Chef de Partie

il y a 5 jours

Carcassonne, France Le Meez Temps plein

**À propos de nous**

**Le Meez**, hôtel-restaurant à Carcassonne, propose une cuisine de qualité dans un cadre moderne, convivial et entièrement repensé pour le confort des équipes comme des clients. Produits frais, esprit d’équipe et passion du métier sont les ingrédients qui nous animent chaque jour.

Notre équipe soudée et professionnelle œuvre dans une ambiance saine, respectueuse et motivante. Travailler au Meez, c’est l’occasion d’évoluer dans une structure à taille humaine où la bonne humeur rime avec exigence culinaire.

**Missions principales**

Dans le cadre de la saison estivale, nous recherchons un **Chef de Partie (H/F)** pour gérer un **poste de cuisson viande/poisson**.
Vos responsabilités:

- Assurer la **mise en place** et l’envoi des plats sur votre poste
- Réaliser les **cuissons parfaites** des viandes et poissons
- Travailler en collaboration avec le chef et les autres membres de brigade
- Appliquer les règles **d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)**:

- Savoir utiliser un **brasero** ou être prêt(e) à en apprendre la maîtrise (un vrai plus )
- Participer activement à la **bonne ambiance** et à la dynamique positive de l’équipe

**Profil recherché**
- Expérience réussie sur un poste similaire
- Connaissance des **cuissons précises**, sens du détail
- Autonomie, rigueur, et **véritable esprit d’équipe**:

- Dynamique, volontaire et impliqué(e)
- Curiosité ou expérience en **cuisson au feu de bois / brasero** appréciée
- Disponible de **juillet à septembre 2025** (temps plein)

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 3 mois

Rémunération : à partir de 1 600,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Carcassonne, France Hôtel de la cité Mgallery Temps plein

    **MGALLERY HOTEL DE LA CITE**_**_ & **Restaurant La Barbacane 1* Michelin** DEMI-CHEF DE PARTIE (h/f) CDI - 37H/SEM CARCASSONNE POSS. DE LOGEMENT MISSIONS - Mettre en place le service - Réaliser les préparations préliminaires et des mets simples - Dresser les plats - Intégrer les techniques culinaires au fur et à mesure - Appliquer les consignes...

  • Chef de Partie

    il y a 1 jour

    Carcassonne, France Hôtel Mercure La Cité Carcassonne Temps plein

    Situé au pied de la Cité médiévale de Carcassonne, la Table de l'Olivier, restaurant de l'hôtel** Mercure Carcassonne la Cité recrute un chef de partie qualifié et expérimenté dès que possible pour compléter la brigade dirigée par le Chef Laveau, en CDI. Nous proposons une cuisine variée de saison, valorisant les produits locaux en circuit...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 semaines

    Carcassonne, France La Table d'Alaïs Temps plein

    Restaurant La Table d'Alaïs au cœur de la cité médiévale de Carcassonne, en collaboration avec le chef de cuisine Jérémy Thomann, vos missions seront: - Fabrique, dresse les plats conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable. - Adapte son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des...

  • Chef de Partie

    il y a 3 jours

    Carcassonne, France Restaurant Chez Christine Temps plein

    CDI 39H Chez Christine, restaurant au cœur de la Cité médiévale de Carcassonne, Vos missions: - Vous préparez et cuisinez les produits dont vous êtes responsable avec votre équipe, tout en veillant au respect des techniques de fabrication culinaire - Vous respectez les règles d'utilisation du matériel mis à votre disposition ainsi que le stock...

  • Chef de Rang Restaurant

    il y a 2 semaines

    Carcassonne, France Hôtel de la Cité Temps plein

    Sous la Direction du Responsable Restauration, vous œuvrez au service du midi et du soir en coupure: Doté d'une première expérience réussie en tant que chef de rang dans un restaurant gastronomique, vous êtes passionné, organisé et avez une excellente présentation. Motivation et enthousiasme exigés ! Poste en CDI à pourvoir début septembre,...

  • CHEF D’EQUIPE H/F

    il y a 2 semaines

    Carcassonne, France Arobase Intérim CARCASSONNE Temps plein

    Description du poste : En tant que chef d’équipe travaux publics, vous serez responsable de la supervision et de la coordination des travaux sur le terrain. Vous veillerez à ce que les projets soient réalisés conformément aux plans, dans les délais impartis et en respectant les normes de sécurité et de qualité. Responsabilités : – Superviser et...

  • Assistant Chef Barman

    il y a 1 jour

    Carcassonne, France Hôtel de la cité Mgallery Temps plein

    Au coeur de la Cité Médiévale, Le Mgallery by Sofitel Hôtel de la Cité 5* **Recrute Assistant(e) Chef Barman (H/F) en CDD/CDI** **CDD 39h - Possibilité d'évolution en CDI** **Logement possible le temps de la période d'essai** Nous recherchons pour l'Hôtel de la Cité - MGallery ** à Carcassonne un(e) **Assistant(e) Chef Barman H/F**, à partir...

  • Enseignant Vacataire

    il y a 1 semaine

    Carcassonne, France iut de Perpignan site de Carcassonne Temps plein

    Le Bachelor Universitaire de Technologie Techniques de Commercialisation forme de futurs cadres intermédiaires capables d’intervenir dans toutes les étapes de la commercialisation d’un bien ou d’un service : de l’étude de marché à la vente en passant par la stratégie marketing, la communication commerciale, la négociation et la relation...

  • Chef/culinary Instructor

    il y a 5 jours

    Carcassonne, France Cozymeal Temps plein

    Flexible Schedule - Manage your own calendar and accept bookings that work for your schedule. - High Earnings - Boost your earnings or replace your full-time job. - Full Support - Our team does the marketing for you. We also support you from profile creation to receiving your earnings. **Chef/Culinary Instructor, Carcassonne, France**: If you're a...

  • Chef/culinary Instructor

    il y a 1 semaine

    Carcassonne, France Cozymeal Temps plein

    Flexible Schedule Manage your own calendar and accept bookings that work for your schedule.High Earnings Boost your earnings or replace your full-time job.Full Support Our team does the marketing for you. We also support you from profile creation to receiving your earnings.CHEF/CULINARY INSTRUCTOR, CARCASSONNE, FRANCE If you're a **culinary instructor** in...