Second de Cuisine

il y a 1 jour

Chantilly, France Select Service Partner France Temps plein

Le groupe SSP recrute un **second de cuisine** ou **sous-chef de cuisine**pour le restaurant brasserie La Capitainerie du Château de Chantilly.

**Rejoignez un lieu d’exception**

Le restaurant La Capitainerie offre aux visiteurs une escapade gourmande dans la tradition de la gastronomie française.

**Vos futures missions**:

- Assurer et superviser la prestation culinaire,
- Encadrer et organiser le travail de la brigade,
- Veiller au respect des normes d'hygiène en vigueur dans l'établissement ainsi qu'au respect des procédures pour répondre aux exigences de qualité,
- Gérer l'approvisionnement des matières premières et contrôler les stocks,
- Déployer l'ensemble des actions mises en place auprès des équipes, contrôler et faire appliquer les procédures,
- Veiller à la satisfaction des clients au quotidien et œuvrer dans le cadre d'une dynamique d'excellence et d'amélioration continue,
- Gérer les coûts matières et mettre en place des procédures pour une gestion optimale des matières premières.

**Les qualités et compétences que nous recherchons**:

- Vous êtes un passionné de cuisine et avez le sens du service
- Vos savoirs-être et faire son à la hauteur de ce site d'exception
- Vous avez une expérience de 5 à 7 ans à un poste similaire acquise au sein de restaurants traditionnels ou gastronomiques de la cuisine Française
- Vous maîtrisez les outils bureautiques
- Vous pouvez vous rendre sur le site dès 07 heures le matin.

Select Service Partner est le spécialiste de la gestion des restaurants dans les lieux de voyage.

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Chantilly, France Le Mercato De L'Emploi Temps plein

    En tant que Second de cuisine (h/f), vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de cuisine, et occuperez un rôle clé au sein de l'équipe comme véritable bras droit du chef. À ce titre, vos missions principales sont notamment les suivantes : - Participer activement à la production culinaire : cuisine traditionnelle / bistrot / snack de...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Chantilly, France Select Service Partner France Temps plein

    Select Service Partner spécialiste de la gestion des restaurants, bars, cafés, food-courts, lounges et convenience-stores dans 125 aéroports et 270 gares à travers le monde depuis plus de 60 ans. Leader de la restauration sur site de transports, nous recrutons un Second ou sous Chef de cuisine H/F pour le restaurant La Capitainerie du Château de...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 jours

    Chantilly, France Medirest Temps plein

    Nous recrutons un **Second de cuisine h/f** pour notre restaurant médical situé à CHANTILLY (60). **Nombre de couverts**: 100 midi et 80 soir **Type de contrat**: CDI **Horaires**: Lundi - Vendredi avec 1 week-end sur 2 travaillé (roulements S1 = 4 jours de travail puis S2 = 3 jours de travail / avec 2 heures de coupure) **Salaire**: 2 100€...

  • Second De Cuisine

    il y a 2 semaines

    Chantilly, Hauts-de-France Bwh Hotel Group France Temps plein

    Le poste Le(a) Second(e) est responsable:ApprovisionnementProduction culinaire de son poste et de leur conservationApplication des normes d'hygièneSatisfaction de la clientèle en restauration Profil recherché Savoir déléguer à une équipePouvoir coordonner les activités d'une petite équipeSavoir animer une petite équipe Pouvoir gérer un conflit...

  • Cuisinier / Cuisinière

    il y a 1 jour

    Chantilly, France EHPAD Résidence de la Forêt Temps plein

    Au sein d'un EHPAD de 91 résidents, nous recherchons un(e) second(e) de cuisine pour un poste en CDD. Vous serez en relation avec le chef de cuisine en contre-équipe. Vous serez donc chargé(e) de: - Préparer des repas adaptés en fonction des régimes et capacités des résidents - Contrôler la qualité des produits et de la finition des plats -...

  • Cuisiner en Ehpad en Cdd

    il y a 1 semaine

    Chantilly, France EHPAD Résidence de la Forêt Temps plein

    URGENT Remplacement de deux jours ce week-end 28&29 Septembre 2024 au sein d'un EHPAD de 91 résidents. Vous serez en collaboration avec notre commis sur la journée du samedi. **Vous serez donc chargé(e) de**: - Préparer des repas adaptés en fonction des régimes et capacités des résidents - Contrôler la qualité des produits et de la finition des...

  • Chef de Cuisine Ehpad

    il y a 1 semaine

    Chantilly, France EHPAD Résidence de la Forêt Temps plein

    **Description du poste** Vous souhaitez travailler dans de bonnes conditions et dans la bonne humeur ? La résidence de la Forêt située à Chantilly est un EHPAD d’une capacité de 91 résidents. Notre établissement déménage dans une structure actuellement en cours de construction pour une capacité de 110 résidents. Nous recrutons actuellement...

  • Cuisinier - La Capitainerie - Château de Chantilly

    il y a 2 semaines

    Chantilly, France Select Service Partner France Temps plein

    Select Service Partner spécialiste de la gestion des restaurants, bars, cafés, food-courts, lounges et convenience-stores dans 125 aéroports et 270 gares à travers le monde depuis plus de 60 ans. Leader de la restauration sur site de transports, nous recrutons un Cuisinier H/F pour le restaurant La Capitainerie du Château de Chantilly. Rejoignez un...

  • Aide Cuisinier(E) en Ehpad

    il y a 1 semaine

    Chantilly, France EHPAD Résidence de la Forêt Temps plein

    Au sein d'un EHPAD de 91 résidents, nous recherchons un(e) aide de cuisine pour un poste en CDI. Rattaché(e) au Chef de cuisine, l'aide-cuisine (H/F) prépare, cuisine des plats, des mets ou des repas, notamment les plats adaptés en fonction des régimes et des capacités de la personne âgée. Il/Elle met en oeuvre des techniques et des règles de...

  • Apprenti(E) Serveur

    il y a 1 semaine

    Chantilly, France Auberge du Jeu de Paume Temps plein

    **Description de l'entreprise** En septembre 2012, un hôtel unique ouvre ses portes sur un site d’exception. Membre du groupe Sana Hotels, l’Auberge du Jeu de Paume, Relais & Châteaux, située au cœur du Domaine de Chantilly, est un lieu unique pour une escapade inoubliable inspirée par l’Histoire de France. Avec ses 92 chambres dont 25 suites,...