Agent Spécialisé en Restauration

il y a 5 heures

SaintDenis, France Départemental de la Réunion Temps plein

**Adjoints Techniques Territoriaux des Etablissements d’Enseignement, Adjoints Techniques Territoriaux**:
**REF974230401011433**:

- **Catégorie **:C
- Technique
- **Niveau d'études **:CAP-BEP
- Toute l'île

**Le Conseil Départemental de la Réunion**:
**RECRUTE**:
par voie de mutation, de détachement, d'inscription sur liste d’aptitude ou contractuelle, Trois postes d'Agent spécialisé en restauration (cuisine centrale) (H/F) à la Direction de l'Education - Service des Collèges - Cuisine Centrale Titan**.**

**Nature des fonctions**:
**Missions**:
L’agent participe au service de restauration en Cuisine Centrale pour le compte des établissements d’enseignement.

**Temps de travail annualisé** : 40h par semaine et horaires décalés

**Activités Principales**:

- Réalise les cuissons ;
- Applique les techniques culinaires de la restauration (qualité, présentation, etc.);
- Participe au service de magasinage ;
- Réalise les PCEA suivant les indications fournies ;
- Signale les besoins de réapprovisionnement, des produits périmés et des matériels défectueux ;
- Réceptionne les livraisons de produits alimentaires et contrôle leur conformité ;
- Maintien des locaux et des matériels en conformité avec les normes d’hygiène en vigueur ;
- Entretient des matériels et des locaux en cuisine ;
- Suggère des améliorations (qualité, quantité, variété) à apporter au menu ;
- Manipule les matériels lourds et chauds ;
- Applique les préconisations du responsable.

**La résidence administrative est fixée au Port.**

**Profil requis**:

- Poste ouvert au cadre d’emplois des Adjoints Techniques Territoriaux des Etablissements d’Enseignement, Adjoints Techniques Territoriaux,
- Diplôme dans le domaine et/ou expérience avérée
- Connaissance de la cuisine réunionnaise
- Connaissance des règles élémentaires d’hygiène et de sécurité alimentaire HACCP,
- Connaissance de règles d’utilisation des produits et des matériels appropriés aux différentes tâches d’entretien,
- Connaissance de l’environnement professionnel et des règles de sécurité,
- Connaissance des techniques de manutention lourdes,
- Maîtrise des procédures de gestion d’information (demandes, réception et transmission),
- Maîtrise de la liaison froide,
- Travail en équipe ;
- Respect des horaires et des plannings,
- Coopération avec les différents intervenants (administration, collectivité ),
- Savoir se comporter respectueusement envers les autres,
- Respect du règlement intérieur et des règles de citoyenneté ;
- Discrétion et respect de l’obligation de réserve,
- Disponibilité.

Toute demande parvenue par une autre voie ne sera pas prise en considération.

**Pour plus ample information**:
Tél **0262 **90 34 72

  • Agent Spécialisé en Restauration en Cuisine

    il y a 4 jours

    Saint-Denis, France Départemental de la Réunion Temps plein

    **Adjoint Technique Territorial des Etablissements d'Enseignement**: **REF974241122000014**: - **Catégorie **:C - Technique - **Niveau d'études **:CAP-BEP - Saint-Denis **Le Conseil Départemental de la Réunion**: **RECRUTE**: par voie de mutation, de détachement, d'inscription sur liste d’aptitude ou contractuelle, un(e) Adjoint Technique...

  • Agent Spécialisé en Restauration en Cuisine

    il y a 4 jours

    Saint-Denis, France Départemental de la Réunion Temps plein

    **Adjoints Techniques Territoriaux des Établissements d'Enseignement**: **REF974240902000255**: - **Catégorie **:C - Technique - **Niveau d'études **:CAP-BEP - Saint-Denis **Le Conseil Départemental de la Réunion**: **RECRUTE**: **par voie de mutation, de détachement, d'inscription sur liste d’aptitude ou contractuelle, un(e) **Agent spécialisé...

