Sommelier (H/F) Saison 2025-2026

**SAISON HIVERNALE 2025/2026 - POSTE NOURRI ET LOGE**
- **Hôtellerie familiale, authenticité et art de vivre à Courchevel Le Praz**_

Niché au cœur du village de Courchevel Le Praz, l’Hôtel Les Peupliers** est l’un des plus anciens établissements de la station, transmis depuis trois générations au sein d’une même lignée de propriétaires passionnés.

Avec ses 32 chambres et suites, un spa confidentiel, deux adresses gourmandes et un emplacement privilégié à proximité des remontées mécaniques, il séduit une clientèle fidèle, attachée à son atmosphère chaleureuse et à son ancrage local.

La Table de Mon Grand-Père propose une cuisine maison, généreuse et de saison, dans un esprit convivial et familial. À quelques pas de l’établissement, L’Étable des Lys prend place dans une ancienne étable du village et met à l’honneur les spécialités savoyardes dans un décor rustique et authentique.Intégré à La Maison Pinturault, collection d’adresses authentiques à Courchevel, l’Hôtel Les Peupliers** en partage les valeurs : l’art de recevoir avec raffinement, le sens du service et le goût de l’excellence.Il cultive une hospitalité alpine à la fois exigeante, humaine et durable.

Rejoindre l’Hôtel Les Peupliers**, c’est faire partie d’une équipe engagée, évoluer dans un environnement préservé, et participer à une aventure hôtelière où chaque détail compte.

**Rôle et Missions**:

- Accueillir, reconnaître et offrir un service de qualité auprès de la clientèle dans le respect des standards du luxe
- Assurer le service du vin en salle en respectant les règles : les températures de service, la présentation du vin, l’ouverture, le décantage et le choix de la verrerie
- Connaitre parfaitement tous les menus afin d'être en mesure de conseiller le client sur les accords mets et vins
- Savoir expliquer les différents éléments du menu (composition, cuissons, ingrédients, saisonnalité et provenance des produits) afin de proposer et expliquer les accords mets et vins
- Élaborer et mettre à jour en permanence la carte des vins
- Maitriser de façon efficace l'accueil, la prise de commande, le service adapté en fonction de chaque vin ainsi que le service des spiritueux
- Assurer les tâches associées à l'ouverture et à la fermeture du service, y compris la mise en place des outils nécessaires et le nettoyage de tous les équipements et de toutes les zones
- Gérer le stock, passer les commandes (avec validation de la direction), réceptionner les vins et contrôler les factures
- Assurer un travail d'équipe cohérent pour garantir un service optimal et la satisfaction des besoins clients

**Profil recherché et qualités attendues**:

- Vous avez la culture de l’hôtellerie et connaissez les standards d’exigences liés à cette culture
- Vous avez une connaissance approfondie des grands vignobles français
- Vous avez une formation en sommellerie ou disposez d'une expérience sur ce même poste
- Vous êtes passionné(e) par la cuisine et les accords mets et vins
- Vous avez un bon sens commercial pour conseiller les clients
- Vous avez une présentation impeccable, vous êtes dynamique et motivé(e)
- Vous avez une excellente maitrise de l’anglais
- Travail en coupure
- Poste logé et nourri
- Un très bon esprit d'équipe, une présentation élégante, un sourire sincère ainsi qu'une attitude exemplaire et professionnelle feront de vous un atout pour faire rayonner l'Hôtel Les Peupliers. Si comme nous, vous aimez votre métier et souhaitez continuer de faire vivre à vos clients des séjours inoubliables, rejoignez-nous _

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 6 mois

Rémunération : 2 550,00€ par mois

Avantages:

- Aide au logement
- Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel