Assistant Vinifications

il y a 2 jours


SaintÉmilion, France SAS Château Fonplégade Temps plein

CDD 3 mois
- Saint-Émilion (33)- Publiée le 06/06/2025

**Description du poste**

**Chai / Vinification**

Le Château Fonplegade et le Château L'Enclos sont situés entre les rives de la Dordogne jusqu’au plateau graveleux de Pomerol. Nos propriétés ont une grande diversité de paysages et de terroirs. Elles vont d’un coteau sud aux terrasses de Pomerol en passant par le fameux plateau argilo-calcaire de Saint-Emilion.

Les propriétés familiales ont choisi la voie de l'agriculture biologique et bio biodynamique pour trouver l'équilibre et l'harmonie avec notre environnement.

Nous recherchons pour les futures vendanges 2025 un(e) assistant(e) de vinification, à partir du mois d’août.

Sous la responsabilité de notre Maître de Chai, vous participerez à toutes les étapes de l’élaboration du nouveau millésime en étroite relation avec ce dernier:

- Suivi phytosanitaire et contrôles maturités
- Préparation du cuvier et de la chaîne de reception
- Réception vendange (tri, sélection baies, encuvage,...)
- Suivi des fermentations (prises densités, températures, analyses,...)
- Ensemble des travaux de vinifications (Remontage, pigeage, décuvage, pressurage,...)
- Préparation du chai aux entonnages, ouillages
- Entretien du chai et du matériel
- Dégustation des différents lots

**Profil recherché**

**Niveau d’études souhaité**

Bac : Bac / Bac Pro / BPA

**Langues**
- Français ( Lu, écrit, parlé )

**Expérience professionnelle**

Moins de 2 ans d'exp

**Permis**
- Permis B

Nous recherchons une personne motivée, dynamique, rigoureuse avec un bel esprit d’équipe. Passionné par le monde de la vigne et du vin.

**Informations complémentaires**

**Salaire annuel brut**

**Min 21650 € - Max 21650 €**

**Complément de salaire**

**Date d'embauche**

**2025-08-18**

**Réf. Vitijob**
- 103339

**Cette offre vous intéresse ?



  • Saint-Émilion, France Château Mauvinon Temps plein

    Stage 2 mois - Saint-Émilion (33)- Publiée le 25/08/2025 **Description du poste** **Chai / Vinification** **Viticulture** **Production / Embouteillage** Le Château Mauvinon domaine en Agricutlure Biologique à Saint Emilion recherche un (e) ASSISTANT(E) MAÎTRE DE CHAI pour la période des vinifications 2025. Les missions: - Réception de la vendange -...

  • Assistant Vinifications

    il y a 2 jours


    Saint-Julien-Beychevelle, France DUCRU BEAUCAILLOU SA Temps plein

    CDD 3 mois - Saint-Julien-Beychevelle (33)- Publiée le 06/06/2025 **Description du poste** **Chai / Vinification** Grand Cru Classé en 1855, le Château Ducru-Beaucaillou recherche un(e) Assistant(e) Vinifications, pour renforcer l'équipe de cavistes permanents placée sous la responsabilité du Maître de Chai. En étroite relation avec ce dernier,...


  • Saint-Christophe-des-Bardes, France Château Fombrauge Temps plein

    CDD 4 mois - Saint-Christophe-des-Bardes (33)- Publiée le 04/06/2025 **Description du poste** **Chai / Vinification** Château Fombrauge / Propriété en St Emilion Grand Cru Classé, recherche un(e) assistant(e) de vinification pour les vendanges 2025. Sous la responsabilité du Maître de Chai et de l'assistante maître de chai, vous participez à toutes...

  • Ouvrier Vinificateur

    il y a 2 semaines


    Saint-Émilion, France sas chateau la gaffeliere Temps plein

    CDD 3 mois - Saint-Émilion (33)- Publiée le 05/03/2025 **Description du poste** **Chai / Vinification** Les vignobles Comte de Malet Roquefort, regroupant 5 propriétés en rive Droite (St-Emilion Grand Cru et Bordeaux pour un total de plus de 150 ha), recherchent des OUVRIERS VINIFICATEURS et ASSISTANTS MAITRE DE CHAI pour les vendanges 2025. Directement...

  • Assistant Maître de Chai

    il y a 6 jours


    Saint-Vérand, France VIGNERONS DES PIERRES DOREES Temps plein

    CDD 3 mois - Saint-Vérand (69)- Publiée le 10/03/2025 **Description du poste** **Chai / Vinification** Notre cave coopérative des Vignerons des Pierres Dorées située dans le sud du beaujolais recherche pour les prochaines vendanges (fin Aout à Novembre) un Assistant Maître de Chai. Nos deux sites de production regroupent 400 ha de vigne et 130...

  • Assistant Administratif

    il y a 2 semaines


    Saint-Pierre-des-Corps, France Michel & Albert Temps plein

    **Vous souhaitez intégrer une entreprise reconnue, implanté depuis plus de 40 ans en Touraine et une équipe dynamique ?** Depuis 1979, Michel & Albert est un spécialiste du froid commercial et industriel, de la climatisation et pompe à chaleur, de la vinification, des grandes cuisines et des boulangeries. Nos équipes maîtrisent les matériels...


  • Nuits-Saint-Georges, France Pigier Dijon Temps plein

    Notre école Pigier Dijon, la Business School de l'alternance, est en partenariat avec un large éventail d’entreprises en Côte-d'Or, assurant ainsi une expérience professionnelle significative à chacun de nos étudiants. L'une de nos entreprises partenaires recherche un(e) Assistant(e) Ressources Humaines en alternance.Description Rejoignez l'équipe...

  • Assistant(E) Maître de Chai

    il y a 15 heures


    Saint-Christophe-des-Bardes, France Pôle Emploi Temps plein

    Nous recherchons un(e) Assistant(e) maître de Chai (H/F). Responsable de toutes les étapes de l'élaboration, de l'élevage de nos vins ainsi que de la tenue des stocks et des commandes. Missions, sur l'ensemble de nos chais (Liste non exhaustive). - Vinifications - Entonnages - Assemblages - Mises en bouteilles - Gestion des stocks - Tenue des registres -...


  • Nuits-Saint-Georges, Côte-d'Or, France Pigier Dijon Temps plein

    Notre école Pigier Dijon, la Business School de l'alternance , est en partenariat avec un large éventail d’entreprises en Côte-d'Or, assurant ainsi une expérience professionnelle significative à chacun de nos étudiants. L'une de nos entreprises partenaires recherche un(e) Assistant(e) Ressources Humaines en alternance. Description  Rejoignez...


  • Nuits-Saint-Georges, Côte-d'Or, France Pigier Dijon Temps plein

    Notre école Pigier Dijon, la Business School de l'alternance , est en partenariat avec un large éventail d’entreprises en Côte-d'Or, assurant ainsi une expérience professionnelle significative à chacun de nos étudiants. L'une de nos entreprises partenaires recherche un(e) Assistant(e) Ressources Humaines en alternance. Description  Rejoignez...