Second de Cuisine

il y a 2 semaines

MillylaForêt, France Hôtel restaurant Le cygne Temps plein

**Titre du poste**: Second de Cuisine

**Entreprise**: Hôtel Restaurant Le Cygne

**Lieu**: Milly la Forêt

**Type de contrat**: CDI

**Horaires**: 45 heures par semaine, du mardi au dimanche. Horaires de travail de 8h30 à 16h. Journée de repos le lundi.

**Présentation de l’établissement**

L’Hôtel Restaurant Le Cygne est un restaurant qui cultive les traditions de la cuisine française au cœur de Milly la Forêt. Depuis des décennies, Le Cygne incarne l’élégance et l’authenticité, offrant à ses clients une expérience culinaire raffinée dans un cadre chaleureux et familial.

**Le Cygne** est plus qu'un simple restaurant ; c'est un établissement où chaque détail est pensé pour honorer les valeurs de la tradition culinaire française, tout en offrant une hospitalité inégalée. La qualité de nos prestations repose sur une philosophie simple mais puissante **:respect des produits, excellence dans l’exécution, et passion pour l’accueil**. Chaque plat qui quitte notre cuisine est le résultat d'un engagement profond envers l'excellence, garantissant une expérience inoubliable à nos convives.

Aujourd’hui, nous recherchons un chef cuisinier qui partage notre passion pour la cuisine française et qui souhaite perpétuer et sublimer ces valeurs en prenant les rênes de notre cuisine. Vous aurez l’opportunité de diriger une équipe dédiée à l’excellence, composée d'un second de cuisine et d'un commis, et de jouer un rôle clé dans le maintien de notre réputation d'excellence.

**Salaire**: De 2000€ à 2400€ brut par mois, selon l'expérience et les qualifications.

Nous croyons à la récompense du talent et de l'engagement. La rémunération peut être négociée en fonction de votre expérience et de vos qualifications.

**Missions**:

- Support à la préparation
- Remplacement du occasionnel du chef
- Supervision du commis
- Contrôle des Stocks et approvisionnements
- Maintien des normes d'hygiène
- Gestion des postes de travail
- Participation à l'élaboration des menus
- Optimisation des processus culinaires

**Qualité requises**:

- Minimum 2 ans d'expérience en cuisine française traditionnelle ou semi-gastronomique
- Solides compétences en préparation de plats français, avec une attention particulière à la présentation et à la qualité des ingrédients.
- Aptitude à encadrer une équipe, à prendre des initiatives, et à maintenir un environnement de travail motivant.
- Connaissance approfondie de la gestion des stocks
- Connaissance des normes d'hygiène alimentaire et de sécurité, avec une expérience dans leur mise en œuvre.
- Passion pour la cuisine française et créativité dans l'élaboration de menus attrayants et innovants.

**Avantages**:
Journée de repos : Lundi (possibilité de négociation pour inclure le mardi).

Heures de travail : 8h30 à 16h00 (toutes les soirées sont libres et les horaires sont aménageables)

Repas fournis pendant les heures de service

Mutuelle d’entreprise proposée

Travailler dans un cadre convivial et familial

Opportunité de jouer un rôle clé dans le succès continu d’un restaurant apprécié pour son authenticité et sa qualité

**Comment postuler ?**

**Hôtel Restaurant Le Cygne**
23 Place du marché, Milly la Forêt
01 64 98 80 48

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 2 300,00€ à 2 800,00€ par mois

Horaires:

- Travail en journée

Rémunération supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- second de cuisine: 2 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    91490 Milly-la-Forêt, France Hôtel restaurant Le cygne Temps plein

    **Titre du poste**: Commis de Cuisine **Entreprise**: Hôtel Restaurant Le Cygne **Lieu**: Milly la Forêt **Type de contrat**: CDI **Horaires**: 45 heures par semaine, du mardi au dimanche. Horaires de travail de 8h30 à 16h. Journée de repos le lundi. **Présentation de l’établissement** L’Hôtel Restaurant Le Cygne est un restaurant qui...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    91490 Milly-la-Forêt, France Hôtel restaurant Le cygne Temps plein

    **Titre du poste**: Chef Cuisinier **Entreprise**: Hôtel Restaurant Le Cygne **Lieu**: Milly la Forêt **Type de contrat**: CDI **Horaires**: 45 heures par semaine, du mardi au dimanche. Horaires de travail de 8h30 à 16h. Journée de repos le lundi (négociation possible pour inclure le mardi). **Présentation de l’établissement** L’Hôtel...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Arbonne-la-Forêt, France Vitalrest Temps plein

    Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? Nous n'attendons plus que vous en tant que Second de Cuisine H/F au sein d'un de nos établissement situé à ARBONNE-LA-FORET (77), pour vous confier les missions suivantes :...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 3 jours

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    Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? Nous n'attendons plus que vous en tant que Second de Cuisine H/F au sein d'un de nos établissement situé à ARBONNE-LA-FORET (77), pour vous confier les missions suivantes :...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

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    Découvrez une aventure unique au cœur de nos corners de sushis. Rejoignez la Wasabiteam. Ensemble, créons une expérience sushi inoubliable Devenez notre Second de Cuisine H/F ! Ce que nous vous on vous proposons: Un poste en CDI (40 heures /semaine) Une rémunération brute mensuelle de 2 105.76 €+ primes sur objectifs jusqu'à 150 € Des...

  • Second de Cuisine

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  • Second de Cuisine H/F

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  • Second de Cuisine

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    La Rochelle, France LE CAFE DU NORD Temps plein

    Le Second de cuisine est l'assistant direct du chef de cuisine, son bras droit et celui qui le remplace en son absence. - Doté d'une expérience de plusieurs années au sein d'une brigade, il connaît parfaitement tous les métiers de la cuisine (du commis au chef de partie) sur lesquels il a précédemment « tourné » avant d'exercer les responsabilités...

  • second de cuisine

    il y a 5 jours

    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France cc-7320-4338-b606-6ec8bdbe6640 Temps plein

    Le Second de cuisine est l'assistant direct du chef de cuisine, son bras droit et celui qui le remplace en son absence.- Doté d'une expérience de plusieurs années au sein d'une brigade, il connaît parfaitement tous les métiers de la cuisine (du commis au chef de partie) sur lesquels il a précédemment « tourné » avant d'exercer les responsabilités...

  • Second de cuisine

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    WESTOTEL Tours - Val de Loire est un établissement 4* de 100 chambres & Suites, ouvert en Février 2022. Il propose à sa clientèle une offre variée avec notamment, un restaurant/bar, un centre d'affaires (7 salles de séminaires) et une piscine.Poste:Nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine (H/F) en CDD, pour rejoindre notre équipe.En collaboration...