  • Agent Spécialisé en Restauration en Cuisine

    il y a 5 heures

    Saint-Joseph, France Départemental de la Réunion Temps plein

    **Adjoints Techniques Territoriaux des Etablissements d’Enseignement, Adjoints Techniques Territoriaux**: **REF974230401011368**: - **Catégorie **:C - Technique - **Niveau d'études **:CAP-BEP - Saint-Joseph **Le Conseil Départemental de la Réunion**: **RECRUTE**: par voie de mutation, de détachement, d'inscription sur liste d’aptitude ou...

  • Agent Spécialisé en Restauration Cuisine Centrale

    il y a 6 heures

    Saint-Joseph, France Départemental de la Réunion Temps plein

    **Adjoints Techniques Territoriaux des Etablissements d'Enseignement**: **REF974241126000041**: - **Catégorie **:C - Technique - **Niveau d'études **:CAP-BEP - Saint-Joseph **Le Conseil Départemental de la Réunion**: **RECRUTE**: par voie de mutation, de détachement, d'inscription sur liste d’aptitude ou contractuelle, Un poste d’**Agent...

  • Agent / Agente de restauration collective (H/F)

    il y a 2 semaines

    Saint-Denis, France RESTAUPRINCE IDF Temps plein

    Offre n° 202DMFY Agent / Agente de restauration collective (H/F) Nous recherchons un(e) Agent(e) de restauration collective motivé(e) et sérieux(se) pour rejoindre notre équipe. Au sein de notre service de restauration, vous participerez à la préparation, au conditionnement et à la distribution des repas, tout en garantissant la qualité, l'hygiène...

  • Agent D'entretien Polyvalent Et de Restauration

    il y a 2 jours

    Saint-Denis, France Départemental de la Réunion Temps plein

    **Adjoint Technique / Adjoint Technique des Etablissements d'Enseignement**: **REF974240611000026**: - **Catégorie **:C - Technique - **Niveau d'études **:CAP-BEP - Saint-Denis **Le Conseil Départemental de la Réunion**: **RECRUTE**: par voie de mutation, de détachement, d'inscription sur liste d’aptitude ou contractuelle, un poste d’**Agent...

  • Agent Spécialisé en Restauration Cuisine Centrale

    il y a 5 heures

    Saint-Pierre-des-Corps, France Départemental de la Réunion Temps plein

    **Adjoints Techniques Territoriaux des Etablissements d’Enseignement**: **REF974230401011459**: - **Catégorie **:C - Technique - **Niveau d'études **:CAP-BEP - Saint-Pierre **Le Conseil Départemental de la Réunion**: **RECRUTE**: par voie de mutation, de détachement, d'inscription sur liste d’aptitude ou contractuelle, **un poste d’Agent...

  • Agent Spécialisé en Restauration en Cuisine Autonome

    il y a 1 semaine

    Saint-Joseph, France Départemental de la Réunion Temps plein

    **Adjoints Techniques Territoriaux des Etablissements d'Enseignement**: **REF : 974241217000820**: - **Catégorie**: C - Technique - **Niveau d'études**: CAP-BEP - Saint-Joseph **Le Conseil Départemental de la Réunion**: **RECRUTE**: par voie de mutation, de détachement, d'inscription sur liste d’aptitude ou contractuelle, Un poste d’Agent...

  • Agent de Restauration Collective – Cuisine

    il y a 2 semaines

    Saint-Denis, France RESTAUPRINCE IDF Temps plein

    Une entreprise de restauration recherche un(e) agent(e) de restauration collective à Saint-Denis. Vous participerez à la préparation et à la distribution des repas tout en garantissant la qualité et la sécurité alimentaire. Le poste est accessible aux débutants, et la formation est assurée. Un contrat CDI de 35H/semaine est proposé avec un salaire...

  • Agent D'entretien Et de Restauration

    il y a 2 semaines

    Saint-Denis, France Départemental de la Réunion Temps plein

    **Adjoints Techniques Territoriaux des Etablissements d’Enseignement et Adjoints Techniques Territoriaux**: **REF974230701139980**: - **Catégorie **:C - Technique - **Niveau d'études **:CAP-BEP - Saint-Denis **Le Conseil Départemental de la Réunion**: **RECRUTE**: **par voie de mutation, de détachement, d'inscription sur liste d’aptitude ou...