Emplois actuels liés à Sous-chef Junior - Paris e - Dalia

  • Junior Sous Chef

    il y a 7 jours

    Paris 17e, France Vive par Stéphanie Le Quellec Temps plein

    Rejoignez l'aventure et le développement dynamique de la Chef doublement étoilé Stéphanie Le Quellec au sein de Vive, Maison Mer, proposant les plus beaux poissons et crustacés des côtes françaises au 62 avenue des Ternes dans le 17eme. Nos clients sont au cœur de notre histoire, avec un service de qualité, attentionné et où l'équipe en est le...

  • Junior Sous Chef

    il y a 2 semaines

    Paris, France Restoration Hardware Temps plein

    With over 20 Hospitality experiences worldwide, RH Hospitality continues to expand our distinguished portfolio of Restaurants within our Design Galleries globally. Our goal is to blur the line between home and hospitality, creating an integrated experience that engages our guests and immerses them in the RH lifestyle. RH is seeking a passionate and skilled...

  • Sous-Chef Junior Chocolatier

    Il y a 45 minutes

    Paris, France JobiJoba FR S2 Temps plein

    Pour notre Café Maxime Frédéric at Louis Vuitton, nous recherchons un Sous-Chef Junior Chocolatier(H/F). Objectif de la Fonction : Le Sous-Chef Junior est responsable de l’organisation et la production de la gamme de chocolats, sous l’autorité du Chef Pâtissier Exécutif et/ou de l’Adjoint Chef Pâtissier Exécutif. Il participe au processus de...

  • Sous Chef Junior

    il y a 6 jours

    Paris, France Soho House & Co Temps plein

    Join to apply for the Sous Chef Junior - Soho House Paris H/F role at Soho House & Co2 days ago Be among the first 25 applicantsJoin to apply for the Sous Chef Junior - Soho House Paris H/F role at Soho House & CoNous recherchons un/une Sous Chef Junior pour assister le Chef Exécutif et les Sous Chefs afin d'encadrer l’équipe de la cuisine et de la...

  • Junior & Sous Chef (H/F)

    il y a 1 semaine

    Paris, France Big Mamma Temps plein

    Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 8 dernières années, nous avons ouvert les portes de 24 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne et Italie). Notre mission? Partager l'environnement particulier des plus beaux lieux de la tradition italienne,...

  • Sous-Chef Junior Chocolatier

    Il y a 21 minutes

    Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps plein

    UN NOUVEAU CHALLENGE...Pour notreCafé Maxime Frédéric at Louis Vuitton, nous recherchonsunSous-Chef Junior Chocolatier(H/F).Objectif de la Fonction :Le Sous-Chef Junior est responsable de l'organisation et la production de la gamme de chocolats, sous l'autorité du Chef Pâtissier Exécutif et/ou de l'Adjoint Chef Pâtissier Exécutif. Il participe au...

  • Junior Sous Chef Patisserie

    il y a 4 jours

    Paris, France Frenchie Temps plein

    Nous recherchons un/e Junior Sous-Chef(fe) pour rejoindre notre dream team pour renforcer notre équipe de pâtisserie au sein des restaurants du groupe. Le/La Sous-Chef(fe) de pâtisserie travaille sous la responsabilité du Chef pâtissier. Il est responsable du bon déroulement du service, de la bienveillance et de motivation de ses équipiers et...

  • Junior & Sous Chef (H/F) - Paris

    Il y a 4 minutes

    Paris, Île-de-France Big Mamma Group Temps plein

    Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 10 dernières années, nous avons ouvert les portes de 34 restaurants en Europe (France, Principauté de Monaco, Royaume-Uni, Espagne, Allemagne, Italie, Belgique et Irlande) ainsi qu'aux Émirats Arabes Unis (Dubai).Notre mission? Partager...

  • Sous-chef Junior de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Paris 9e, France THE WINE GATE Temps plein

    The Wine Gate est un nouveau concept phygital de dégustation de plus de 100 grands vins au verre accompagnés de mets de qualité. The Wine Gate ouvre son premier espace de dégustation au sein d’un cadre d’exception, les Galeries Lafayette Haussmann. Nous recherchons : Un Sous-Chef junior de cuisine H/F **Horaire de travail **:Horaires d’ouverture...

  • H/F Sous-Chef Junior Pâtisserie – Maison

    Il y a 5 minutes

    Paris, Île-de-France Christian Dior Couture Temps plein

    PosteMaison des Rêves, Maison des Talents"Quoi que vous fassiez - pour le travail ou le plaisir - faites-le avec passion Vivez avec passion "* Christian DiorChristian Dior était le créateur des rêves. En fondant sa Maison en 1947, marquée par la révolution du New Look, il a métamorphosé ses rêveries en créations merveilleuses. Son esprit...

Sous-chef Junior

Il y a 40 minutes

Paris e, France Dalia Temps plein

**LE RESTAURANT DALIA**

Niché au cœur du quartier de la Bourse, Dalia vous invite à un voyage à travers les saveurs du Levant. Dalia c’est un lieu vivant de 120 couverts où l’on se rassemble autour de grandes tablées de copains, et où l’on reste faire la bringue après le repas.

