Second de Cuisine

il y a 1 semaine


Les Belleville, France Assas Hotels Temps plein

**SAISON HIVER 2025/2026**

Ours Blanc Hotel & Spa** - Les Ménuires (73),

recrute pour la saison d'hiver son second de cuisine (H/F).

Vous intégrez un établissement saisonnier structuré avec une partie des équipes qui reviennent dont le Chef.
- Poste logé seul,
- Nourri quand en poste, blanchi, mutuelle d'entreprise.
- Prime de fin de saison selon comportement durant saison, atteintes objectifs / respect ratios & cost.

Saison du 26 novembre 2025 au 21 avril 2026.

Brigade de 10 personnes incluant les 2 plongeurs - dont une partie de l'équipe de l'hiver dernier

Chef en place depuis plusieurs saisons.

Petits-déjeuners sous forme de buffet (entre 120 et 150 couverts jour) - Envoi chaud géré par la cuisine

Le midi, nous proposons une cuisine type bistronomique & snacking soigné sur notre terrasse avec vue panoramique, ainsi qu'à l'intérieur du restaurant quand la météo est plus capricieuse. Objectif : entre 50 et 80 couverts.

Le soir, nous proposons un buffet réservé à notre clientèle de demi-pensionnaires (entre 120 et 150 couverts) préparé avec des produits frais et de saison (entre 120 et 150 couverts)

Avantages:

- LOGEMENT
- NOURRITURE
- Mutuelle

Profil recherché : - vous savez gérer seul(e) la cuisine en l'absence du Chef

Vous êtes en charge de la préparation et de l'envoi du buffet réservé à notre clientèle de demi-pensionnaires (entre 120 et 150 couverts) préparé avec des produits frais et de saison chaque soir

+ remplacement Chef quelques midis chaque semaine.

Gestion des commandes

Vous participer à la politique RSE de l'entreprise

Profil recherché:

- vous savez gérer seul(e) la cuisine en l'absence du Chef
- vous êtes empathique et pédagogue,
- première expérience de second de cuisine avec références vérifiables - IMPERATIF,
- bonne connaissance des gestion coûts/ratios / inventaires / stocks souhaitée


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    il y a 2 semaines


    Les Belleville, France Ménuires Réalisations Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. Vous serez un acteur clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine. Votre expérience et votre savoir-faire contribueront à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos...

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    il y a 4 jours


    Les Belleville, France M Lodge & Spa Hotel Temps plein

    **Hôtel M Lodge** and SPA** Opportunité de venir travailler dans un univers dynamique et créatif, l'hôtel M Lodge est un boutique hôtel de 25 chambres avec un restaurant à thème et un restaurant gastronomique **La Table du M.** L'hôtel se trouve au coeur des 3 Vallées dans village Authentique. Notre chef talentueux aux origines italiennes vous...

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    il y a 1 semaine


    Les Belleville, France M Lodge & Spa Hotel Temps plein

    **Hôtel M Lodge** and SPA** Opportunité de venir travailler dans un univers dynamique et créatif, l'hôtel M Lodge est un boutique hôtel de 25 chambres avec un restaurant à thème et un restaurant gastronomique **La Table du M.** L'hôtel se trouve au coeur des 3 Vallées dans village Authentique. Notre chef talentueux aux origines italiennes vous...

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    il y a 2 semaines


    Les Belleville, France Restaurant La Vôute Temps plein

    **À propos du poste** Le Restaurant La Voute ( Savoie) recherche pour sa saison d'Eté, second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. Contrat de 5 Mois. Possibilité de prolongation de contrat sur période hiver 2024/25. Expérience: 3 ans minimum Salaire: Selon expérience Poste nourri et logement...

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    il y a 6 jours


    Les Belleville, France Restaurant La Vôute Temps plein

    **À propos du poste** Le Restaurant La Voute ( Savoie) recherche pour sa saison d'Eté, second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. Contrat de 5 Mois. Possibilité de prolongation de contrat sur période hiver 2024/25. Expérience: 3 ans minimum Salaire: Selon expérience Poste nourri et logement...

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    il y a 6 jours


    Les Belleville, France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps plein

    Situé au cœur des Alpes, aux Menuires en Savoie, cet établissement authentique de montagne, synonyme de terroir et de qualité propose une cuisine traditionnelle à base de produits frais et locaux. Il dispose une démarche éco-responsable et a obtenu le titre de « Maitre Restaurateur ». Il s’agit d’une des meilleures tables de la station, qui...

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    il y a 2 semaines


    Belleville, France La Guinguette du Port Temps plein

    **Second(e) de cuisine - La Guinguette du Port** **La Guinguette du Port**, c’est: Un resto d’été gourmand et convivial, une carte courte qui met à l’honneur les produits régionaux, une scène musicale différente chaque semaine, et une ambiance comme on les aime : décontractée, joyeuse et généreuse. **Ton rôle en cuisine**: Aux côtés du...

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    il y a 3 jours


    Les Belleville, France HOTEL KOH I NOR Temps plein

    Intitulé de poste **:Second de cuisine** **(H/F)** Lieu : Hôtel Koh-I Nor ** Val Thorens Rattachement hiérarchique : Chef Exécutif Type de poste : CDD saisonnier Missions principales / Responsabilités: - Superviser les Chefs de Partie et Commis. - Participer à l’élaboration des plats et des menus. - Contrôler la qualité et la présentation des...

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    il y a 2 jours


    Les Belleville, France Ménuires Réalisations Temps plein

    Afin de completer son équipe nous recherchons un second de cuisine, motivé, connaissance brasserie, et grand volumes. Poste pouvant être logé Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée du contrat : 2.5 mois Salaire : 1 614,38€ à 3 200,00€ par mois Programmation: - Périodes de travail de 8 heures - Travail en journée Formation: - CAP / BEP...

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    il y a 6 jours


    Les Belleville, France Montagnettes Temps plein

    **Présentation de l'entreprise** Montagnettes est un groupe dynamique et innovant, présent dans les plus grands domaines skiables des Alpes françaises depuis plus de 30 ans. Avec 10 établissements hôteliers et résidences, 4 restaurants et 2 magasins de ski, notre groupe valorise la convivialité, la qualité de service et l'excellence dans le secteur...