Chef de Partie Chaud
il y a 2 semaines
**Description du poste**
Pallice Palace est un lieu événementiel privé d'exception qui ouvrira ses portes à La Rochelle. Vous travaillerez au sein de l’espace Food & Bar, qui pourra accueillir quotidiennement jusqu'à 350 couverts. Vous aurez l’opportunité de contribuer à des services variés, du déjeuner d’affaires aux soirées animées, dans un cadre unique réservé aux membres du club privé.
Pallice Palace abritera également les équipes de SMALA CONNECTION, un groupe créatif reconnu pour son expertise en communication et événementiel.
**Missions et responsabilités principales**
En tant que **Chef de Partie Chaud / froid (H/F)**vous aurez pour missions principales, sous la responsabilité de votre responsable:
- **Mise en place et bon déroulement des services**: vous assurerez la mise en place des postes de travail et garantirez le bon déroulement des services, en chaud et en froid.
- **Formation et soutien**: vous formerez et épaulerez les commis de cuisine, en veillant à leur montée en compétences et à leur intégration dans l’équipe.
- **Mobilité et flexibilité**: vous serez amené(e) à travailler sur différents postes selon les besoins du service, en chaud comme en froid.
- **Respect des normes et gestion du matériel**: vous veillerez au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, effectuerez les inventaires et prendrez soin du matériel et des tenues fournies par Pallice Palace.
- **Réception et contrôle des marchandises** : vous assurerez la réception, le rangement et l’organisation des économats et des chambres froides.
**Parlons de vous / votre profil**
Compétences et qualifications
- Une expérience préalable en tant que **chef de partie**, avec une spécialisation en chaud/froid est un plus
- Capacité à gérer les postes de travail de manière autonome tout en travaillant en équipe.
- Connaissance approfondie des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire HACCP
- Expérience dans la formation et l’accompagnement du personnel.
Qualités personnelles
- Créativité et passion pour la cuisine.
- Rigueur et sens de l’organisation.
- Capacité à innover et à s’adapter.
- Esprit d’équipe et sens du service.
**Contrat proposé / type d’emploi**
- Contrat : CDI
- Disponibilité : février / mars 2025
- Durée du travail : 39 heures par semaine
- Heures supplémentaires payées
**Avantages / ce que vous propose Pallice Palace Food & Bar**
- Un cadre de travail exceptionnel, agréable et proche de l’océan.
- Participation aux frais de transport en commun.
- Une mutuelle performante
**Rémunération**
Selon expérience, entre 27000€ et 32000€ brut annuel.
Prêt à rejoindre l'aventure Pallice Palace Food & Bar ?
Si vous êtes motivé.e, passionné.e par la cuisine et prêt.e à contribuer à des expériences culinaires inoubliables, n’attendez plus. Rejoignez-nous et participez à cette aventure unique à La Rochelle
Type d'emploi : CDI
Rémunération : 27 000,00€ à 32 000,00€ par an
Horaires:
- Disponible le week-end
- Travail en journée
- Travail en soirée
Rémunération supplémentaire:
- Heures supplémentaires majorées
Capacité à faire le trajet ou à déménager:
- 17000 La Rochelle: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)
Expérience:
- Cuisine: 3 ans (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 01/02/2025
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Chef de Partie Au Chaud Et Froid
il y a 11 heures
Saintes-Maries-de-la-Mer, France Pôle Emploi Temps pleinLe restaurant Le Farniente Plage recherche un(e) Chef de Partie au Chaud et Froid talentueux(se) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe passionnée. En tant que Chef de Partie au Chaud, vous serez responsable de la préparation des plats chauds et contribuerez à l'élaboration d'une expérience culinaire exceptionnelle pour nos clients. Responsabilités...
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Chef de partie chaud
il y a 2 semaines
La Haie-Fouassière, Pays de la Loire, France PERENNIS CONSULTING PRO&BEAUTY Temps pleinSituée dans un cadre chaleureux et authentique, l'auberge Chez Pipette propose une cuisine généreuse et conviviale. Nous attachons une grande importance à la qualité des produits, au respect du client et à l'esprit d'équipe. Nous recrutons un chef de partie chaud H/F Vos missions principales : - Réceptionner et contrôler les commandes fournisseurs -...
