Second de Cuisine Sous Chef

il y a 1 jour

Huez, France Hôtel Chamois D'Or 5 Temps plein

L’hôtel Au Chamois d’Or 5* est composé de 42 chambres et suites luxueuses, il offre à ses clients des prestations haut de gamme : un restaurant, une terrasse panoramique, un bar lounge & un spa.

Situé à l’Alpe d’Huez au cœur d'un massif exceptionnel, celui des Grandes Rousses, il dispose d’un emplacement idéal au cœur de la station et renferme une atmosphère chaleureuse et très cosy pour ses clients.

L’hôtel Au Chamois d’Or recrute un Second de cuisine (H/F) pour la saison d’hiver 2025-2026
- **Votre rôle & missions principales**:_

Vous secondez le Chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine de l'hôtel. Disposant d’un restaurant « bistronomique », d’un bar avec proposition de snacking, et enfin d’une carte de room service, l’établissement est un environnement idéal pour un second de cuisine souhaitant avoir une activité variée et stimulante.
- Vos missions principales seront les suivantes :_
- Superviser l’ensemble de la production culinaire
- Veiller à la qualité des plats avant envoi en salle
- Participer au management, à la formation et l’accompagnement au quotidien des équipes de cuisine
- Assurer la gestion des stocks et des ratios
- **Nos valeurs**:_

Le respect de l’environnement, les valeurs du sport (l’exigence, l’excellence, l’engagement), l’esprit de cordée et l’humilité, le goût des autres, l’élégance.
- **Profil recherché**:_

Vous partagez nos valeurs ;
Vous justifiez d’une expérience réussie en tant que Second de cuisine ou Chef de partie expérimenté dans un établissement de même standing et saisonnier ;
Vous avez le goût du challenge ;
Vous avez du leadership et savez travailler de manière collaborative notamment avec la salle.
- **Conditions & avantages**:_
- CDD saisonnier pour la saison d'hiver 2025-2026 début décembre à mi-avril)
- 42H/semaine
- 2 jours de repos / semaine ou 1 jour et 2 demi-journées
- Salaire compétitif
- Heures supplémentaires payées et/ou récupérées
- Poste nourri et logé **en chambre individuelle**:

- Management bienveillant
- Possibilité d’évolution au sein du groupe Les Etincelles pour les saisons suivantes

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 5 mois

Rémunération : 2 900,00€ à 3 000,00€ par mois

Avantages:

- Flextime

Lieu du poste : En présentiel

  • Second de cuisine

    il y a 6 jours

    Huez (), France Sporting Temps plein

    Le groupe MESS FAMILY, présent dans les Alpes avec les établissements emblématiques de La Folie Douce Alpe d'Huez et La Folie Douce St-Gervais-Megève, vous donne rendez-vous cet hiver au Sporting, situé en plein cœur de la station de l'Alpe d'Huez.Soirées d'anthologie et dîners mémorables ont fait vibrer le Sporting au cours des décennies. Nous...

  • Second de cuisine

    il y a 5 jours

    Huez, Auvergne-Rhône-Alpes, France MESS Family Temps plein

    À propos de SPORTINGLe groupe MESS FAMILY, présent dans les Alpes avec les établissements emblématiques de La Folie Douce Alpe d'Huez et La Folie Douce St-Gervais-Megève, vous donne rendez-vous cet hiver au Sporting, situé en plein cœur de la station de l'Alpe d'Huez.Soirées d'anthologie et dîners mémorables ont fait vibrer le Sporting au cours des...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Huez, France MMV- Villages et Résidences Club à la montagne Temps plein

    MMV, second opérateur des vacances club à la montagne est spécialisé dans l’hébergement de tourisme (Villages & Résidences Club) et se développe très dynamiquement sur le créneau de la résidence-club. Pure Player de la montagne, MMV opère 21 Clubs en Résidence 4* et en Village dans les plus belles stations des Alpes. En 2023, ce sont plus de...

  • Commis de Cuisine

    il y a 6 jours

    Huez, France MMV- Villages et Résidences Club à la montagne Temps plein

    MMV, second opérateur des vacances club à la montagne est spécialisé dans l’hébergement de tourisme (Villages & Résidences Club) et se développe très dynamiquement sur le créneau de la résidence-club. Pure Player de la montagne, MMV opère 21 Clubs en Résidence 4* et en Village dans les plus belles stations des Alpes. En 2023, ce sont plus de...

  • Alpe d'Huez cherche chef de partie cuisine

    il y a 1 semaine

    Huez, Auvergne-Rhône-Alpes, France Restaurant Au Grenier Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une chef de partie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre brigade en cuisine. En tant que chef de partie, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats dans votre section, en veillant au respect des standards de qualité, de présentation et de sécurité alimentaire. Vous...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 jours

    Huez, France Commune d'Huez Temps plein

    Le service Restauration collective est à la recherche d’un(e) Chef(fe) de cuisine. Cet agent encadrera l’équipe cuisine, assurant la qualité et la régularité des plats en adéquation avec les fiches techniques et les standards d'une cantine scolaire. La cuisine prend en charge la confection des repas de l'école et de la crèche de l'Alpe d'Huez....

  • Chef de Partie

    il y a 3 jours

    Huez, France Bistro Les 2 Mules Alpe d'Huez Temps plein

    **Le Bistro Les 2 Mules à l'Alpe d'Huez recrute un/une chef de partie pour la saison d'été** **Sous l'autorité du Chef de cuisine, vous aurez pour missions**: - Réaliser et Veiller à la ponctualité de la mise en place de votre poste - Assurer une bonne gestion du stockage des produits - Participer à l’élaboration des mets - Garder un poste de...

  • Chef de Partie

    il y a 5 jours

    Huez, France Hôtel Grandes Rousses Temps plein

    _**Saison Été 2025**_ - Le luxe de la simplicité au cœur d’une Maison de famille, telle est notre promesse. Mettez votre passion pour l’excellence au service de nos hôtes et challengez-vous aux côtés d’une équipe unie et bienveillante. Ensemble, relevons les défis d'un établissement 5* en partageant notre amour du...

  • Communard de Cuisine

    il y a 5 jours

    Huez, France VENDOM COMPANY Temps plein

    Le luxe de la simplicité au cœur d’une Maison de famille, telle est notre promesse. Mettez votre passion pour l’excellence au service de nos hôtes et challengez-vous aux côtés d’une équipe unie et bienveillante. Ensemble, relevons les défis d'un établissement 5* en partageant notre amour du savoir-recevoir. Responsabilités: - Elaboration des...

  • Chef Sushiman

    il y a 1 semaine

    Huez, France Sas L’Atelier Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef sushis pour intégrer une équipe dynamique dans un bar à vins/ tapas en montagne proposant des fruits de mer, tapas chauds et bar à sushis très appréciés par les saisonniers comme les vacanciers ; horaires en continu après ski 16h minuit, logement sur la station en colocation; 1 jour de repos par...