Chef de Partie

il y a 2 semaines


Carcassonne, France Le Meez Temps plein

**À propos de nous**

**Le Meez**, hôtel-restaurant à Carcassonne, propose une cuisine de qualité dans un cadre moderne, convivial et entièrement repensé pour le confort des équipes comme des clients. Produits frais, esprit d’équipe et passion du métier sont les ingrédients qui nous animent chaque jour.

Notre équipe soudée et professionnelle œuvre dans une ambiance saine, respectueuse et motivante. Travailler au Meez, c’est l’occasion d’évoluer dans une structure à taille humaine où la bonne humeur rime avec exigence culinaire.

**Missions principales**

Dans le cadre de la saison estivale, nous recherchons un **Chef de Partie (H/F)** pour gérer un **poste de cuisson viande/poisson**.
Vos responsabilités:

- Assurer la **mise en place** et l’envoi des plats sur votre poste
- Réaliser les **cuissons parfaites** des viandes et poissons
- Travailler en collaboration avec le chef et les autres membres de brigade
- Appliquer les règles **d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)**:

- Savoir utiliser un **brasero** ou être prêt(e) à en apprendre la maîtrise (un vrai plus )
- Participer activement à la **bonne ambiance** et à la dynamique positive de l’équipe

**Profil recherché**
- Expérience réussie sur un poste similaire
- Connaissance des **cuissons précises**, sens du détail
- Autonomie, rigueur, et **véritable esprit d’équipe**:

- Dynamique, volontaire et impliqué(e)
- Curiosité ou expérience en **cuisson au feu de bois / brasero** appréciée
- Disponible de **juillet à septembre 2025** (temps plein)

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 3 mois

Rémunération : à partir de 1 600,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel


  • Chef de Partie

    il y a 5 jours


    Carcassonne, France Le Meez Temps plein

    **À propos de nous** Le Meez**, hôtel-restaurant à Carcassonne, propose une cuisine raffinée et moderne dans un cadre convivial, pensé pour le bien-être des équipes comme des clients. Produits frais, esprit d’équipe et passion du métier sont nos ingrédients quotidiens. Intégrer Le Meez, c’est rejoindre une brigade soudée et professionnelle,...

  • Chef de Partie Confirmé

    il y a 13 heures


    Carcassonne, France Ambassade Cabinet Conseil Temps plein

    Situé sur Carcassonne dans l’Aude, ce bel Hôtel 4* récemment rénové vous accueille dans un cadre moderne et élégant. Avec ses chambres confortables, sa terrasse et son restaurant valorisant les produits locaux, il offre à ses clients une expérience unique alliant authenticité, qualité et convivialité. - **Groupe hôtelier familial offrant de...

  • Chef de Rang Restaurant

    il y a 5 jours


    Carcassonne, France Hôtel de la Cité Temps plein

    Sous la Direction du Responsable Restauration, vous œuvrez au service du midi et du soir en coupure: Doté d'une première expérience réussie en tant que chef de rang dans un restaurant gastronomique, vous êtes passionné, organisé et avez une excellente présentation. Motivation et enthousiasme exigés ! Poste en CDI à pourvoir début septembre,...

  • Chef de Secteur

    il y a 1 semaine


    Carcassonne, France LA FABRIQUE DU SUD Temps plein

    La Fabrique du Sud, est une jeune SCOP créée en 2014 qui produit des glaces artisanales haut de gamme. L’histoire de l’entreprise, son modèle économique, la qualité des produits font de La Belle Aude une marque à part entière, reconnue et en situation de réussite avec un fort potentiel de développement. L'équipe commerciale s'élargit sur le...


  • Carcassonne, France CHAMBRE D'AGRICULTURE DE L'AUDE Temps plein

    Descriptif du poste Vous intégrerez le pôle Production Durable et Agroécologie. En lien direct avec la cheffe de pôle, vous contribuerez à la mise en œuvre des orientations définies dans le plan stratégique de la Chambre d’agriculture. Votre missions sera de: - Manager une équipe appui aux productions et une équipe diversification (soit 8...


  • Carcassonne, France Groupe Algo Temps plein

    ALGO est une entreprise intégrée au Groupe AS, spécialisée dans la maroquinerie de luxe. La société se distingue par son rôle crucial dans la chaîne de production pour une enseigne de renom. En effet, ALGO développe, achète, planifie et contrôle les matières premières et la fabrication des articles de maroquinerie au sein des ateliers du groupe...

  • Chef/culinary Instructor

    il y a 5 jours


    Carcassonne, France Cozymeal Temps plein

    Flexible Schedule- Manage your own calendar and accept bookings that work for your schedule.- High Earnings- Boost your earnings or replace your full-time job.- Full Support- Our team does the marketing for you. We also support you from profile creation to receiving your earnings. **Chef/Culinary Instructor, Carcassonne, France**: If you're a **culinary...

  • Chef/culinary Instructor

    il y a 2 semaines


    Carcassonne, France Cozymeal Temps plein

    Flexible Schedule - Manage your own calendar and accept bookings that work for your schedule. - High Earnings - Boost your earnings or replace your full-time job. - Full Support - Our team does the marketing for you. We also support you from profile creation to receiving your earnings. **Chef/Culinary Instructor, Carcassonne, France**: If you're a...

  • Chef de Secteur

    il y a 1 semaine


    Carcassonne, France BARDINET Temps plein

    **Alors rejoignez le groupe La Martiniquaise Bardinet !** Le groupe, dépassant le milliard d'€ de CA et étant le 10eme intervenant mondial des spiritueux, continue de se développer à travers ses différentes filiales. L’entreprise est reconnue comme un acteur majeur et incontournable du marché des spiritueux par les distributeurs...


  • Carcassonne, France Centre Hospitalier de Carcassonne Temps plein

    **Description entreprise**: L'hôpital de Carcassonne, ouvert en 2014, dispose d’un large panel d’expertises pour desservir un bassin de population de 200 000 habitants. Il propose ainsi une offre de soins de Médecine-Chirurgie-Obstétrique (MCO) et d’un plateau technique d’excellence (réanimation, soins continus, coronarographie, imagerie,...