Chef de Cuisine
il y a 5 jours
**Description de l'entreprise**
Notre établissement est un Hôtel 3 étoiles plus de 42 chambres, entièrement rénové, qui a retravaillé son positionnement vers un établissement de qualité. La restauration se voudra contemporaine et gouteuse réalisée avec des produits frais et de saison dans un esprit bistro, d’inspiration méditerranéenne mais sachant visiter la cuisine du monde.
**Description du poste**
Le poste est une création dans le cadre de l'ouverture du restaurant et des challenges qui en découlent : créer une identité, développer l’activité.
**Les missions**
Directement rattaché.e à la Directrice Générale, le/la Chef.fe de Cuisine aura en charge:
- La composition des menus en lien avec l'identité définie
- La garantie d’une cuisine qualitative
- La maitrise des techniques culinaires
- La maitrise et le pilotage des coûts
- La gestion des commandes et le suivi des stocks
- La gestion de l’hygiène dont il ou elle sera le.a garant.e et respect du PMS
- L’organisation du travail et le management de l’équipe (à recruter).
**L’expérience attendue**
Vous avez un diplôme en restauration avec 5 à 10 ans d’expérience dans différentes structures et vous souhaitez désormais gérer une cuisine,
OU vous avez un diplôme en restauration et une grande expérience dans différentes structures et vous souhaitez vous stabiliser
**Les qualités et compétences attendues**
organisation, suivi, management, adaptation aux attentes de la clientèle
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : 2 500,00€ à 3 200,00€ par mois
Programmation:
- Du Lundi au Vendredi
- Périodes de travail de 8 heures
- Repos le week-end
- Travail en journée
- Travail les jours fériés
Question(s) de présélection:
- Quelle est VOTRE définition de la cuisine ?
Expérience:
- Domaine Culinaire: 5 ans (Exigé)
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Les Pennes-Mirabeau, France Restaurant plan de campagne Temps plein**À** Restaurant sur plan de campagne recrute son Chef de cuisine Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine passionné(e), capable de porter haut les couleurs de notre établissement et d’insuffler une véritable identité culinaire à notre carte. Cuisine ouverte sur le restaurant. Vos missions: - Élaborer et renouveler la carte en accord avec...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Les Pennes-Mirabeau, France O’GARDEN Temps plein**À propos du poste** O’Garden Pub plan de campagne, Nous recrutons un Chef cuisinier ou une cheffe cuisinière pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, Expérience obligatoire, aimer travailler dans un lieu propre reste notre priorité. Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi passionnant dans un...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Les Pennes-Mirabeau, France THEDRA AIX Temps plein**Thedra Aix** recherche pour son client spécialisé dans la cuisine traditionnelle, un chef de cuisinier **(H/F)** **Vos missions**: - Préparation des entrées, plats, desserts ; - Gérer les cuissons des plats, viandes, poissons ; - Établir les traçabilités pour chaque produit ; - Dresser les assiettes pour le service (présentation, assemblage et...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Les Pennes-Mirabeau, France Ras Intérim Temps plein**À propos de nous**: Vous recherchez un emploi ? Faites confiances à nos différences ! R.A.S Intérim, réseau d’agences d’emploi de 175 agences, propose des centaines d’opportunités d’emploi dans tous les secteurs d’activité, en intérim, CDD et CDI. **Mission**: **Vous recherchez un emploi ? Faites confiance à nos différences ! **R.A.S....
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Chef de Cuisine
il y a 5 jours
Les Pennes-Mirabeau, France OFDE SASU Temps plein**Opportunité d'offre : Chef de cuisine pour diriger notre équipe - Marseille - CDI** **Poste a pourvoir en urgence !!!** **MISSIONS PRINCIPALES**: - Approvisionnement et gestion des stocks - Production culinaire - Gestion de la production - Management et animation d'équipe - Suivi du processus HACCP **Profil recherché**: Dynamique, leadership,...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Les Pennes-Mirabeau, France ibis Styles Marseille Plan de Campagne Temps pleinL'hotel Ibis Styles plan de campagne recherche un cuisinier autonome capable de gérer seul le service environ 20 couverts. Uniquement service du soir du lundi au jeudi inclus. Repos weekend et jours férié. Vous aurez pour missions de: Préparer et cuisiner des plats, des mets ou des repas. l'entretien du matériel de cuisine et des locaux. Respecter...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Les Pennes-Mirabeau, France NINE RESTAURANT - BRIT HOTEL MARSEILLE AEROPORT Temps plein**Description de l'entreprise** Notre établissement est un Hôtel 3 étoiles plus, de 45 chambres, entièrement rénové, qui a retravaillé son positionnement vers un établissement de qualité. La restauration se voudra contemporaine et gouteuse réalisée avec des produits frais et de saison dans un esprit bistro, d’inspiration méditerranéenne mais...
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Second de Cuisine
il y a 2 semaines
Les Pennes-Mirabeau, France XTRAS Temps pleinRejoignez-nous en tant que Second de Cuisine dans un établissement provençale aux Pennes Mirabeau. Apportez votre énergie dans notre équipe. Cuisinez, créez, et épanouissez-vous dans une ambiance conviviale. Détail du poste: - 7 services : mercredi, jeudi, dimanche midi (7h30-15h) et vendredi et samedi midi et soir (8h30-22h30) - Va être formé par...
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Chef de Partie
il y a 1 jour
Les Pennes-Mirabeau, France Les Z Temps pleinNous sommes un restaurant institutionnel situé au cœur des Pennes Mirabeau, proposant une cuisine typiquement provençale semi-gastronomique. Notre restaurant LA BONNE BRISE se distingue par la qualité de ses plats, élaborés avec des produits frais et locaux, dans le respect des traditions culinaires de la région. Nous sommes fiers de notre réputation...
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second de cuisine H/F
il y a 3 jours
Les Pennes-Mirabeau, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Mamazonico Temps pleinÀ propos du posteNous recherchons un ou une Second de Cuisine pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous serez un élément clé de notre équipe culinaire, chargé(e) d'assister le chef dans la gestion quotidienne de la cuisine. Vous participerez activement à la préparation des plats, à la supervision du personnel et au...