Sous-chef de Cuisine

il y a 6 jours

Lyon, France MARRIOTT LYON CITE INTERNATIONALE Temps plein

**Le Marriott Lyon Cité Internationale recrute **

**Le Marriott Lyon Cité Internationale** situé près du Rhône et du **Parc de la Tête d’Or** est composé de 204 chambres, d’un restaurant Italien et de sa terrasse ombragée le Zucca. L’établissement n’est qu’à quelques mètres du Centre des Congrès.

**Notre ADN : un art de vivre à la française mêlant créativité, excellence et bienveillance.**

Nous faisons appel à votre talent pour faire rayonner nos établissements, et ainsi proposer la plus belle des expériences à nos clients. **Vous souhaitez faire partie de l'aventure ?**

Nous recherchons **notre futur(e) Sous-chef (H/F)**pour l’établissement **le Marriott**, situé à la Cité Internationale à Lyon 6ème.

**Ses missions principales**:

- Le Sous-Chef est responsable de la qualité des plats qui partent en salle, ainsi que de la gestion du « pass » pendant chaque service.
- Il organise et vérifie le travail effectué en cuisine, s’assure du respect des normes HACCP en cuisine. Il est garant de la correcte exécution et présentation des plats à partir des fiches techniques.
- Il supervise et participe à la formation des chefs de partie, des demi-chefs de partie et des commis sur les outils en place.
- Il veille à une bonne communication au sein de la cuisine ainsi qu’avec les fournisseurs.
- Il effectue le briefing avant chaque service avec le Maitre d’hôtel en salle et de communiquer les éventuelles ruptures sur la carte.
- Il est amené à exécuter les tâches administratives en lien avec la gestion de l'équipe en cuisine.

**Vos atouts**:

- Une bonne connaissance des produits et de la cuisine italienne serait un véritable atout. Un diplôme en pâtisserie serait également apprécié pour la partie Pastry..
- Expérience en restauration traditionnelle et en banqueting ou traiteur.
- _Savoirs, savoir-faire et savoir-être_
- Maitrise Pack Office
- Etre rigoureux, organisé, méthodique
- Encadrer une équipe, avoir l’esprit d’équipe
- Etre créatif et force de proposition

**Nos avantages**:

- 43h/semaine, 2 jours de repos hebdomadaires
- Primes weekends : 20€/samedis travaillés et 30€/dimanches ou jours fériés travaillés
- Primes de coupures
- Mutuelle avantageuse, prise en charge à 70% par l’employeur
- Prime de cooptation selon les règles du Groupe Lavorel Hotels
- Politique de mobilité et d'évolution en interne dynamique

Convaincu(e) ? Vous souhaitez en savoir un peu plus ? Alors n'attendez plus et envoyez-nous votre CV

A compétences égales, nous recrutons des personnes en situation de handicap.

**Poste à pourvoir en CDI, temps plein.**

Type d'emploi : CDI

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Rémunération supplémentaire:

- Primes

Lieu du poste : En présentiel

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Lyon, France Le Café de la Mairie Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un sous-chef ou une sous-cheffe passionné(e) par la gastronomie pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous jouerez un rôle clé dans la gestion de notre cuisine, en assurant la qualité des plats. Ce poste est idéal pour une personne qui aime travailler seule désireuse de relever des défis...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 3 jours

    Lyon, France Maisons Bocuse & C-Gastronomie Temps plein

    **Les Restaurants & Brasseries Bocuse**recherchent leur futur **Sous-Chef(Fe)** **Vos Missions au quotidien**: - Assurer le service et veiller à son bon déroulement - Faire respecter les fiches techniques et cuissons ; - Gestion des achats, ratios, stocks et inventaires ; - Contrôler le stockage des marchandises ; - Organiser et contrôler le travail de...