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Chef de Partie Chaud
il y a 2 jours
La Clusaz, France LA SERRAZ**** - SARL C18 Temps plein**Entreprise** Les Chalets de la Serraz situé à la Clusaz (Haute-Savoie) vous accueillent dans un cadre d’exception, au cœur des Aravis, afin de vivre une expérience authentique dans un chalet d'alpage. La Serraz est composé de 7 chambres d'hôtels et 3 chalets individuels permettant d'accueillir 35 personnes ainsi qu'un spa. **Conditions**: - CDD...
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Chef de Partie Chaud
il y a 3 jours
La Hume, France LIMON Temps pleinBienvenue chez Limón ! Notre restaurant est situé en bord de plage de La Hume, à Gujan-Mestras sur le Bassin d’Arcachon. Inspiré d’un bar sur la côte Est du Costa-Rica, notre ambiance est citronnée, chaleureuse et familiale. Nous avons comme mission d’offrir un moment exceptionnel à nos clients avec une cuisine généreuse composée en grande...
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Cuisinier -chef de Partie Chaud (H/F)
il y a 1 semaine
La Grande-Motte, France Pôle Emploi Temps pleinNous sommes à la recherche d'un cuisinier d'expérience pour assurer le poste de chef de partie chaud.La polyvalence est très appréciée - l'esprit d'équipe primordiale et bien sur, la capacité à occuper ce poste en toute autonomie. Poste à pourvoir en CDD au Départ pour la saison estivale à compter du 1er avril jusqu'au 30 Septembre -3 Octobre en...
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
La Rochelle, France Les grands yachts Temps pleinbrasserie les grands yachts recherche pour la saison un chef de partie pour poste chaud se presenter directement au restaurant avec CV savoir maitriser grillades poissons et viandes à la plancha savoir envoyer rapidement car rythme soutenu l’été (600 couverts par jour) equipe jeune déjà en place expérience indispensable de 2 ans minimum 2 jours...
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Chef de Partie Chaude
il y a 6 jours
La Grande-Motte, France Pôle Emploi Temps pleinRestaurant traditionnel proposant une cuisine traditionnelle vous serez chargé(e) des préparation et envoi des la partie Chaude Vous maitrisez les cuissons viandes et poissons Vous gérerez votre poste en toute autonomie, vous maitrisez les règles d'hygiène et normes HACCP. 1 Poste à pourvoir L'établissement a une capacité de 130 couverts...
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Le Merluberlu
il y a 1 semaine
La Rochelle, France L2M Temps pleinLe Merluberlu crée en 2018, est un restaurant de poissons le midi (12H-14H30) et devient un bistro le soir où l’on partage des tapas (18H-22H30). Nous travaillons des produits frais avec une exigence sur la qualité et la provenance des produits. La carte est renouvelée tous les mois (voir site internet). Nous recherchons un(e) Chef de Partie qui aime...
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Chef de Partie
il y a 6 jours
La Clusaz, France Le Hameau de mon Père Temps pleinLe Hameau de mon Père situé à Manigod entre Annecy et Genève à 10 minutes de la Clusaz, anciennement la Maison des Bois érigée par le chef Marc VEYRAT a été repris par Élise VEYRAT sa fille. Le Hameau comprend 7 chalets composés chambres et suites dans une ambiance type Savoyarde, un SPA bien-être et un restaurant gastronomique. **Description du...
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Chef de Partie
il y a 2 jours
La Léchère, France Société des Eaux Thermales de la Léchère Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie (H/F) passionné par la cuisine, confirmé. Autonome et polyvalent, avec au moins deux ans d'expérience, vous aurez en charge le chaud ou le froid. Une expérience en pâtisserie serait appréciée. **Responsabilités : sous l'autorité du chef exécutif**: - Réaliser les plats en valorisant les...
