Sous-chef de Cuisine

Il y a 13 minutes

Montauban, France Cantarossa Temps plein

**Offre d’emploi - Sous-chef de cuisine (H/F)**

**Cantarossa**

Présentation de l’établissement

Ouvert depuis un an, Cantarossa est un restaurant installé dans un lieu emblématique des années 30 à Montauban (anciennement _Le Lido_).
Depuis un mois, un nouveau Chef de cuisine impulse une **évolution profonde de la cuisine** : montée en gamme, sourcing plus pointu, travail renforcé des produits bruts et frais, structuration des process et de la brigade.

Le restaurant entre dans une **phase stratégique de progression qualitative**.

Poste

Nous recherchons un(e) **Sous-chef de cuisine (H/F)** pour épauler étroitement le Chef dans la conduite de cette évolution.
Véritable bras droit du Chef, vous jouez un rôle central tant sur le plan culinaire que managérial.

Missions principales
- Assister le Chef de cuisine dans la direction globale de la cuisine
- Co-construire et faire évoluer la carte dans une logique de qualité et de saisonnalité
- Superviser l’ensemble de la production et garantir la régularité des envois
- Manager, structurer et faire monter en compétence la brigade
- Être moteur dans le travail des produits bruts, du sourcing et des fournisseurs
- Garantir le respect strict des normes HACCP
- Participer activement à la gestion des coûts, des stocks et des commandes
- Remplacer le Chef en son absence et assurer la continuité du niveau d’exigence

Profil recherché
- Formation en cuisine (CAP/BEP minimum)
- Expérience confirmée en tant que Sous-chef ou Second très expérimenté
- Solide maîtrise technique et sens aigu du produit
- Leadership naturel, autorité calme et exemplarité
- Organisation, rigueur et capacité à structurer une cuisine en évolution

Évolution

Le poste offre une **perspective claire d’évolution** vers un **poste de Chef de cuisine** dans le cadre d’une **prochaine ouverture** pour un profil engagé, fiable et performant.

Conditions
- CDI - Temps plein
- **2,5 jours de repos par semaine**:

- Rémunération attractive selon profil et expérience
- Forte implication dans les choix culinaires et organisationnels
- Environnement de travail exigeant, stable et en progression

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 850,00€ à 3 587,06€ par mois

Avantages:

- Intéressement et participation

Lieu du poste : En présentiel

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Montauban, France Cantarossa Temps plein

    **OFFRE D’EMPLOI - SOUS-CHEF DE CUISINE (H/F)** **Montauban** - Restaurant **Cantarossa** Le **restaurant Cantarossa**, ouvert depuis 10 mois à Montauban, fait revivre un lieu historique des années 30 avec une cuisine méditerranéenne, vivante et généreuse. Dans le cadre de son développement, nous recrutons un **Sous-chef de cuisine (H/F)** pour...

  • Chef de Cuisine

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    Montauban, France Cantarossa Temps plein

    Offre d'Emploi : Chef de Cuisine **Poste**: Chef de Cuisine **Type de Restaurant**: Brasserie Méditerranéenne **Lieu**: 855 Avenue de Toulouse, 82000 Montauban **Capacité**: 140 places assises à l'intérieur, 140 places assises en terrasse **Ouverture**: Novembre 2024 **Horaires**: Ouvert 7 jours sur 7, midi et soir **Salaire**: Selon...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 jours

    Montauban, France Cantarossa Temps plein

    Offre d'Emploi : Chef de Cuisine **Poste**: Chef de Cuisine **Type de Restaurant**: Brasserie Méditerranéenne **Lieu**: 855 Avenue de Toulouse, 82000 Montauban **Capacité**: 140 places assises à l'intérieur, 140 places assises en terrasse **Ouverture**: Décembre 2024 **Horaires**: Ouvert 5 jours sur 7, midi et soir, du mardi au samedi **Salaire**:...

  • Chef de Partie Cuisine

    Il y a 13 minutes

    Montauban, France Gueuleton Montauban Temps plein

    **Overview** Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) talentueux pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique. Le Chef de Partie sera responsable du poste chaud dans la préparation et l'envoi des plats **Duties** - Préparer et cuisiner une variété de plats selon les standards établis - Superviser et former les membres de l'équipe de cuisine -...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Montauban, France Les gourmandises de Léa Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un commis de cuisine ou une commise de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. Une première expérience en restauration sera un plus mais n est pas obligatoire si vous êtes motivé ! **Responsabilités** - mise en place, découpe, trie de salade... - Plonge - Assurer le respect des normes de...

  • Chef de cuisine H/F

    Il y a 58 minutes

    Montauban, Occitanie, France Cantarossa Temps plein

    Offre d'emploi – Chef de Cuisine (H/F)Restaurant Cantarossa – MontaubanLe restaurant Cantarossa, établissement méditerranéen reconnu à Montauban, recherche son/sa futur(e) Chef(fe) de Cuisine afin de poursuivre son développement et insuffler une nouvelle dynamique culinaire.Notre chef actuel ayant pour projet de s'orienter vers de nouveaux horizons,...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Montauban, France Staffmatch Temps plein

    Vos missions Staffmatch recherche un chef de cuisine en restauration collective H/F. - Assurer la qualité des plats et des boissons, - Optimiser la fluidité et rapidité du service, - Superviser la comptabilité, - Réaliser le suivi d'inventaire et du stock, - Échanger avec les fournisseurs et approvisionner l'établissement, - En collaboration avec le...

  • Agent de Cuisine – Cuisine Collective

    il y a 6 jours

    Montauban, France Domino RH Temps plein

    Une agence de recrutement recherche des agents de cuisine pour des missions d'intérim en cuisine collective à Montauban. Vous aiderez dans la préparation des repas, le service, et veillerez à l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Ce poste nécessite de travailler sous la direction du chef et de contribuer au bon...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Montauban, France Cantarossa Temps plein

    **OFFRE D’EMPLOI - COMMIS DE CUISINE (H/F)** **Montauban** - Restaurant **Cantarossa** Le **restaurant Cantarossa**, ouvert depuis 10 mois à Montauban, fait revivre un lieu historique des années 30 avec une cuisine du Sud colorée, généreuse et pleine de caractère. Nous recherchons un **Commis de cuisine (H/F)** motivé pour rejoindre notre équipe...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 13 minutes

    Montauban, France Gueuleton Montauban Temps plein

    **Job Overview** En tant que Chef Cuisinier (H/F), vous serez responsable de superviser et coordonner les activités de cuisine dans un environnement de restauration. Vous dirigerez une équipe pour assurer un service en cuisine de qualité et répondre aux normes élevées de l'hôtellerie. **Duties**: - Superviser et former le personnel de cuisine -...