Chef Sommelier
il y a 3 jours
Situé au cœur du petit port de pêche du** Vallon des Auffes, **entre Malmousque et les Catalans, le **Restaurant l'Epuisette** est un bel établissement plein d'histoire et de charme.
Le Chef étoilé Guillaume SOURRIEU y propose une cuisine locale, méditerranéenne, instinctive, naturelle, qu’il nourrit de ses voyages, de ses rencontres.
Accompagné de sa brigade, il met un point d’honneur à sublimer les produits apportés au quotidien par ses fournisseurs locaux** **assurant fraîcheur et renouveau tout au long de l’année à la carte du Restaurant.
Vous superviserez la sommellerie du restaurant et/ou de tous les points de vente de l'hôtel.
Vous serez notamment en charge:
- De l'élaboration de la carte des vins, de l'achat des vins et de la promotion des ventes.
- Du développement de la stratégie de vente des vins et des alcools en collaboration avec le Responsable du Restaurant / le Directeur de Salle / le Responsable F&B
- De la mise en place de la cave du jour et de l'approvisionnement de la cave et de sa gestion.
- Du conseil des clients sur le choix des vins, de la prise des commandes et du service.
- Remontée de cave et rangement dans les frigos des vins, alcool, eaux, sodas, etc.
- Du recrutement et de la formation du personnel en sommellerie.
- Idéalement issu(e) d’une formation hôtelière de type CAP/BAC/BTS, complétée par une mention sommellerie
- Expérience significative à un poste similaire ou en tant que Sommelier, au sein d’un établissement de même niveau
- Vous êtes bon vendeur et possédez un bon niveau de communication
- Vous avez une grande passion pour les vins et l'œnologie
- Maîtrise de l'anglais
- **Contrat** : poste à pourvoir en **CDI**:
- **Repos** : Dimanche, Lundi, et Jeudi midi
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Cdi] Sommelier
il y a 3 jours
Marseille, France AM*** par Alexandre Mazzia . Temps plein**CDI /**AM** PAR ALEXANDRE MAZZIA.** **[CDI] Sommelier.**: **Missions**: Poste de Sommelier Un Nouveau Challenge Niché au cœur de Marseille, AM** par Alexandre Mazzia est un restaurant d'exception. Le Chef y propose un voyage unique et audacieux. Ancien basketteur, le Chef Alexandre Mazzia mène sa brigade de la même façon qu’une équipe...
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Sommelier
il y a 2 semaines
Marseille, France AM*** par Alexandre Mazzia Temps pleinPoste de Sommelier Un Nouveau Challenge…Niché au cœur de Marseille, AM*** par Alexandre Mazzia est un restaurant d'exception. Le Chef y propose un voyage unique et audacieux.Ancien basketteur, le Chef Alexandre Mazzia mène sa brigade de la même façon qu’une équipe sportive.Vous intégrerez une équipe qui aura pour objectif de révéler votre...
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Chef Sommelier
il y a 2 semaines
Marseille, France Anteo Hotellerie Restauration Temps pleinChef.fe Sommelier.e venez gérer notre cave dans notre étoilé Michelin. **L'Etablissement**: Restaurant - Michelin implanté au coeur d'un vignoble en Provence. **Nous proposons**: - Un CDI, - Un statut cadre - Un travail hebdomadaire de 42 heures par semaine - Un logement durant la période d'essai - Une rémunération brut mensuelle de 3 800...
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Sommelier (H/F)
il y a 2 semaines
Marseille, France Tiara Yaktsa Temps plein**Job opening criteria**: Jobs: - Sommelier (H/F)Minimum experience: - 3 to 20 years**Skills**: - AnglaisPlaces: - Théoule-sur-Mer (06), FranceConditions: - CDD - Saisonnier - Temps Plein - Télétravail non accepté **The company**: Le Tiara Yaktsa constitue l'hôtel de luxe idéal pour tous les voyageurs en quête d'un séjour gastronomique à...
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Sommelier (H/F)
il y a 1 semaine
Marseille, France Restaurant AM Temps plein**Poste de sommelier** **Un Nouveau Challenge** Niché au cœur de Marseille, AM** par Alexandre Mazzia est un restaurant d'exception. Le Chef y propose un voyage unique et audacieux. Chaque jour est inspirant, si bien que de votre voyage vous ne connaîtrez au départ que la durée du vol (court, moyen ou long-courrier) : pas la destination. Bienvenue...
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Sommelier (H/F)
il y a 6 jours
Marseille 8e, France Restaurant AM Temps plein**Poste de Sommelier** **Un Nouveau Challenge** Niché au cœur de Marseille, AM** par Alexandre Mazzia est un restaurant d'exception. Le Chef y propose un voyage unique et audacieux. Ancien basketteur, le Chef Alexandre Mazzia mène sa brigade de la même façon qu’une équipe sportive. Vous intégrerez une équipe qui aura pour objectif de révéler...
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Sommelier - Hélène Darroze à Villa La Coste
il y a 5 jours
Marseille, France Villa La Coste Temps plein**Poste de Sommelier à pourvoir au sein de notre** **restaurant Hélène Darroze à Villa La Coste, 1 étoile au Michelin.** Contrat en CDI **VOS MISSIONS**: - Être responsable des caves à vin de service. - Aider le Chef Sommelier à la réception et au rangement des vins dans la cave principale. - S'assurer de la propreté ainsi que du bon rangement...
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Sommelier (H/F)
il y a 6 jours
Marseille, France Hostellerie Bérard & Spa Temps plein**L'Hostellerie BERARD & SPA** est une Boutique Hôtel 4* & SPA situé à la Cadière d'Azur en Provence à proximité de Bandol. L'établissement dispose d'un hôtel composé de 37 chambres ainsi que d'un restaurant étoilé et un spa réputé. Le restaurant dirigé par le chef Jean-Francois Bérard propose un mélange d'authenticité et de...
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Sommelier (H/F)
il y a 3 jours
Marseille, France Le Prieuré-Baumanière Temps plein**Nous proposons un contrat CDD à 39 heures avec un salaire NET de 1850 € hors pourboires.** Possibilité de logement sur place. Sous la responsabilité du Chef Sommelier, vous participez à la tenue de la cave, au réassort des frigos, au service des boissons au bar & au service en salle au bistro'Chic pour le déjeuner et au restaurant gastronomique au...
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Sommelier (H/F)
il y a 4 jours
Marseille, France MILLESIME COLLECTION Temps pleinLe groupe Millésime recherche pour sa Plage de Théoule, Le Magellan, sa/son sommelièr(e) Missions Accompagner le service en salle du restaurant depuis la préparation de la salle jusqu’à l’accueil du client, le service à table, l’encaissement et les opérations de remise en état de la salle. Conseiller et Vendre le vin aux...