On y propose des assiettes de partage, inspirées de la Méditerranée orientale, tout en sublimant les produits de saison français, issus d’un sourcing responsable. Cuisine ensoleillée et conviviale. Des produits bruts, travaillés avec une tonne d’amour, la cuisine middle east version sexy, tout simplement

**LE POSTE**

Nous recherchons un.e Sous-Chef.fe Junior pour participer à la préparation des plats, tout en assurant une expérience inoubliable à nos clients. Le poste est un CDI de 42h/semaine.

En tant que Sous-Chef.fe Junior, en lien avec le/la Chef.fe tes missions seront les suivantes:
SERVICE & MAINTIEN DE LA QUALITÉ DE L’OFFRE
- Etre garant de la fluidité des services, du maintien du niveau d’expérience client et de la qualité des plats
- Organiser et participer à la mise en place, en lien avec le/la Chef.fe
- Participer à la création des nouveaux plats en lien avec les Chef.fes du groupe

MANAGEMENT DE VOTRE BRIGADE
- Participer et organiser la mise en place des services ; être force de proposition sur la réorganisation de la mise en place pour l’optimiser
- Optimiser le temps de travail des équipes en fonction des besoins, de l’activité & du contexte
- Participer au recrutement de l’équipe de cuisine, en coordination avec le siège, en lien avec le/la Chef.fe
- Assurer l’encadrement et la formation des Chef.fes de partie, commis de cuisine et apprenti.es : techniques culinaires, outils etc.
- Proposer des évolutions pour les membres de l’équipe

GESTION DE LA CUISINE
- Participer au suivi des commandes, à la gestion des stocks et aux inventaires
- Gérer des stocks de petit matériel & produits d’hygiène
- Prise d’initiatives afin de limiter les invendus et de minimiser les pertes.
- Assureur le respect des engagements en matière de responsabilité sociétale de l'entreprise
- Veiller au respect des Normes d’Hygiène et de Sécurité (HACCP) et du bon entretien de la cuisine et du matériel en lien avec le/la Chef.fe

CULTURE

Vous êtes le garant de l’atmosphère du restaurant, incarnant l’identité et les valeurs de Dalia Group. Avec audace, vous encouragez votre équipe à innover et à repousser les limites pour offrir une expérience mémorable. Vous veillez à leur épanouissement, les accompagnant dans leur développement personnel & professionnel pour qu’ils grandissent et fassent grandir leurs pairs et l’établissement. Alliant excellence et bienveillance, vous créez un environnement harmonieux où rigueur et empathie cohabitent, garantissant une qualité de service irréprochable et une expérience authentique et chaleureuse pour chaque client.
- Incarner, promouvoir & diffuser les valeurs du groupes : bienveillance, audace, grandir & faire grandir, exigence
- Promouvoir et maintenir au quotidien des pratiques respectueuses de l’environnement

Concrètement,
- Contrat en **CDI (42h)**:

- Rémunération : à partir de **31,8K€/an brut** soit 2650€ brut/mois
- De nombreux d’avantages listés ci-dessous et surtout l’assurance de rejoindre une équipe humaine et qui a à coeur de faire les choses bien, avec envie, respect & passion

**LE PROFIL IDEAL**
- Tu es souriant.e, dynamique et débordant d'énergie
- Diplômé.e d'une école de cuisine, tu possèdes au moins 5 ans d'expérience sur un poste similaire
- Expérience significative dans de gros établissements en service à table (plus de 80 places assises)
- Tu es proactif.ve avec un esprit d'initiative
- Tu es passionné.e par le travail des produits de saison dans une cuisine ouverte
- Tu as soif d'apprentissage et d'évolution professionnelle
- Ouverture d’esprit, tolérance, réflexe d’inclusion et d’équité
- Un vrai plus si tu es passionné.e par la cuisine méditerranéenne et levantine

**LES AVANTAGES**
- Pourboires répartis équitablement dans l’équipe
- Sponsorisation de votre abonnement de sport Gymlib
- 30% dans tous les restaurants du groupe
- Café/thés et softs offerts quand tu travailles
- Une activité d’équipe par mois & des soirées d’entreprise
- Avances sur salaire simplifiées
- Prime d’intéressement
- Un parcours de formation sur mesure prévu en interne

**LE GROUPE**

Faire rayonner l'art de vivre méditerranéen, voilà notre ambition. Nous avons à coeur de partager notre univers, nos valeurs et nos fondamentaux au sein de nos différents lieux de vie.

Dalia Group c'est une team de passionnés de moments conviviaux et de lieux festifs & chaleureux. C'est aussi une nouvelle manière d'appréhender le monde de l'hospitalité en mettant l'impact sociétal et environnemental au coeur de notre réflexion. C'est surtout une famille qui s'agrandit de jour en jour, animée par des valeurs communes de responsabilité, de convivialité, de transmission & d'audace. Nous avons à coeur de créer un cadre dans l