Chef de Cuisine/executive Chef

il y a 3 jours

Mérignac, France BISTROT DES GIRONDINS Temps plein

**Chef(fe) de Cuisine Responsable** **Le Bistrot des Girondins - Mérignac (33)** **CDD 6 mois évolutif en CDI - Temps plein - Prise de poste : fin août / début septembre 2025** **Le Bistrot des Girondins, c’est quoi ?** Un bistrot du midi en semaine, une guinguette festive l’été, et un lieu de vie qui accueille des événements privés et professionnels dans une ambiance conviviale et sans chichi. Nous mettons l’accent sur la **cuisine maison**, des produits de saison, et une équipe investie qui aime ce qu’elle fait. Aujourd’hui, nous cherchons notre **chef(fe) de cuisine responsable**, capable de diriger la cuisine avec rigueur, créativité et passion. **Vos missions** - Élaborer et renouveler la carte en lien avec la direction (offre courte, fraîche, de saison) - Réaliser les préparations chaudes et froides dans le respect des normes HACCP - Organiser le travail en cuisine et superviser les équipes (1 à 2 personnes selon la période) - Gérer les commandes, les stocks, les coûts matières et les relations fournisseurs - Garantir la propreté et le bon fonctionnement de l’espace de travail - Participer à la préparation des événements : menus spécifiques, formules groupes, etc. - Travailler en étroite collaboration avec la salle pour assurer un service fluide et réactif **Profil recherché** - Expérience confirmée en tant que **chef(fe) de cuisine ou second(e) autonome**: - Forte sensibilité produit, esprit "fait maison", bon goût et rigueur - Leadership naturel, capacité à organiser et faire monter une petite équipe en compétence - Réactif(ve), structuré(e), capable de s’adapter aux pics d’activité (événements, saison d’été) - Vous aimez autant **cuisiner que manager**, et vous avez à cœur de faire vivre une cuisine sincère et efficace **Ce qu’on vous propose** - Un **CDD de 6 mois**, évolutif en **CDI**: - Une **prise de poste prévue fin août / début septembre 2025**: - Une **liberté de création** sur une carte courte, de saison, dans une cuisine bien équipée - Un cadre de travail sain, respectueux, avec de vraies perspectives - Des **horaires en semaine le midi** (du lundi au vendredi) + le soir et le week-end lors des événements en roulement. - Une ambiance de travail bienveillante, dans un lieu en plein essor à Mérignac Rejoignez une équipe soudée et participez à une aventure culinaire et humaine, dans un bistrot qui a du cœur. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 2 500,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 25/08/2025

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Mérignac, France Parcellaire Merignac Temps plein

    L'entreprise: Parcellaire c'est un bar à vins/cave à manger, en afterwork du mardi au samedi soir. Cependant, nous faisons évoluer le concept en ouvrant le midi pour proposer une formule simple mais où tout est fait maison, sur place avec uniquement des produits frais. Vous êtes cuisinier (ère) vous aimez la gastronomie, le vin, l’esprit d’équipe...

  • Second de Cuisine

    il y a 6 jours

    Mérignac, France le Mérignac Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. Vous serez un élément clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine, tout en soutenant le chef dans ses missions quotidiennes. Ce poste est idéal pour une personne désireuse de...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Mérignac, France SAS O'BISTROY Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la gastronomie et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, en veillant à respecter les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Ce poste est idéal pour une...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 2 semaines

    Mérignac, France Canopée café Temps plein

    Situé à Mérignac Soleil, cet établissement jouit d’un emplacement atypique. Logé à 10m de hauteur en Roof top et proposant deux ambiances: - La Bodega, bar à tapas à ciel ouvert donne la sensation d’un espace hors du temps. Convivial et chaleureux, il donne accès à 4 terrains de pétanques dans une ambiance décontractée. - Le restaurant «...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 1 semaine

    Mérignac, France Canopée café Temps plein

    Situé à Mérignac Soleil, cet établissement jouit d’un emplacement atypique. Logé à 10m de hauteur en Roof top et proposant deux ambiances: - La Bodega, bar à tapas à ciel ouvert donne la sensation d’un espace hors du temps. Convivial et chaleureux, il donne accès à 4 terrains de pétanques dans une ambiance décontractée. - Le restaurant «...

  • Chef de Rang

    il y a 1 semaine

    Mérignac, France SAS O'Bistroy Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de rang ou une cheffe de rang passionné(e) par l'hospitalité pour rejoindre notre équipe dynamique dans un environnement de restauration de qualité. Vous serez responsable de la gestion d'une section de la salle, garantissant un service impeccable et une expérience mémorable pour nos...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Mérignac, France SAS O'BISTROY Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. En tant que second(e), vous jouerez un rôle clé dans la gestion quotidienne de la cuisine, en soutenant le chef de cuisine dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de...

  • Second de Cuisine

    il y a 6 jours

    Mérignac, France Holiday Inn Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous serez un pilier essentiel dans la préparation des plats et la gestion de la cuisine, en veillant à maintenir des standards élevés de qualité et de sécurité alimentaire. Ce poste offre une...

  • Chef de Rang

    il y a 2 semaines

    Mérignac, France Le Risotto Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de rang ou une cheffe de rang passionné(e) par le service et la restauration pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez le point de contact principal entre la cuisine et nos clients, garantissant une expérience culinaire mémorable. Votre rôle est essentiel pour assurer un service de qualité et...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Mérignac, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Découvrez le job que vous voulez !** La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au cœur de ses projets ? Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef...