Chef de Cuisine

il y a 5 jours

Huez, France Hôtel Chamois D'Or 5 Temps plein

**L’hôtel Au Chamois d’Or **recrute un Chef de cuisine** (H/F) pour la saison d'été 2025

Situé à l’Alpe d’Huez au cœur d'un massif exceptionnel, celui des Grandes Rousses, il dispose d’un emplacement idéal au cœur de la station et renferme une atmosphère chaleureuse et très cosy pour ses clients.

Possibilité d'enchainer sur la saison d'hiver voir CDI

Gestion de la carte et des approvisionnement

Gestion des menus et cartes

Gestion des prestations banquets

restaurant ouvert 6/7 uniquement le soir

En charge gestion quotidienne de la cuisine de l'hôtel. Disposant d’un restaurant « bistronomique », d’un bar avec proposition de snacking, et enfin d’une carte de room service.
- Vos missions principales seront les suivantes :_
- Superviser l’ensemble de la production culinaire
- Veiller à la qualité des plats avant envoi en salle
- Participer au management, à la formation et l’accompagnement au quotidien des équipes de cuisine
- Assurer la gestion des stocks et des ratios
- **Nos valeurs**:_

Le respect de l’environnement, les valeurs du sport (l’exigence, l’excellence, l’engagement), l’esprit de cordée et l’humilité, le goût des autres, l’élégance.
- **Profil recherché**:_

Vous partagez nos valeurs ;
Vous justifiez d’une expérience réussie en tant que Second de cuisine experimenté ou Chef dans un établissement de même standing et saisonnier.

Vous avez le goût du challenge ;
Vous avez du leadership et savez travailler de manière collaborative notamment avec la salle.
- **Conditions & avantages**:_
- CDD saisonnier pour la saison d'été 2025
- restaurant ouvert 6/7 jours uniquement en soirée
- 42H/semaine
- 1 jour et 2 demi-journées
- Salaire compétitif
- Heures supplémentaires payées et/ou récupérées
- Poste nourri et logé **en chambre individuelle**:

- Management bienveillant
- Possibilité d’évolution au sein du groupe Les Etincelles pour les saisons suivantes
- **Pourquoi rejoindre Les Etincelles ?**_

**Le groupe « Les Etincelles »** est le 1er acteur indépendant de l’hôtellerie haut de gamme dans les Alpes (Tignes, La Plagne, Les Arcs, Val Thorens, l’Alpes d’Huez ) avec 15 hôtels 4* et 5*, 26 chalets de luxe, 10 résidences et 22 restaurants. Né en septembre 2018, le groupe souhaite développer une nouvelle approche des séjours à la montagne au cœur des stations de haute altitude. Il s'engage à conjuguer art de vivre et montagne durable, à travers une collection de lieux uniques et authentiques, chacun signant une expérience inattendue avant, pendant et après le ski.

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 2.5 mois

Rémunération : à partir de 3 700,00€ par mois

Avantages:

- Flextime

Horaires:

- Heures supplémentaires
- Travail en journée
- Travail les jours fériés

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 15/06/2025

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Huez, France Restaurant Au Grenier Temps plein

    Je recherche un chef de cuisine autonome capable de diriger une petite équipe de trois ou quatre personnes pour la saison d’hiver ( début décembre à fin avril) Service uniquement le soir hors événementiel (festival du film, Tomorrowland Winter etc ) Cuisine traditionnelle savoyarde et petite carte tendance bistronomique Environ 50 places...

  • Chef de Cuisine

    il y a 11 heures

    Huez, France Bistro Les 2 Mules Alpe d'Huez Temps plein

    Opportunité de chef de cuisine pour le Bistro Les 2 Mules à l'Alpe d'Huez. En prévision du replacement du chef actuel pour l'été 2025, nous recherchons un profil de sous chef en évolution ou chef de cuisine. Poste en doublure sur la fin de saison d'hiver et pleinement autonome à partir du mois de Juin 2025 pour la saison d'été. Réputation...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Huez, France Hôtel Grandes Rousses Temps plein

    Vous aimez côtoyer les sommets ? Vous avez le sens du savoir-recevoir et savoir-vivre ? Vous aimez travailler au sein d’une équipe jeune, dynamique et bienveillante ? Notre Maison est faite pour vous ! **Chef de Cuisine (H/F)** - Le Chef assiste le Chef Exécutif dans toutes ses missions. - Véritable bras droit, il est capable de diriger l’équipe en...

  • Alpe d'Huez cherche chef de partie cuisine

    il y a 1 semaine

    Huez, Auvergne-Rhône-Alpes, France Restaurant Au Grenier Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une chef de partie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre brigade en cuisine. En tant que chef de partie, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats dans votre section, en veillant au respect des standards de qualité, de présentation et de sécurité alimentaire. Vous...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Huez, France Commune d'Huez Temps plein

    Le service Restauration collective est à la recherche d’un(e) Chef(fe) de cuisine. Cet agent encadrera l’équipe cuisine, assurant la qualité et la régularité des plats en adéquation avec les fiches techniques et les standards d'une cantine scolaire. La cuisine prend en charge la confection des repas de l'école et de la crèche de l'Alpe d'Huez....

  • Second de Cuisine Confirmé

    il y a 1 semaine

    Huez, France Chantebise 2100 Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour garantir la qualité et la présentation des plats, tout en supervisant l'équipe de cuisine. Ce poste est une excellente...

  • Second de Cuisine Sous Chef

    il y a 7 jours

    Huez, France Hôtel Chamois D'Or 5 Temps plein

    L’hôtel Au Chamois d’Or 5* est composé de 42 chambres et suites luxueuses, il offre à ses clients des prestations haut de gamme : un restaurant, une terrasse panoramique, un bar lounge & un spa. Situé à l’Alpe d’Huez au cœur d'un massif exceptionnel, celui des Grandes Rousses, il dispose d’un emplacement idéal au cœur de la station et...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Huez, France VTF L'Esprit Vacances Temps plein

    Avec plus de 30 villages de vacances en France, VTF construit un tourisme durable et accessible ! Grâce à nos établissements à taille humaine, nous proposons des séjours familiaux ancrés dans leur territoire, de la cuisine aux animations. Devenez Second de Cuisine F/H (pour la saison hiver) dans notre village (LE BALCON DE L'LPE) ! - Situé à (ALPE...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Huez, France Bistro Les 2 Mules Alpe d'Huez Temps plein

    **Le Bistro Les 2 Mules à l'Alpe d'Huez recrute un/une chef de partie pour la saison d'été** **Sous l'autorité du Chef de cuisine, vous aurez pour missions**: - Réaliser et Veiller à la ponctualité de la mise en place de votre poste - Assurer une bonne gestion du stockage des produits - Participer à l’élaboration des mets - Garder un poste de...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 jours

    Huez, France Hôtel Chamois D'Or 5 Temps plein

    _**Présentation**:_ Situé à l’Alpe d’Huez au cœur d'un massif exceptionnel, celui des Grandes Rousses, il dispose d’un emplacement idéal au cœur de la station et renferme une atmosphère chaleureuse et très cosy pour ses clients. L’hôtel Au Chamois d’Or recrute un Second de cuisine (H/F) pour la saison d’hiver 2024/2025 - **Votre rôle...