  • Sous-Chef de Cuisine H/F

    il y a 16 heures

    Lyon, France Puteaux Temps plein

    # Sous-Chef de Cuisine H/FInstitut LyfePostée il y a 24 heuresEnvoyer par emailSous-Chef de Cuisine H/FSalaire : 37 800 € brut / an### Le profil recherchéVous justifiez d'une formation CAP/BEP ou Bac Pro Cuisine au minimum. Vous justifiez d'une expérience professionnelle réussie de minimum 5 ans en tant que Chef·fe de Partie / 1er Chef·fe de...

  • Second Cuisine

    il y a 5 jours

    Lyon 2e, France LE BISTROT ABEL Temps plein

    Le CAFE COMPTOIR ABEL, bouchon bourgeois et véritable institution à Lyon, recrute afin de renforcer ses équipes de cuisines un second ou sous-chef de cuisine. Profil recherché Véritable bras droit du chef, nous cherchons une personne capable de le remplacer en son absence mais également de l’assister dans sa tâche de coordination des cuisines et...

  • Sous-chef de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Lyon er, France L'atelier des Augustins Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une sous-chef ou une sous-cheffe pour rejoindre notre établissement. En tant que second(e) de cuisine, vous serez un élément clé de notre équipe culinaire, chargé(e) d'assister Thomas Belval : le chef dans la gestion quotidienne de la cuisine. Vous participerez activement à la préparation des plats, à la...

  • Sous-Chef de Cuisine — Leadership en Cuisine, CDI à Lyon

    il y a 15 heures

    Lyon, France INSTITUT LYFE Temps plein

    Un Institut de restauration de renom, situé à Lyon, recherche un(e) Sous-Chef-fe de Cuisine en CDI à partir d'avril 2026. Les missions incluent la coordination de la production culinaire, l'élaboration de la carte et l'accompagnement des étudiants. Le candidat idéal doit posséder au minimum un CAP/BEP ou Bac Pro Cuisine, avec 5 ans d'expérience en...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Lyon, France Épicerie comptoir Mère Brazier Lyon 3 Temps plein

    Le Chef doublement étoilé Mathieu VIANNAY, vous ouvre les portes de ses **Épiceries Comptoirs Mère Brazier** ! Nous recherchons un un(e) sous-chef(fe) de cuisine **dynamique et passionné** pour rejoindre notre équipe. Au cœur des Halles Paul Bocuse, dans le ventre de Lyon 3, l’Epicerie Mère Brazier s’articule autour d’une restauration gourmande...

  • Chef ou Sous-chef

    il y a 1 jour

    Lyon 3e, France Danton... Restaurant Temps plein

    Nous recherchons un(e) Sous Chef (H/F) compétent(e) pour rejoindre notre équipe de cuisine. En tant que Sous Chef, vous serez responsable de superviser les opérations quotidiennes de la cuisine, de préparer les plats et d'assurer la satisfaction des clients. Responsabilités: - Assister le Chef de Cuisine dans la planification et l'organisation des...

  • Sous-Chef de Cuisine — Expérience Étoilée et Leadership

    il y a 18 heures

    Lyon, France Puteaux Temps plein

    Un restaurant gastronomique à Lyon recherche un Sous-Chef de Cuisine pour rejoindre son équipe dynamique. Vous aurez la responsabilité de gérer la cuisine, avec au moins 5 ans d'expérience en cuisine, idéalement dans un établissement étoilé. La maîtrise de l'anglais et une formation en cuisine sont indispensables. Ce poste en CDI implique des...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Lyon, France Brasserie L'Ouest - Bocuse Temps plein

    **Les Restaurants & Brasseries Bocuse** recherchent leur **Second de Cuisine**pour la **Brasserie de l'OUEST ( VAISE )**: **Vos Missions au quotidien**: - Assurer le service et veiller à son bon déroulement - Faire respecter les fiches techniques et cuissons ; - Gestion des achats, ratios, stocks et inventaires ; - Contrôler le stockage des marchandises...