photos ou Book

Excellente présentation requise

Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. Vous aimez faire plaisir à vos convives en les accompagnant dans leurs choix.

Vous êtes force de proposition et créatif(ve), avec une grande capacité d'adaptation et une forte orientation client.

Ce qui vous plaît ? Relever de nouveaux défis en travaillant des produits frais, organiser et gérer vos missions en autonomie.

**La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre **

Vous êtes acteur(rice) de votre carrière et nous sommes engagé(e)s dans la construction d'un projet commun:
**#lejobquejeveux,** en facilitant l'accès à la mobilité interne pour découvrir de nouveaux métiers et relever de nouveaux défis au sein du groupe.

**L’Académie by Elior**, c’est la possibilité d’être formé(e) régulièrement. Cultivez votre savoir-faire et votre savoir-être avec l’Académie by Elior pour vous épanouir dans votre travail en apprenant chaque jour un peu plus.

Un groupe où il fait bon vivre pour créer le projet qui vous ressemble : 88% des collaborateur(rice)s se sentent valorisé(e)s et 82% d’entre eux recommanderaient l'entreprise à leur entourage.

Elior, c'est bien plus qu'une entreprise de restauration. C'est une communauté de travailleur(se)s engagé(e)s qui mettent leur cœur et leurs talents pour offrir des expériences culinaires uniques à nos convives.

Chez Elior, nous sommes convaincu(e)s que la diversité des équipes constitue une source de richesse, d’innovation et de performance. Nous construisons nos équipes en nous appuyant sur les compétences et la personnalité de chacun. Elior est ainsi engagé contre toute forme de discrimination.

**N'attendez plus, rejoignez-nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior**

**Votre environnement de travail**:
TOUR DUO, **Paris 13ème**, **Siège de la Banque NATIXIS. **Nous avons un FOOD HALL sur 2 étages, constitué de mini-restaurants dont le corner Pâtisserie.

**Nous recrutons notre nouveau / nouvelle Chef Pâtissier, pour notre restaurant d'entreprise Premium.**

**Encadrement d'une brigade de 6 à 7 pâtissiers/commis,** un vrai manager d'équipe nous recherchons une très bonne patte culinaire. Souplesse dans la créativité.

1500 desserts jours:

- 2 desserts petit prix
- Carrousel = 5 desserts différents dressés
- 1 dessert Prestige environ 250 jour
- Objectif de développement de vente annexes - épicerie fine sucrée

**Vos avantages**:
Convention collective de la restauration collective
15 RTT
13 ème mois
Rémunération variable
Repas nature
Prime d'habillage
Compte Epargne Temps
Plan d'épargne PERCO
Intéressement
Accès prestations comité d'entreprise

**Qui sommes-nous?**: Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents

Rejoignez Arpège Paris, maison créative d'instants à savourer qui, fo